國內(nèi)蜂蜜可以說80%以上都是濃縮蜜，而這些濃縮蜜大多是企業(yè)生產(chǎn)的炸庞，這些蜂蜜最主要的渠道就是超市惯疙，很多在超市消費過蜂蜜的翠勉，如果讓TA們?nèi)ベI蜂農(nóng)純正成熟的蜂蜜，TA們會覺得貴霉颠，憑啥還比正規(guī)企業(yè)生產(chǎn)的還貴对碌，純正的蜂蜜一般都結(jié)晶，有個別的消費者還說是加糖了蒿偎，今天就來告訴你這背后的真相朽们。
? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 原蜜才有活性酶？
? ?蜂蜜除了其所含的葡萄糖诉位、果糖之外骑脱，最重要的營養(yǎng)成分就是大量的活性酶和微量元素。而對人體真正起作用的苍糠，最主要就是活性酶叁丧。
? 無論是土蜂蜜（中華土蜂所產(chǎn)蜜），還是意蜂蜜（意大利蜂所產(chǎn)蜜）椿息，只要是未經(jīng)加工處理的原蜜歹袁，蜂蜜的活性酶，都得以保存寝优。所以条舔，原蜜能夠真正地起到蜂蜜應(yīng)起的作用。
? ?原蜜之所以營養(yǎng)價值高乏矾，是因為含有大量對人體有作用的活性物質(zhì)孟抗，而這些活性物質(zhì)不是很穩(wěn)定，尤其是遇熱會分解钻心∑嗯穑活性物質(zhì)的分解會產(chǎn)生氣體，氣體的增多會導(dǎo)致鼓脹捷沸。而低溫條件下摊沉，活性物質(zhì)的分解速度會大大降低，可以最大程度保存營養(yǎng)成分痒给。當(dāng)然说墨，泡沫的多少是隨著溫度的變化還變化的骏全。
? ?真正的蜂蜜，搖晃中有的泡沫的產(chǎn)生尼斧，我們都知道姜贡，蜂蜜中的活性酶在接近人體體溫的情況下，將發(fā)揮最佳作用棺棵，這就是我們要求用40℃左右溫開水沖服的原因楼咳。如果超溫度太高，活性酶將受到不同程度的破壞烛恤。超過60度母怜，最重要的一些活性酶將被徹底破壞。
? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 活性還是不要活性棒动？
? ? ? 而一般蜂蜜廠家收購蜂蜜之后糙申，首先要做的一件事情就是加熱濃縮宾添，這就意味著蜂蜜中最重要的活性酶船惨，蜂蜜的營養(yǎng)物質(zhì)幾乎都被破壞掉了。
? ? ? 換言之缕陕，濃縮蜜粱锐、超市蜜雖然看起來非常濃稠、漂亮扛邑，但它最主要的營養(yǎng)成分也就只剩下葡萄糖和果糖了怜浅，而活性酶的酶值已經(jīng)非常的低，尤其是最主要的蔬崩、人體最需要的活性酶恶座，已經(jīng)煙消云散了。
? ? ?這就是為什么很多人反映沥阳，喝了好幾年的超市蜜跨琳，結(jié)果連治療便秘這么一個基本的愿望都實現(xiàn)不了，而喝了半個月真正的蜂蜜就好了的緣故桐罕。
? ? ? 最搞笑的就是脉让，濃縮蜜和超市蜜，它明明自己已經(jīng)加熱到60度以上功炮，把活性酶已經(jīng)破壞掉了溅潜，它卻偏偏要在飲用方法里交代：請用40℃以下溫開水沖服??
