【墨竹的菜園】0327——前天蒙朋友推薦蔬顾，有家新開業(yè)不久的餐廳來找我們做品牌策劃。到店溝通后湘捎，我發(fā)現(xiàn)這幾位新入行餐飲的年輕人诀豁，需要的不僅僅是品牌策劃，更多的是體驗(yàn)窥妇、試錯(cuò)舷胜，通過堅(jiān)持真干才有機(jī)會(huì)實(shí)現(xiàn)最初的目標(biāo)。
我們創(chuàng)新者新疆團(tuán)隊(duì)專注餐飲和農(nóng)副行業(yè)的品牌設(shè)計(jì)已經(jīng)四年了活翩。在這四年中烹骨，我最大的感觸是：
1、不是所有人都適合干餐飲材泄，尤其不適合那些以為餐飲很容易沮焕、很輕松就能賺到大錢的人；
2拉宗、餐廳開店最重要的不是成為品牌峦树，而是先活下去，如果活不下去旦事，一切都是扯淡魁巩；
3、別總想著一開業(yè)就火爆到不行姐浮，越是剛開業(yè)就人山人海的店谷遂，越是閃的快；
4单料、餐飲最終能堅(jiān)持下來埋凯，能留在顧客心的店点楼，一定是你能留住了她的嘴扫尖、她的胃白对。好不好吃是立命之本；
5换怖、錢要循序漸進(jìn)地花甩恼，而且是花對(duì)地方。越是老餐飲人沉颂，越是會(huì)算賬条摸，成本控制是成功必備因素；
6铸屉、店里沒人氣的時(shí)候不要做推廣活動(dòng)钉蒲，要先練內(nèi)功，要先在產(chǎn)品彻坛、服務(wù)上下真功夫顷啼。推廣活動(dòng)要在人氣旺的時(shí)候加勁，這樣昌屉，好才能更好钙蒙；
7、品牌不是店里裝修有多好就叫品牌店间驮，裝飾的作用大于裝修躬厌，而且成本更低、日后可以更換或移走再利用竞帽。硬裝的關(guān)鍵是讓空間結(jié)構(gòu)更合理扛施，軟裝才是營(yíng)造氛圍的核心部分；
