從開始學茶到現(xiàn)在已經(jīng)快兩年了，經(jīng)常會被問到“為什么要去學茶？”這個問題瓦戚。是要開茶館？還是要從事跟茶有關系的事業(yè)丛塌？回答僅僅只是“喜歡”较解，就會被一臉嫌棄說到“ 那你喝不就得了” ；言下之意就是：真是有閑情逸致啊 （吃飽撐著沒事干）赴邻。
就像自己去學太極一樣印衔，連小盆友學校的體育老師聽說她媽媽三十歲的人去學太極，也會好心告訴小盆友 “ 太極是七老八十的人學的姥敛，讓你媽媽去學拳擊－－時下最流行”奸焙。
好在有顆強大的心，自小就是喜歡選擇自己喜歡的生活彤敛，對時下流行并不感冒与帆。學太極也好，學茶也好墨榄，但凡能讓心境變得愉悅玄糟，充實，不急不躁袄秩，不執(zhí)念阵翎，不貪心，就認為是值得的之剧。
言歸正傳贮喧，初學茶到現(xiàn)在，會遇到很多問題猪狈，現(xiàn)在看來真是很有必要做一些解釋箱沦。
＊ 首先，問：茶分綠 雇庙，白谓形，黃灶伊，青，紅寒跳，黑 是不是茶樹也是按照這個分聘萨？
回答：茶樹就是茶樹 ，就一種 童太。根據(jù)制茶人的意愿和當?shù)氐淖匀粭l件來決定采的茶葉適合做什么茶米辐。
打個比方，一種蔬菜书释，你是想炒著吃呢翘贮？還是蒸著吃？ 還是烤著吃爆惧？茶樹摘下的葉子 （茶青） 根據(jù)采茶的時間狸页，采的葉子的嫩老等諸多條件，來選擇制茶工藝來制茶扯再。我們到山上采野茶芍耘，本來要做紅茶，但是量太少熄阻，怕后期揉捏不出效果斋竞，所以老師就建議我們做按照白茶的工藝來制作。
＊問：茶按照什么來分類秃殉？
回答：基本上茶是按照發(fā)酵程度來分 綠茶坝初，白茶，黃茶复濒，青茶，紅茶乒省，黑茶巧颈；也是按照制茶工藝來分類。如：“安吉白茶”它雖然叫白茶袖扛，但是它是按照綠茶制作工藝做的砸泛，因此它就是綠茶系列。
＊問：茶能治病嗎蛆封？
回答：不能唇礁。喝茶就是一種享受，茶含有諸多可溶于水的維生素惨篱，對身體起保健作用盏筐，但是區(qū)別于藥；生病當然得吃藥砸讳。如：老白茶里面含有黃烷-3-醇 （EPSF),年份越長琢融，含量越高界牡。EPSF類成分對于過氧化氫誘導的人微血管內(nèi)皮細胞損傷具有非常強的保護作用，即它可能具有較強的抗心血管疾病功效漾抬；可抑制晚期糖基化終末產(chǎn)物的形成宿亡，即具有預防和治療糖尿病功效。但是這也只是說它有保健作用纳令，并不是說它就等同于藥挽荠。
＊問：茶里第一泡需要倒掉嗎？
回答：在茶渠道正規(guī)商家出品前提下平绩，除黑茶需要洗茶圈匆，其他茶沒必要。
昨天馒过，我家先生回來跟我說臭脓，他同事的哥哥喝了10多年的茶，每次第一泡都要倒掉的腹忽；然后埋怨我給他都喝第一泡茶嗤放。然后問 “你那同事的哥哥學過茶嗎？他喝的是什么茶爆侣？”全中國有飲茶習慣的人約為5億（2016年的數(shù)據(jù)）茶齡達到20-30以上的比比皆是右蒲，但是里面真正去學過茶的，又占多數(shù)比例着裹？基本上正規(guī)廠家出品的茶领猾，含農(nóng)藥都是很低；茶不比蔬菜骇扇，水果都是直接吃掉摔竿；茶只喝茶湯，而所謂的農(nóng)藥（試劑）都是不溶于水的少孝；因此所謂農(nóng)藥继低，你又能喝到多少。往往第一泡茶稍走，就是茶維生素含量最多的袁翁。
＊問：喝茶會失眠嗎？
回答：不同體質(zhì)的人婿脸，不一樣粱胜。
喝茶會失眠，很大部分是心理作用狐树。茶里的咖啡堿提神作用焙压，但是比起咖啡，奶茶，茶的那點咖啡堿真是小巫見大巫冗恨。喝茶多答憔，頂多也就起夜多。要是真的擔心喝茶失眠掀抹，那么第一泡就不喝虐拓，因為第一泡里面咖啡堿是最多的。老人小孩盡量避免晚上喝茶傲武。
＊問：茉莉花茶是茶嗎蓉驹？
回答：不是。是屬于再加工茶揪利。
家里有一位北方人态兴，天天吵著要喝茉莉花茶。還說從小就喜歡這個味疟位。對于我精挑細選買來的茶瞻润，不屑一顧。直到有一天甜刻，突然開竅了绍撞，說茉莉花茶只是花香，但是茶那種回甘得院，卻沒有像我平日里給他泡的那幾款茶好喝傻铣。看來祥绞，沒學茶非洲，又如何能知道，作為天朝子民你該是有多自豪蜕径。要啥茶两踏，有啥茶；想喝啥茶就能喝到啥茶兜喻。老外只會喝調(diào)飲梦染，而天朝子民的清飲才喝出茶文化來。
＊問：茶能當水喝嗎虹统？
回答：不能弓坞。
茶不是水隧甚〕道螅渴了先喝飽水，茶是用來品的戚扳。長在南方忧便，從小家里的人就喜歡喝綠茶，一大把茶葉放茶缸，喝上一天珠增，淡了加水超歌。以至于，我從小就不喜歡喝茶蒂教，覺得好苦好苦巍举。學了茶藝，才明白：茶需要細細品凝垛，用合適的水溫懊悯，茶水比例，浸泡的時間來泡出的茶梦皮，真的是回味無窮炭分。
待續(xù)未完。剑肯。捧毛。。
