家禽是目前世界上與人類接觸最密切的物種，但即使是在朝夕相處的環(huán)境下紊浩，仍有不少品種的家禽一度面臨滅絕窖铡。有的有幸逃過“滅種”的危機(jī)，但有的卻永遠(yuǎn)消失在人們的視野中坊谁，只留下少量的史料記載费彼。
那么，這些曾經(jīng)瀕臨滅絕的家禽都有哪些呢口芍？
北京油雞
相傳清朝末年箍铲，慈禧日日食欲不振，李鴻章便搜刮來北京油雞鬓椭，想著討太后歡心颠猴。誰知慈禧竟然無比喜愛這種雞，不僅一日三餐胃口大開小染，而且指明“非北京油雞不食”翘瓮。
身為溥儀胞弟的愛新覺羅·溥杰更是親自提名北京油雞為——“中華宮廷黃雞”。從此裤翩，這個(gè)長(zhǎng)在民間的雞種瞬間變身金鳳凰资盅，成為了宮廷御用雞，各派貴族爭(zhēng)搶著食用。
直到后來經(jīng)歷多年戰(zhàn)亂律姨，北京油雞風(fēng)光不再振峻，數(shù)量也急劇銳減，幾乎瀕臨滅絕择份。但這個(gè)有著三百多年歷史的皇城雞種扣孟，憑借著鮮美多汁的肉質(zhì)和華貴雍容的體態(tài)，仍然是各類高級(jí)餐廳和高級(jí)宴會(huì)的座上賓荣赶。
天山雪雞
天山雪雞是目前已知的地球上生存海拔最高的雞類凤价，一般分布在海拔3000米到6000米之間，逼近雪線拔创。
這是一種與天山雪蓮齊名的雞類利诺，也是中國(guó)范圍內(nèi)獨(dú)有的珍稀物種。天山雪雞一般只吃草剩燥，皮毛呈現(xiàn)以黑慢逾、白、灰為主的“性冷淡色”灭红，體型比普通雞小得多侣滩，連公雞的均重都只有1.5公斤左右。
因?yàn)轶w重輕变擒，所以天山雪雞大多數(shù)都能飛君珠，而且身手矯健敏捷。但是由于天然的生存環(huán)境越來越惡劣娇斑，所以野生雪雞數(shù)量稀少策添，但人工馴養(yǎng)的天山雪雞已經(jīng)在規(guī)模化地培育中毫缆。
阿爾泰雪雞
和天山雪雞類似唯竹，阿爾泰雪雞也多是棲息在高海拔的高寒地帶。但區(qū)別在于苦丁，阿爾泰雪雞體型較大浸颓，頭大身小，看起來更萌一點(diǎn)芬骄！
阿爾泰雪雞喜歡群居猾愿，而且還是難得一見的爬山好手鹦聪。雖然腿短账阻，但登山速度極快。目前泽本，阿爾泰雪雞多分布在哈薩克斯坦淘太、蒙古和俄羅斯等國(guó)，中國(guó)境內(nèi)也有，但只有50只左右蒲牧，相當(dāng)罕見撇贺！
因此，如果在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)上有發(fā)現(xiàn)售賣阿爾泰雪雞冰抢，別信松嘶！百分百是假的！
褐馬雞
在介紹這種雞之前挎扰，大家先跟我來學(xué)一下斷句——如果你念成“褐馬/雞”翠订，那就是錯(cuò)了，因?yàn)槿思艺婷小昂?馬雞”遵倦。
馬雞是雞形目雉科中的一級(jí)屬尽超，當(dāng)然起這名并不是因?yàn)楦R雜交或是長(zhǎng)得像馬，只是因?yàn)槿思殷w型比一般雞大而已梧躺。
而褐馬雞身為馬雞中最為名貴的種類似谁，因全身皮毛呈褐色而得此名。目前掠哥，褐馬雞多生活在中國(guó)山林地區(qū)巩踏，總的數(shù)量不超過20000只，屬國(guó)家一級(jí)保護(hù)動(dòng)物龙致。
其實(shí)在古代蛀缝，褐馬雞的數(shù)量是相當(dāng)多的，但由于那時(shí)帝王都喜歡用褐馬雞的尾羽來裝飾武將和高級(jí)官員的帽盔目代，就是我們常說的“翎”屈梁，因而大量獵殺褐馬雞，直到把人家逼進(jìn)深山老林里避難榛了。
沒錯(cuò)在讶！帽盔上的這撮毛就是來自于褐馬雞！
紅腹錦雞
是的霜大！這就是我們上一篇文章所介紹過的大名鼎鼎的“撞臉川普雞”构哺！
身為中國(guó)的特有雞種，紅腹錦雞現(xiàn)在的觀賞價(jià)值要高于食用價(jià)值战坤。這是因?yàn)榧t腹錦雞的毛色異常眼里曙强，多是以金色和紅色為主，而這兩種顏色又恰好國(guó)人眼里最喜慶的顏色途茫。
由于早年民間有取紅腹錦雞生肉碟嘴、內(nèi)臟，能益氣補(bǔ)虛的說法囊卜，這也導(dǎo)致了大規(guī)模的捕殺活動(dòng)使得雞種數(shù)量銳減娜扇，目前错沃，紅腹錦雞已被列為國(guó)家二級(jí)野生保護(hù)動(dòng)物。
加上最近惡搞川普當(dāng)?shù)廊钙埃烙?jì)紅腹錦雞還得火上一陣子枢析！
德化黑雞
與紅腹錦雞渾身艷麗的皮毛相反，福建德化地區(qū)獨(dú)有的德化黑雞從羽毛到內(nèi)臟都是亮得發(fā)青的黑色刃麸。
德化黑雞的養(yǎng)殖歷史距今已有五百多年醒叁，由于含有極高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的黑色素，德化黑雞在古代就代表福建地區(qū)作為進(jìn)貢佳品泊业。
德化黑雞對(duì)養(yǎng)殖環(huán)境和檢疫技術(shù)都有著極高的要求辐益，加上當(dāng)時(shí)農(nóng)戶條件有限，導(dǎo)致德化黑雞差點(diǎn)面臨滅絕脱吱。
后來經(jīng)過縣政府的搶救和保護(hù)智政，德化黑雞才能在今天規(guī)模化養(yǎng)殖箱蝠，并且成功拿下“福建省唯一幸存的珍稀品種”和“國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品專用標(biāo)志”的稱號(hào)续捂。
總結(jié)起來，這些珍稀雞種之所以會(huì)一度面臨滅絕宦搬，其中一個(gè)原因必然是帶有很強(qiáng)的地域性牙瓢。每個(gè)地方不同的水土和環(huán)境，才能孕育出毛色各異间校、口感不同的肉禽矾克。
也正是由于地域獨(dú)特性，較為封閉的環(huán)境能夠使家禽在很長(zhǎng)一段時(shí)間內(nèi)不容易發(fā)生變種憔足，從而留存體內(nèi)最原始的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)胁附。
頌點(diǎn)菜德化黑雞，正是地域性物種的代表滓彰。不僅每年限量9000只產(chǎn)出控妻，而且肉嫩多汁，鮮香營(yíng)養(yǎng)揭绑，很多人都拿來當(dāng)成滋補(bǔ)的送禮佳品~
想要一嘗珍稀以上瀕臨滅絕物種的滋味弓候？
不好意思！目前只有德化黑雞在線販賣他匪！而且就在頌點(diǎn)菜菇存！
本文系【觸點(diǎn)科技】原創(chuàng)文章，轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明出處邦蜜。
