十年前的今天填報志愿那會兒碌奉，本意想學(xué)個第一產(chǎn)業(yè)的專業(yè)，比如種田或者養(yǎng)魚之類碍论，后來選擇了以為自己會喜歡上的考古谅猾，結(jié)果并沒有學(xué)出來個所以然。
時間從不會停下來等人鳍悠，彈指一揮間已是十年之后赊瞬，告別青澀的回憶，汽車在金三角地區(qū)深一腳淺一腳的前進贼涩。
田園風(fēng)光無限秀麗巧涧，滿眼的綠意，成百上千畝地種著莊稼遥倦，收成雖好怎奈價格并不算穩(wěn)定谤绳，宗主國大手一揮，無數(shù)泰國香米可以涌進天朝賣個好價錢袒哥，宗主國的大手再揮一下缩筛，縮減進口數(shù)量，米價可能就一落千丈堡称。
自然環(huán)境如今對靠天吃飯農(nóng)人的影響不大瞎抛，反而是整個市場供應(yīng)變化更能引起價格波動。全球化地球村越來越像我們迫近却紧，在上海買到的熱帶水果桐臊，也許并不比泰國當(dāng)?shù)仄焚|(zhì)差。而且為了出口創(chuàng)匯晓殊，可能會還將品相比較好的用于出口中國也說不定断凶。
村子里的村民在種田之余普遍飼養(yǎng)一些家禽，目測李老師家后院有二三十只雞巫俺，比較重要的客人來做客就殺上一兩只自家散養(yǎng)的雞认烁。
我因為在年輕的時候造孽太重，殺雞不成反而至今仍不敢碰雞鴨等禽類介汹，眼巴巴看著別人大快朵頤却嗡，聽著別人贊不絕口，自己則少了一種吃的樂趣嘹承。
不幸中的萬幸是除了禽類不吃外窗价，其他物種無論天上飛的地上跑的水里游的均可細心品嘗。李老師家門前小魚池里養(yǎng)著的鯰魚赶撰，上次在我號召下幾個娃下水捉上來十幾條紅燒吃舌镶。
遺憾這種鯰魚長相和普通鯰魚沒什么差別，但個頭比較小豪娜，不像小時侯吃的鯰魚動輒有幾斤重餐胀，李老師說是品種問題，小鯰魚的口感吃起來更好一些瘤载。當(dāng)然否灾，大型鯰魚也吃過，感覺鯰魚無論大小鸣奔，口感都是比較有鯰魚特質(zhì)墨技，肉質(zhì)比較緊，紋理也更粗大挎狸，也許很多人并不習(xí)慣吃扣汪。
鄙人對食物不太挑剔，鯰魚肉質(zhì)完全是細嫩的反義詞锨匆，但是魚刺較少崭别，基本就一根脊椎骨，燉的好吃也可以化腐朽為神奇恐锣。太湖三白之一的白魚茅主，體側(cè)扁，細骨細鱗土榴，銀光閃爍诀姚，脂肪多，酷似鰣魚玷禽。清蒸食之赫段，肉質(zhì)鮮嫩。缺點就兩個字矢赁，刺多瑞佩。夾起來一小塊魚肉放進嘴里，能吐出來好幾根刺坯台，頗為考驗舌頭的功底炬丸。
張愛玲曾說，一恨鰣魚多刺蜒蕾，二恨海棠無香稠炬，三恨紅樓夢未完成。肉質(zhì)鮮美的魚咪啡，絕大多數(shù)多刺首启，造物主將事情安排得無限巧妙，各種好事集于一身不太現(xiàn)實撤摸，比如魚就很難同時做到既鮮美刺又少毅桃，肉質(zhì)細嫩的魚刺多褒纲，刺少的魚肉質(zhì)又比較粗糙。選美大賽能站上領(lǐng)獎臺的魚钥飞，吃起來少有口感上佳者莺掠，反而外觀其貌不揚，呈銀色或灰色读宙，口感往往更美妙彻秆。
如今我們所能吃到的鰣魚和古時所吃鰣魚有天壤之別。鄙人對張愛玲筆下的美味特別好奇结闸，在某寶上買了一條速凍鰣魚唇兑，結(jié)果收到后有些發(fā)臭，退貨而后已桦锄。
后來仍然賊心不死扎附，不對，是吃心不死结耀，到飯店里又點了一條清蒸鰣魚吃帕棉，結(jié)果新鮮度和某寶上買來的相差無幾，一斤多重鰣魚勉強吃了幾口饼记。
服務(wù)員小妹妹說鰣魚要連魚鱗一起吃香伴，這點正和古書中所述吻合，不過她自己應(yīng)該沒有親自嘗試過鰣魚鱗的口感具则，如今鰣魚厚重的鱗片放進嘴里很難嚼爛即纲，想吃下去只有囫圇吞棗，食道本就不粗博肋，咽下去的一瞬有堵塞之感低斋，東施效顰貌似和美味絲毫沒有關(guān)系，不算新鮮的魚拿來清蒸并不可取匪凡。
泰北農(nóng)村幾乎是自給自足的小農(nóng)經(jīng)濟膊畴，不光養(yǎng)魚養(yǎng)雞，弄一小片地就可以種品種繁多的蔬菜病游，一顆果樹就可以碩果累累唇跨，有熱帶常見的水果，也有我根本叫不出名字的衬衬。李老師說已經(jīng)栽種著山竹买猖、紅毛丹、木瓜等七八樣水果滋尉，三年后等果樹長大就能吃上自家種的水果玉控。我在路邊看到一戶村民家門前種著一顆蓮霧樹，蓮霧碩大無比狮惜，紅撲撲透著喜氣高诺，可惜人家不賣碌识，我也不好意思開口說買兩個嘗嘗鮮。
村里生活中比較有特色的地方是這里房子普遍不隔熱虱而，大概是缺少了隔熱層的緣故吧筏餐，傍晚六七點，太陽公公下山后薛窥，室外已經(jīng)涼颼颼，室內(nèi)溫度仍舊不低眼姐。
七月一日晚上正在泰北孤兒院廚房诅迷，幾個老師自己動手，包了一堆餃子众旗，煎好后裝在鍋里滿滿一大鍋罢杉，正準(zhǔn)備一起吃餃子時，媽媽發(fā)來消息說自己身體不太好贡歧。
雖然嘴上說讓我按照原定計劃在月底回國滩租，怎奈心中有事，身處異國他鄉(xiāng)放心不下利朵，果斷決定作廢原定機票律想，又重新買了一張機票直接從清邁飛回到上海。
凌晨四點多的華夏高架路很美绍弟，車輛不多且正好看到日出技即。魚鱗狀粉紅色的云，靠近太陽處是橙紅色條狀的火燒云樟遣。
得知我回來后而叼，爸爸媽媽都從樓上上來，爸爸騎著自行車接過我手中的行李豹悬，我和媽媽來了個擁抱葵陵，看到世界上和我最親的人就在身邊，頓時感覺放心不少瞻佛，媽媽看起來氣色不錯脱篙，身材一如既往地保持著少女時的模樣，159的身高伤柄，96斤左右的體重涡尘，不增加也不減少，看背影歲月并沒有在身體上留下什么痕跡响迂。
泰北好一些的小別墅二三十萬天朝幣考抄，村里比較簡樸的房子價值約兩萬左右，耕種的土地也不算貴蔗彤。氣候不錯加上原汁原味的農(nóng)耕文化川梅，是喜歡自然生活之人的好去處疯兼。
經(jīng)年后，也許媽媽會喜歡上一片土地贫途，養(yǎng)著成群的雞鴨鵝魚吧彪，如果是在泰北，沒事學(xué)學(xué)雞叫鴨叫丢早，聽聽國外的家禽和中國的家禽叫聲有何不同;如果是在國內(nèi)姨裸，沒事學(xué)學(xué)雞叫鴨叫，聽聽各地區(qū)之間的家禽叫聲有何不同怨酝。
伴隨著蟬的鳴叫傀缩，院子里撿一些雞蛋和鴨蛋吃，在幾千年前农猬，在幾萬年前赡艰，蟬就是如此在地球上鳴叫著的，多少個輪回以后斤葱，蟬的后代仍然在烈日下不知疲倦唱著歌慷垮，好像祖先從來沒有離開過一樣。
夢醒來揍堕，母親就睡在我的身邊料身，雖然呼吸稍微有一些沉重，我不想說衩茸，今生今世已惘然惯驼，山河歲月空惆悵。我們在一起一生递瑰，一生也就顯得格外短暫祟牲。
