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西施豆腐是浙江諸暨的風味名菜，無論是起屋造宅衷敌、逢年過節(jié)勿侯，還是婚嫁、壽誕缴罗、喜慶助琐、喪宴，每每成為席上頭道菜肴面氓，還是老百姓經常做的家常菜兵钮。相傳蛆橡，乾隆皇帝游江南時，與寵臣劉墉一起微服私訪來到諸暨掘譬，兩人盡心游阮泰演，信步來到苧蘿山腳小村，只見農舍已炊煙裊裊葱轩，方覺肚中饑餓睦焕，在一農家用餐，享用“西施豆腐”后靴拱，不禁擊桌連聲稱妙垃喊，聞其菜名，“好一個西施豆腐”袜炕，脫口而贊本谜。
現在在桂林求學的我，雖然已經在桂林待了一年半了偎窘，可是最愛的還是家鄉(xiāng)的味道耕突。
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一碗西施豆腐，一段越國西施佳話评架，帶給我的是來自家鄉(xiāng)熟悉的味道。
每次回家炕泳，媽媽問我想要吃什么纵诞，雖然有很多想吃的，但其中最少不了的就是這一碗西施豆腐了培遵。
冬筍浙芙，胡蘿卜，香菇籽腕，最常見的素材嗡呼，切好丁
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還有我們少不了的主角——祖明豆腐
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熱油下鍋翻炒，再放些肉末
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最后皇耗，撒上蔥花南窗，熱騰騰的西施豆腐就出鍋啦
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是媽媽的味道，是家的味道郎楼。
來自于一個想家的孩子万伤。
