這篇關(guān)于轉(zhuǎn)基因食品的文章拖了快半年了跋核。今天決定來說一說。最終讓我克服懶癌的是這段小插曲叛买。
8歲的小外甥特別挑食砂代，青皮豆是他唯一吃的蔬菜。于是聪全，青皮豆成為我回國后泊藕，餐桌上每頓必有的菜。我爸幾乎是唱著說难礼，青皮豆是綠色食品娃圆，每餐吃都行啊。
誤區(qū)蛾茉！食物是綠色的讼呢，并不代表它是綠色食品。吃進(jìn)嘴的豆子有外莢包著谦炬，便以為它不像綠葉蔬菜那樣沾染農(nóng)藥悦屏，也不代表食物里沒有滲透毒性。況且键思，如果它是轉(zhuǎn)基因食品呢础爬？
家人并不理解我的擔(dān)憂，反倒覺得我的“危言”在攪亂他們“平靜”的生活吼鳞，畢竟人人都在吃看蚜。但萬一我對轉(zhuǎn)基因的擔(dān)憂并非空穴來風(fēng)呢？
什么是轉(zhuǎn)基因食品（Genetically Modified Organism, 簡稱GMO）赔桌？
轉(zhuǎn)基因就是供炎，通過將抗蟲基因轉(zhuǎn)入受體作物的基因渴逻，使得該作物抗蟲、抗災(zāi)害音诫，以達(dá)到減少農(nóng)藥且提高產(chǎn)量的目的惨奕。看上去竭钝，似乎是個(gè)好東西梨撞。
可是進(jìn)一步思索，接受了抗蟲DNA的作物蜓氨，本身不就是殺蟲劑了么聋袋？
百度百科中，有句關(guān)于講轉(zhuǎn)基因玉米的：
玉米的主要害蟲穴吹，如玉米螟幽勒、黏蟲、棉鈴蟲等都是鱗翅目港令，吃了植入這種基因的抗蟲玉米啥容，便會(huì)嗚呼哀哉。這樣顷霹，玉米自身便能防蟲咪惠，不用再噴殺蟲劑。
曾經(jīng)我只擔(dān)心蔬菜上會(huì)殘留殺蟲劑淋淀，而現(xiàn)在轉(zhuǎn)基因食品本身就是農(nóng)藥了遥昧。
美國天使夫人朵琳·芙秋在Nutrition and Intuition（營養(yǎng)與直覺力）一書中提到：
With gentic modification, unhealthful pesticides are built right into the food. You can't wash them off or peel them away. What's even more frightening is that there has been so little research on gentically modified foods that we don't really know what happens when we eat them.
通過轉(zhuǎn)基因，不健康的農(nóng)藥被植入食物本身朵纷。既洗不掉也無法刮走炭臭。更可怕的是，關(guān)于轉(zhuǎn)基因的研究還非常少袍辞，我們并不知道吃過這些食品后會(huì)發(fā)生什么鞋仍。
她還提到，對豆類（soy）要格外留心搅吁。不僅因?yàn)槊绹?3%的豆類是轉(zhuǎn)基因威创，而且豆類中含有大量雌激素，家族或自身有乳腺疾病者不可使用谎懦。而媒體則只告訴大家肚豺，豆類含有多么優(yōu)良的植物蛋白界拦，所以能吃的详炬、不能吃的通通都在吃。
豆類在中國人的餐桌上占有一席之地∏好眨《舌尖上的中國》一輯中說，當(dāng)豆子變成豆?jié){后枪萄，它在中國人餐桌上的光輝生涯就開始了隐岛，磨豆?jié){，打豆腐瓷翻，做豆泡兒聚凹、豆腐皮、豆筋齐帚、千張妒牙、香干、素雞……沒有哪樣離得開大豆对妄。
豆類本身問題不大湘今。可如果我們使用的豆類被生化公司“做了手腳”呢剪菱？
據(jù)悉摩瞎，美國種植的90%的豆類和玉米是轉(zhuǎn)基因的，在出口方面孝常，2013年美國出口大豆和玉米分別為3910萬噸和2400萬噸旗们，其中出口到中國分別是2460萬噸和400萬噸。到底我們?nèi)粘Ｊ秤玫亩诡惡陀衩字泄咕模D(zhuǎn)基因的比例是多少上渴？我無法查證，在此打個(gè)問號喜颁，但這不妨礙我們繼續(xù)探究稠氮。
提到轉(zhuǎn)基因，不得不說說美國公司孟山都Monsanto洛巢，這個(gè)被稱之為“邪惡”括袒，“斷子絕孫”的公司，全世界90%的轉(zhuǎn)基因種子的專利正是來自孟山都稿茉。美國轉(zhuǎn)基因作物比率如此之高锹锰，也是該公司用卑劣的商業(yè)手段強(qiáng)行讓美國農(nóng)民種植他們的轉(zhuǎn)基因種子。（有興趣的可搜索漓库，孟山都和美國農(nóng)民打的官司）
孟山都是靠越戰(zhàn)時(shí)為政府生產(chǎn)“橙劑”而起的家恃慧。橙劑是強(qiáng)力的落葉劑，對人體有劇毒渺蒿，即便越戰(zhàn)過去了50多年痢士，橙劑對越南兒童所產(chǎn)生的毒害仍然存在。2014年去越南旅行茂装，參觀戰(zhàn)爭博物館怠蹂，看到那些因橙劑而畸變的成人和兒童的照片善延，心里起了無限的憤怒、壓抑和哀傷城侧。
就是這樣的一個(gè)公司易遣。
2011年，孟山都以救援地震為名贈(zèng)送海地幾百噸雜交種子嫌佑，而海地將這些種子全部焚燒豆茫。一個(gè)貧窮的國家，也能明白飲鴆止渴的后果屋摇。我更加不懂揩魂，我們國家卻反倒要大力發(fā)展轉(zhuǎn)基因食品。
大家可能已經(jīng)知道炮温，歐洲堅(jiān)決抵制轉(zhuǎn)基因食品火脉。所以，Nicole告訴我茅特，她只買從意大利進(jìn)口的意面忘分，即使貴一點(diǎn)，但為了家人的健康白修，她寧愿多付一些錢妒峦。
Nicole小時(shí)候常去位于北達(dá)科達(dá)州叔叔家的農(nóng)場，她品嘗過新鮮擠出來的牛奶兵睛，她將隨手摘果子和葉子放進(jìn)嘴巴肯骇，那就是最甜美的∽婧埽可是有一年她又去農(nóng)場時(shí)笛丙，剛要摘果子，一向疼愛她的叔叔大驚失色假颇，重重地拍下她手中的東西胚鸯，并大聲吼道，絕不要把這鬼玩意放進(jìn)嘴里笨鸡。事實(shí)上姜钳，最好不要靠近這些鬼東西。那時(shí)形耗，轉(zhuǎn)基因的種子都已種下哥桥。據(jù)說，更多農(nóng)民得了癌癥激涤。
各國的商業(yè)和政治力量的魔爪一向狼狽為奸拟糕，美國正是個(gè)典型代表，但不管“魔高一尺”，人群中永遠(yuǎn)有先鋒“道高一丈”送滞。比如侠草，在美國，一些生物技術(shù)公司花巨資在抵抗轉(zhuǎn)基因食品的立法犁嗅，而2014年梦抢，緬因州成為繼康州第二個(gè)通過轉(zhuǎn)基因標(biāo)識法案（強(qiáng)制企業(yè)在轉(zhuǎn)基因食品的包裝上注明GMO）的州，更多的州還在戰(zhàn)斗愧哟。
據(jù)美國農(nóng)業(yè)部預(yù)計(jì)，超市里售賣的70%的食品含轉(zhuǎn)基因成分哼蛆∪镂啵可悲的是，由于沒有標(biāo)識腮介，更多的美國人根本不知道自己放進(jìn)嘴里的是轉(zhuǎn)基因食品肥矢。好消息是，除了whole foods market以外叠洗，美國很多城市都有Co-ops超市甘改，可以買到農(nóng)場直供有機(jī)且非轉(zhuǎn)基因食品。
那么中國呢灭抑？一面提倡大力發(fā)展轉(zhuǎn)基因十艾，同時(shí)，也要求商家在包裝上標(biāo)識出非轉(zhuǎn)基因的成分腾节。問題是忘嫉，平時(shí)吃的生鮮類產(chǎn)品并不知道來源，尤其是中小城市案腺。崔永元自己出資拍了一部轉(zhuǎn)基因的紀(jì)錄片——我想他不是為名利庆冕，而是為了喚起大眾意識。
我認(rèn)識的一個(gè)美國女孩叫Kirsten劈榨，是vegan（嚴(yán)格素食）和minimalist（極簡主義者）访递。當(dāng)我問到讓她轉(zhuǎn)變的契機(jī)為何時(shí)，她說同辣，是通過一些紀(jì)錄片看到食品工業(yè)如何殘暴地對待動(dòng)物拷姿，以及地球的不堪重負(fù)。無獨(dú)有偶邑闺，好友Kira看了紀(jì)錄片The Cove (海豚灣）而毅然成為了Vegan跌前。
互聯(lián)網(wǎng)從來不缺爭論, 任何話題背后總有“陰謀論”，甚至是板上釘釘?shù)氖聦?shí)也能找到各種“有理有據(jù)”的說法陡舅。Well, life is too short to figure that out.
但希望看到這篇文章的你抵乓，至少開始關(guān)注這個(gè)問題，找到自己的答案。
文中提到的紀(jì)錄片：
Food Inc. 食品公司（2008）
“你不會(huì)再用同樣的眼光看你的盤中餐了灾炭【ビ螅”
“我們吃的東西在過去50年里發(fā)生的變化要比過去的一萬年還要多。但是代表美國農(nóng)耕時(shí)期的形象蜈出，仍被用來銷售食物田弥。在商標(biāo)與包裝封面上，農(nóng)夫铡原、農(nóng)場圍欄偷厦、糧倉等田園風(fēng)光的形象，都在制造著這些商品“產(chǎn)自天然農(nóng)牧場”的假象燕刻。農(nóng)產(chǎn)品不再具有季節(jié)性只泼。譬如西紅柿，它們在地球另一邊種植卵洗，還是青綠色時(shí)就采摘请唱，然后用乙烯催熟。在肉類銷售區(qū)过蹂，人們再也看不到骨頭十绑。這種處心積慮的掩飾，像面紗一樣擋在了我們和食物的來源之間酷勺，食品工業(yè)不希望你知道各種食物背后的真相本橙，因?yàn)橐坏┝私猓阋苍S就再不想吃了鸥印⊙Γ”
GMO OMG轉(zhuǎn)基因，我的上帝？馑怠（2013）
“誰在操控你的食物狂鞋？誰在控制食物的未來？
種子潜的，人類最寶貴的遺產(chǎn)骚揍，正被推向毀滅之路？
一位父親看到海地農(nóng)民燒掉孟山都公司捐贈(zèng)的專利種子啰挪，心生好奇信不，沿著轉(zhuǎn)基因食品向上溯源，一路輾轉(zhuǎn)海地亡呵、巴黎抽活、挪威，再到孟山都公司锰什，帶你踏上食物的覺醒之路下硕！一切努力只為回答：面對轉(zhuǎn)基因丁逝，我們該作何選擇？”
小崔考察轉(zhuǎn)基因（2014）
“為了解轉(zhuǎn)基因在美國的真實(shí)狀況梭姓，崔永元走訪了美國的洛杉磯霜幼、圣地亞哥、芝加哥誉尖、斯普林菲爾德罪既、西雅圖、戴維斯六個(gè)地區(qū)铡恕，對專家和民眾進(jìn)行了有關(guān)轉(zhuǎn)基因食品的近30場訪問琢感，共獲得40個(gè)小時(shí)的采訪素材√饺郏回國之后猩谊，崔永元進(jìn)行編輯，將截然相反的觀點(diǎn)羅列在一起祭刚，形成最終68分鐘的紀(jì)錄片∏脚疲”
The Cove海豚灣（2009）
“Richard O'Barry年輕時(shí)曾是一名海豚訓(xùn)練師涡驮，他所參與拍攝的電影《海豚的故事》備受歡迎。但是喜滨，一頭海豚的死讓他的心靈收到強(qiáng)烈的震撼捉捅。從此，他致力于拯救海豚的活動(dòng)虽风。不顧日本當(dāng)?shù)卣痛迕癜侔阕钃习艨冢退臄z影團(tuán)隊(duì)想方設(shè)法潛入太地的海豚屠殺場，只為將罪行公之于眾辜膝，拯救人類可愛的朋友……”
-The End-
