元宵節(jié)

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明日元宵節(jié)诞挨。


舊時(shí)莉撇,合肥宿州路南頭有一爿店,匾額上三個(gè)燙金字“五味齋”惶傻,是專售各式元宵的老店棍郎。店鋪臉面不大,但生意興隆达罗,食客頗多坝撑。那里的元宵個(gè)大計(jì)滿,園溜溜粮揉,白晃晃的巡李,像個(gè)白白胖胖的娃,惹人喜愛扶认。他家元宵有芝麻侨拦、鮮肉、蜜餞辐宾、白糖狱从、三鮮等餡兒。其中叠纹,賣的挺好季研,一是芝麻餡的,一是鮮肉餡的誉察。


我土生土長合肥人与涡,對(duì)甜食膩味,尤愛他家的鮮肉元宵。他們用上好的糯米粉用水調(diào)和成皮驼卖,然后將肉餡“包”好氨肌,捏成均勻的小球,狀似核桃酌畜。煮出的“元宵”怎囚,軟滑可口,咬一口油汁四溢桥胞,滿嘴留香恳守。印象中,他家的“圓宵”用藍(lán)邊小磁碗盛放埠戳,每碗六顆井誉,湯汁清亮,上面綴許蔥花整胃,價(jià)錢不貴颗圣。但是,我鮮有口福屁使,成為其食客的在岂。


更多時(shí)候,元宵節(jié)是在家吃圓宵蛮寂。上頭農(nóng)村親戚多蔽午,毎逢此時(shí),他們將家里糯米磨成粉酬蹋,用小白布口袋扎三斤五斤送來及老。爺爺用瓦盆將面和好,搓成小球范抓,沸水煮熟后骄恶,每人一碗,蘸白糖吃匕垫,也是有滋有味的僧鲁。不過,這種用石磨碾出的糯米粉象泵,有些粗糙寞秃,吃多了容易噎食。


現(xiàn)在偶惠,食品豐富多樣春寿,孩子們對(duì)圓宵,斷沒有我兒時(shí)的那種情感忽孽。即便想嘗個(gè)鮮绑改,到超市買一袋馋缅,回家煮上,方便快捷绢淀。但是,他們絕然吃不出瘾腰,我兒時(shí)的滋味皆的。

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