--本周大Ben 意外肩部拉傷，基本只能保持站立或者平躺艰猬，所以下方所有的照片都是別人代拍横堡，Ben 大大只負(fù)責(zé)飯菜品控和最后的一抹調(diào)料（笑哭）
本次的分享既然是關(guān)于世界杯的，不知道多少同學(xué)也觀看了昨天晚上的16進(jìn)8的小組賽冠桃。比賽結(jié)果這里就不再點(diǎn)評(píng)了命贴，只是突然意識(shí)到一夜廝殺之后，我們的梅西大神和 C 羅大大即將在在世界各國(guó)球迷的注視中離開(kāi)莫斯科食听，也更意味著世界足壇的一個(gè)時(shí)代結(jié)束胸蛛。
結(jié)束感傷，來(lái)進(jìn)入我們的主要話題碳蛋，來(lái)聊聊芝士焗波士頓龍蝦-Lobster thermidor胚泌。
關(guān)于復(fù)雜程度：
2星半，屬于比較簡(jiǎn)單的那種（除去烘培肃弟，美國(guó)人的菜式普遍不難）玷室，基本只需要四步就可以做出美味的龍蝦餐。
關(guān)于口感：
其實(shí)這是一道很美式的菜品笤受，芝士的香醇厚重再加上龍蝦的鮮甜Q 彈穷缤，再配合上一杯冰涼的純麥精釀，配合世界杯的主題箩兽，簡(jiǎn)直是完美的搭配津肛。
關(guān)于成本：
誰(shuí)說(shuō)龍蝦一定很貴？除了我們最近大火的麻泻蛊丁（國(guó)內(nèi)小龍蝦）目前也需要30多塊錢(qián)一斤身坐，其實(shí)波士頓龍蝦算是最便宜的一種類龍蝦了，雖然比小龍蝦價(jià)格高落包，但是比深海的大龍蝦比又便宜很多部蛇，同時(shí)口感還不差。
本次的采購(gòu)地點(diǎn)在盒馬生鮮咐蝇，一只龍蝦大約只要80（RMB）多點(diǎn)（雙重折扣）涯鲁，連所有配料加進(jìn)來(lái)都不到100塊，想想現(xiàn)在隨便一頓擼串都要大幾百了有序，這樣的價(jià)格真的不算貴抹腿，蠻適合我們工薪族偶打牙祭。
主要配料說(shuō)明：
波士頓龍蝦一只 450-550g
白葡萄酒（伏特加旭寿，朗姆酒都可以）5ml
馬蘇里拉奶酪片 3片
黃油一塊 8g 左右
大蒜 3粒
稀奶油一份 10g（若沒(méi)有警绩，牛奶可以代替或者不加）
西式調(diào)料粉若干 2g
可以略有不同，我這次準(zhǔn)備是
1：意大利混合香料 （不是必備盅称，個(gè)人口味）
2：卡軍Cajun混合調(diào)料粉-美式標(biāo)準(zhǔn)海鮮烹飪調(diào)料粉（需要房蝉，若沒(méi)有可以紅椒粉+鹽+小茴香）
3：喜馬拉雅巖石鹽 （不是必備-可替換成粗粒海鹽僚匆，僅為增加風(fēng)味）
4：歐芹香草干葉（不是必備，僅為增香搭幻，曾加點(diǎn)綴）
5: 香蔥末1g
制作關(guān)鍵步驟：
第一步：將龍蝦一分為二咧擂，并用冷水洗凈龍蝦內(nèi)部，瀝出多余水份備用（鉗子需要提前拍碎）
第二步：蒜切碎檀蹋，準(zhǔn)備平底鍋松申，加黃油塊，加入調(diào)料粉俯逾，蒜末小火出香味后贸桶，依次加入葡萄酒，淡奶油桌肴，兩粒海鹽皇筛，一片奶酪片，熬成微糊狀態(tài)坠七。
第三步：將熬好的醬汁均勻涂抹在龍蝦的身上水醋，并將剩余的兩個(gè)奶酪片切碎撒在龍蝦的身上。
第四步：180℃上下雙層烤制模式彪置，預(yù)熱5分鐘拄踪。 預(yù)熱完畢后，將龍蝦和烤盤(pán)一同放入烤箱中拳魁，并設(shè)置18分鐘烤制惶桐。
在烤制最后5分鐘中時(shí)，需要觀察龍蝦表面是否有沸騰水泡冒出潘懊，如果有姚糊，將烤箱溫度提高至250℃，直至奶酪表面變色授舟。即可拿出救恨。
最后：
將龍蝦從烤箱拿出，在龍蝦表面撒上新鮮的蔥葉或者西芹葉岂却，放置準(zhǔn)備好的烤盤(pán)中，等待 Server裙椭。
**Well Done Body !!! **
Besides：同時(shí)如果配上豐富的素菜沙拉（前餐）和蒜香法棍面包（主食）以及奶油龍蝦湯（湯品）躏哩，那就成西式大餐了，（如果需要最后我會(huì)把后三者的制作流程也寫(xiě)出）
不到100元就可以擁有完美的世界杯晚餐揉燃，這樣的感覺(jué)你說(shuō)棒不棒扫尺？
Hope you guys have a wonderful dinner for World Cup Finals, Peace!:)
