旅行手繪 | 在嘉興,閱盡天下粽子

嘉興峭范,是名副其實(shí)的粽子之都财松。

開一個(gè)小時(shí)的車到達(dá)嘉興,明明坐著沒有運(yùn)動(dòng)纱控,還沒下車就感覺餓了辆毡,很奇怪。

在梅灣街停好車其徙,第二件事就是掏出手機(jī)找粽子店胚迫。百度地圖告訴我,向北五百米就有一家五芳齋唾那。

在實(shí)體店品嘗粽子的感覺是要不一樣些吧访锻。生活在江南地區(qū),年年端午都吃五芳齋的粽子闹获,走高速經(jīng)過服務(wù)站也是一定要停下來買一個(gè)吃的期犬。但是坐在店堂里,慎重其事對著碗里的粽子舉筷避诽,還是頭一遭龟虎。

好像是不同的,粽子里的肉似乎要更鮮美些沙庐。又或者是我餓了呢鲤妥?

總之,專門賣粽子吃粽子的連鎖店拱雏,怕也只有嘉興才有的棉安。


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梅灣街沒什么可看的,房子是老式建筑铸抑,但都用作餐飲了贡耽,秋風(fēng)起,還顯得有些蕭條落寞鹊汛。

月河老街倒是人聲鼎沸蒲赂。這里離南湖景區(qū)近,一波又一波的旅游團(tuán)刁憋,去南湖參觀完都來這里吃飯購物滥嘴。

古街南側(cè)就是京杭大運(yùn)河,過去這里是著名的繁華地至耻,河里錦帆十里氏涩,河岸燈火萬家〗烨簦現(xiàn)在雖沒了當(dāng)初的盛況,卻也增添了歷史的滄桑和沉淀是尖。


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巷道縱橫意系,迂回曲折,隨便一走都能碰到賣粽子的鋪?zhàn)咏刃凇_€有一家粽子博物館蛔添,我在里面算是把天下粽子看遍。



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博物館是一家百年粽子老店創(chuàng)辦的兜辞,除了展示各種粽子外迎瞧,還有一個(gè)區(qū)域現(xiàn)場演示粽子的加工制作流程。

兩個(gè)胖胖的小姑娘在工作臺(tái)前逸吵,動(dòng)作嫻熟地包著粽子凶硅,每一個(gè)粽子都是一雙巧手一葉一葉包裹而成。她們的動(dòng)作之快扫皱,我的眼睛都快跟不上足绅。

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每一個(gè)粽子都要放在秤上精確稱重,這樣才能保證大小相同韩脑,煮制的時(shí)間才一樣氢妈。否則有的大有的小,一鍋煮出來就有的生有的熟了段多。

在這個(gè)工業(yè)化的社會(huì)首量,一切制造和生產(chǎn)幾乎都由機(jī)器來完成,僅剩不多的傳統(tǒng)手藝便顯得越發(fā)珍貴进苍。

雖然制作程序都已經(jīng)標(biāo)準(zhǔn)化加缘,味道也都是一樣的,但是仔細(xì)看觉啊,還是會(huì)發(fā)現(xiàn)每個(gè)粽子都有些不一樣生百。這小小的"不一樣",正是手工勞作區(qū)別于機(jī)器制造的地方吧柄延。

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江浙的粽子常包紅棗、紅豆缀程、板栗或咸肉在糯米里搜吧,有甜有咸。

我小時(shí)候常吃的卻是純粹的糯米粽杨凑,只加一些堿水滤奈,剝開粽葉是黃黃亮亮的色澤,蘸一點(diǎn)白糖撩满,咬一口蜒程,是一嘴的軟糯甘甜绅你,一不留神就能吃掉三個(gè)。

粽子的種類這么多昭躺,吃來吃去最喜歡的也只有那么一種忌锯。

外面的粽子再好吃,忘不掉的還是小時(shí)候在家吃過的味道领炫。

你說是嗎偶垮?

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