稀飯是南方必不可缺的食物，一般人誤稱粥戈次。其實(shí)稀飯和粥根本就不是一回事轩勘，兩者雖都可以清理腸胃！但稀飯是比粥清稀的一種稍粘稠狀物體怯邪，通俗點(diǎn)就是比粥要稀绊寻。做法也較簡(jiǎn)單；粥是有很多花樣的悬秉，花的時(shí)間比較長(zhǎng)澄步，材料也比較豐富，如皮蛋瘦肉粥和泌。
皮蛋瘦肉粥鮮咸美味村缸，營(yíng)養(yǎng)豐富，一家老小都喜歡允跑，專治各種沒(méi)胃口王凑！
你想像一下，溫潤(rùn)鮮香可口的皮蛋瘦肉粥在唇齒間活了過(guò)來(lái)聋丝，咸咸的索烹、香香的，跌跌撞撞在你口中肆意生津弱睦。你仔細(xì)抿了抿嘴唇咽了下去百姓，從舌根到胃底，就會(huì)突然暖了况木，身子也熱了起來(lái)垒拢。它細(xì)細(xì)密密地在貝齒間來(lái)回轉(zhuǎn)動(dòng)，肉香肆意火惊，中和了米汁的香甜求类，夾雜著胡椒粉的醇香，滾動(dòng)著碧綠蔥小的青草香屹耐，皮蛋Q彈尸疆，瘦肉嫩滑，那種幸福的滿足感由然而生。
準(zhǔn)備食材：大米寿弱、皮蛋犯眠、豬肉末、蔥花等症革。
1筐咧、先把淘凈的大米加幾滴香油浸泡，不用怕油膩噪矛，油會(huì)在煮粥的過(guò)程中揮發(fā)量蕊，作用是令米綿爛。
2摩疑、瘦肉先切0.5厘米厚的薄皮危融，改成小絲，順刀切独状；皮蛋去皮洗凈辞居，先切片楷怒，然后順刀切成小丁。
3瓦灶、香蔥鸠删、姜、大蔥切成沫贼陶，放于碗中備用刃泡。
4、鍋中放入比較多的的水碉怔，水和米的比例要9:1烘贴，放入淘凈的大米，放幾粒干貝提鮮撮胧，中火燉桨踪。
5、另一鍋放入清水200克左右芹啥，把切好的肉丁焯下锻离，撇去浮沫，撈出備用墓怀。
6汽纠、倒漏勺控凈水分，倒入粥鍋中傀履。
7虱朵、中火熬制沸騰后，加入皮蛋再熬制5分鐘，少許魚露卧秘、胡椒粉調(diào)味即可出鍋呢袱。
8、粥煮好了之后翅敌，盛入碗中羞福，將準(zhǔn)備的蔥花稍微撒上一點(diǎn)，配上幾條油條蚯涮，人間美味就可以享用了治专。
溫馨小提示：
1、喜歡吃綿糯一點(diǎn)的遭顶，熬的時(shí)間就長(zhǎng)些张峰；
2、喜歡米顆粒感強(qiáng)一點(diǎn)的棒旗，則熬的時(shí)間較短喘批。
皮蛋瘦肉粥的好處是可補(bǔ)充我們身體所需要的蛋白質(zhì)。皮蛋本身營(yíng)養(yǎng)價(jià)值就高铣揉，含有磷脂饶深、維生素A、鈣逛拱、鉀敌厘、鐵等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，極富營(yíng)養(yǎng)朽合。食用皮蛋瘦肉粥可以起到補(bǔ)血養(yǎng)肺的功效俱两，所以對(duì)身體虛弱的人來(lái)說(shuō)更為適宜！
瑩白的暖暖香粳米粥曹步，沒(méi)有比粥更溫柔的了宪彩！香濃軟滑的皮蛋瘦肉粥，是一層相思箭窜，是一種味道毯焕，是一抹回憶！
念予畢生流離紅塵磺樱，仿佛找不到一個(gè)似粥溫柔的人纳猫！
