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相信絕大多數(shù)重慶人坯屿，對一碗麻辣小面，尤其是豬油小面有一種特殊的情感巍扛，尤其是熬夜后一大早整一碗领跛，真的很愜意。
除了麻辣小面以外电湘，還有臊子面隔节，豌雜面鹅经，肥腸面寂呛，牛肉面，雞雜面瘾晃，酸菜面贷痪，酸菜肉絲面，韭菜面蹦误，清湯面劫拢，回鍋肉面，火鍋面强胰，油辣子殼殼面等等舱沧，品種是越來越多，但味道也是參差不齊偶洋。
每個人的心中熟吏，都有一碗屬于自己的小面，都有一個屬于自己的驚喜味道。
這是一種無法用語言準(zhǔn)確表達(dá)的情感牵寺，凝結(jié)了重慶人從小到大的味道和情懷悍引，讓大部分人無法割舍。
有些來自自己的親人帽氓，有些是來自隔壁鄰居張二娃的家人趣斤，有些則是來自樓下劉嬢嬢開的面館，學(xué)校附近的小面館黎休，以及某個同學(xué)浓领，朋友在聚會聊天中，談到的那種势腮，雖沒吃過但卻從骨子里開始認(rèn)同镊逝，對未知美味向往的味道。
例如自己的媽媽嫉鲸，例如某一位家庭成員撑蒜，例如某個城市某個縣城的重慶小面館等等。他們有個共同的特征那必定是煮面很好吃玄渗！弄飯很霸道座菠！
佐料是重慶小面的靈魂，那一套行云流水的動作走下來藤树，就算不吃浴滴，都會覺得好贊，好安逸岁钓！
然而靈魂中的靈魂就是油辣子海椒升略，外加鹽菜殼殼（這點是重慶話）。我個人比較中意弄燒白的那個鹽菜屡限，而不是榨菜遇八。但是如果是榨菜最好是切碎嗅榕，而不是榨菜條，當(dāng)然每個人的口味不一樣，這個隨意抓督，只要自己覺得喜歡熊痴，好吃缔赠，就好但金。
一碗面全憑調(diào)料提味兒，這是不爭的事實瓜饥。
麻辣味調(diào)和不刺激逝撬，面條勁道順滑，不能是軟趴趴的那種乓土，湯料香氣撲鼻宪潮，味道濃厚又有層次靠闭，這樣一碗小面吃下去，一天都會很安逸很舒爽坎炼。
重慶小面愧膀，是重慶特色之一，尤其是早餐較常見谣光。很多重慶人的早晨是從一碗小面開始檩淋，習(xí)慣早上整碗面，或是嗦碗粉萄金，覺得這才是一天的正確打開模式蟀悦。
重慶小面一般是指麻辣素面。
小面富于變化氧敢，在面店日戈，可以要求老板制作個人定制口味，例如"干熘"(拌面)孙乖、"提黃"(偏生硬)浙炼、"加青"(多加蔬菜)、"重辣"(多加油辣子)等等唯袄。
經(jīng)常在面店會聽到食客說：
“嬢嬢弯屈，少面多菜，不要蔥蒜恋拷，不要香菜资厉。”
“少海椒蔬顾，多面少菜宴偿。”
“多蔥蒜诀豁，重麻辣窄刘。”
等等
重慶小面是重慶市民普遍接受的傳統(tǒng)面食且叁，因其獨特口感都哭，以辣聞名，近年來全國知名逞带。
然而我們在判斷一個面或者是一個菜好不好吃的時候，最常說的一句話是：“媽纱新，這個作料留到起哈展氓，明天下面吃×嘲”
如果遇到外面下館吃飯遇汞，遇到好吃的菜，也會喊老板打包，自己拿回去準(zhǔn)備第二天煮面吃空入，或者是晚上整個宵夜络它，當(dāng)然也是拿來下面吃。
一般來說歪赢，媽媽們聽到這個話化戳，或者是看到打包回來的菜，都懂起了埋凯。這個說明今天弄的飯点楼，得到了幺兒的認(rèn)同，作料留著下面白对，是對于媽媽們廚藝最好的贊美掠廓。
為什么會這樣，說不清道不明甩恼。
每次離開重慶后蟀瞧，最想念的不是某個人，而是一碗麻辣鮮香的豬油小面条摸，或者是一頓火鍋黄橘，還有我媽弄的蒜頭炒肉和麻辣魚。我老漢喜歡用魚作料下面吃屈溉，而我和我媽則不喜歡塞关。
從我以前的游記就能了解到，每次耍完回重慶子巾，包包還沒放帆赢，就先奔向火鍋館，開吃线梗。如果回來晚了椰于，第二天也絕壁是小面館，或是火鍋館仪搔，美食下肚后瘾婿，那種歡暢愉悅之感溢滿全身。
這種狀態(tài)烤咧，對自己家鄉(xiāng)美食執(zhí)念的孩子來說偏陪，都是永遠(yuǎn)過不了，也不想過的一道坎兒煮嫌。
就像云南人對于米線笛谦，餌塊，餌絲昌阿，小豆腐饥脑，各種菌類等等恳邀，有著深深執(zhí)念；東北朋友對于酸菜灶轰，醬排骨谣沸，餃子等等。而我作為重慶人對于很多外地美食的各種留戀也不亞于本地人的執(zhí)念笋颤，深感美食的力量無窮大乳附。
熱干面，大刀腰片椰弊，擔(dān)擔(dān)面许溅，貓耳朵，鍋貼秉版，打鹵面贤重，面疙瘩，拉面等等清焕。
插播一條小推薦并蝗，就我這幾十年的吃喝來說，川菜最好吃的地方是自貢秸妥，樂山滚停，宜賓那條線上，嘿嘿粥惧。
以前在大學(xué)键畴，不能理解北方孩子想念家鄉(xiāng)面食的感受，他們有些人覺得大米吃不飽突雪，不好吃起惕，而南方人對白米飯的熱愛，他們也無法理解咏删。
后來去到很多北方地區(qū)惹想，才慢慢開始懂得，原來北方的面食真的很好吃督函。跟南方很多地區(qū)的面食是不一樣的味道感受嘀粱，有甜味，而我喜歡北方面食的這種甜辰狡。這就相當(dāng)于人在外地锋叨，發(fā)現(xiàn)一家特別好吃的川菜館，是一樣的感受搓译，歡喜之情溢于言表悲柱。
每一種當(dāng)?shù)孛〕裕鴥簳r的味道些己，那是媽媽的味道豌鸡，是家鄉(xiāng)的味道。所以我特別能理解段标，為什么離家的人涯冠，在外吃到類似的家鄉(xiāng)味，尤其是跟自己媽媽或者是某位親人甚至是某個最愛的小店逼庞，烹飪出來特別相似的味道后蛇更，會流淚，會興奮赛糟，有幸福的感覺派任，也會特別欣喜。
美食璧南，音樂掌逛，有著特別的魔力，會在無形中把原本陌生的人串聯(lián)起來司倚，在某一個時間點相聚豆混。
我生活的城市，有著非常多的美食动知，當(dāng)然也有著自己的名片皿伺，重慶小面也是其中之一，起著很好的宣傳作用盒粮。
我是一枚吃貨鸵鸥，愛吃，喜歡吃丹皱，喜歡尋找妒穴，發(fā)現(xiàn)吃，相信這樣的屬性种呐，跟大部分吃貨朋友都是一樣的宰翅，相通的。
我有個女性朋友爽室，想讓我?guī)コ跃W(wǎng)紅面汁讼，由于是在二月底三月初就定下的約會，所以就在昨天阔墩，一個非常契合的日子嘿架，我?guī)е退龓е畠海ふ疫@家網(wǎng)紅小面館啸箫。
想著在馬路邊上耸彪，所以決定不開車前往，坐軌道交通忘苛，方便些蝉娜。
于是我們約定在中午11點的樣子唱较，在蔡家輕軌站集合。
因為這家店呢召川，營業(yè)時間只到下午的兩點鐘南缓，而一大早就吃麻辣小面，對于已經(jīng)上了年紀(jì)的我來說荧呐，有點不合適呀汉形。我這把年紀(jì)的中年少女是需要養(yǎng)生的，太辣了倍阐，腸胃受不了概疆。早上還是更習(xí)慣于吃清淡的食物，讓睡夢中蘇醒的身體峰搪，緩慢地接受外界岔冀。
大家都非常準(zhǔn)時，于是我們在十一點準(zhǔn)時碰面罢艾。
我看見她先生也在場楣颠，我以為他會跟我們一起前往，他表示跟我們幾個女士出門沒意思咐蚯，不好耍童漩，哈哈哈哈。他則是單獨要去哥哥家吃豆花飯春锋，自己弄的豆花飯矫膨，當(dāng)時一聽就覺得太美味了。
豆花飯加燒白加一碗作料期奔，可以撫平勞累侧馅，當(dāng)然作料肯定是最靈魂的存在，跟小面作料是一樣呐萌，起著完美的不可替代的作用馁痴。我其實挺羨慕的，我也很想吃豆花飯肺孤。哈哈哈哈
我們從蔡家輕軌站出發(fā)罗晕，往茶園方向，在大龍山站下車后赠堵，我就開啟了領(lǐng)隊導(dǎo)航模式小渊。
于是，帶著他們左拐右拐的來到了我朋友向往的面店茫叭。
店不算大酬屉，已經(jīng)有很多人開始在吃，排隊的人也挺多，我們?nèi)艘埠茏杂X地跑到隊伍末尾開始排隊呐萨。
不得不說杀饵，店里伙計動作特別麻利。煮面垛吗，起面凹髓，裝碗烁登，吃完后收拾桌凳怯屉，一系列動作麻利痛快。所以我們并沒等多久就已經(jīng)吃上麻辣小面咯饵沧。
在排隊的間隙锨络，我四處看了看，有很多外地的朋友狼牺。大家應(yīng)該是來重慶旅游羡儿，打卡小面館的吧，很多拉著行李箱帶著相機(jī)的朋友是钥，在隊伍中穿梭著掠归，拍照，卡位悄泥。
我讓朋友先去找個位置坐下虏冻，我則繼續(xù)排隊，人太多了弹囚，不然到時候沒座位厨相，不好甩筷開動。
每碗面還加了個煎雞蛋鸥鹉，可以說是超級豪華了蛮穿，嘿嘿。
這個面對我而言毁渗，有點辣践磅，還有就是過于油膩了些。整體來說灸异，是不錯的府适。喜歡吃辣的朋友很適合。
在吃面的過程中绎狭，我突然想打噴嚏细溅，我迅速用紙巾捂住口鼻，把頭轉(zhuǎn)過去儡嘶，想著背對大家喇聊，但噴嚏來臨這個是無法讓它等啊。
估計是在我這一系列操作的時候蹦狂，不曉得是手誓篱，還是其他部位朋贬，碰到了面碗，一下子就打翻了面碗窜骄，我當(dāng)時都懵了锦募。
那一碗作料，還有剩余的面邻遏，一下子倒在地上糠亩，這個時候我的噴嚏也直接憋回去了。直到晚上吃飯才順利打出來准验，連忙看向旁邊的人赎线，還有另一桌的人。
因為店面很小糊饱，多余的人就是就著一個高板凳和一個矮板凳在一旁吃垂寥。
還好，那位外地阿姨身上沒有粘上油漬另锋，她的一個透明小包包有幾滴油漬滞项，我連忙道歉。她一邊擦拭夭坪，一邊回答說沒什么文判，還安慰我，讓我別太介意台舱。
哎律杠，我真的很無語。對自己的這種冒失行為竞惋，感到深深的歉意柜去，同時也非常欣喜阿姨的善意。
牽連最大的就是我朋友的塑料口袋拆宛，里面裝著飲水嗓奢。只能把水拿出來，口袋丟棄浑厚。我就一直在收拾殘局股耽，把地上的面趕緊收拾進(jìn)沾滿油漬的口袋里，并把四周殘留的油漬用紙巾擦拭干凈钳幅。
一會兒物蝙，店里的阿姨過來收拾碗筷，也連聲致歉敢艰，阿姨同樣表示沒關(guān)系诬乞，讓我別自責(zé)了。但我覺得還是挺不好意思的。
這一系列的操作完后震嫉，我們就離開森瘪，坐公交車去往汽博中心，準(zhǔn)備去看電影票堵。
因還有個朋友在奧特萊斯扼睬，還有工作要做，我們趕過去悴势，先看一場電影窗宇，再等她下班，最后聚合大家一起吃晚飯瞳浦。
安排得很不錯担映，我表揚下我自己，嘿嘿叫潦。
本打算看《阿凡達(dá)》，但排片時間有點晚官硝，考慮再三最后選擇了《哥斯拉大戰(zhàn)金剛》矗蕊。看完氢架，四點不到五點傻咖，再慢慢走到吃飯的地方，一切都顯得那么合適岖研。
風(fēng)卷殘云一頓操作后卿操，大家就此別過，可惜晚飯忘記拍照了孙援，吃了一頓江湖菜害淤。
匆匆時間又過一天，周末天氣太好拓售，朋友圈里各位都在各自綻放啊窥摄，享受著三月最后一個周末。
就這樣吧础淤，以上崭放，祝好。
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