種菜那些事

(一)

今年清明前不久勋拟,物業(yè)小吳問我:種菜不?樓頂上那點地你去種上吧,荒著太可惜了。

說是地揍障,其實就是用三個泡沫箱加幾個磚頭圍成一條狹長的地帶子,另外還有幾個裝滿了土的泡沫箱俩由、舊木盆毒嫡、塑料桶和瓷盆。兩三個月無人打理采驻,地里已經(jīng)雜草叢生了审胚。

先生弄來幾個桶子匈勋,又去市場買回一把小鋤頭,還找來了一把鐵鏟子膳叨。三月份的天氣還有幾分寒意洽洁,我們卻擼起袖子忙活起來。先除雜草菲嘴,然后松土饿自。盆里土太淺,又到幾里外的地方弄了幾擔(dān)肥土龄坪,一擔(dān)一擔(dān)挑到六樓頂昭雌。兩人久未干過農(nóng)活,每次勞動都是汗流浹背健田。

地整好了烛卧,又該忙活弄肥了,最好的肥料是人獸糞便妓局。我們?nèi)ハ壬酶缂业霓r(nóng)業(yè)公司裝回兩袋雞糞总放,還有小半袋下種用的灰肥。同時自己積些小便發(fā)好酵待用好爬。先鏟些雞糞放在土壤里做底肥局雄,再將地整一遍。這樣存炮,萬事俱備炬搭,只欠東風(fēng)一一只等著種子或菜秧了。

清明那天回老家掃墓穆桂,順便去堂哥那要了線瓜宫盔、茄子、冬瓜充尉、辣椒等菜秧飘言,小心翼翼地用塑料袋裝好。再上姐姐家要了四季豆驼侠、豆角等種子姿鸿。我倆如獲至寶,急匆匆趕回城里倒源,頭等大事便是栽苗苛预、下種。

春天是生長的季節(jié)笋熬,菜苗長勢十分喜人热某。特別是雨后,它們舒展著嫩綠的葉片,噌噌噌往上生長昔馋。

播下的種子也次第發(fā)芽了筹吐,它們爭先恐后地吐出鵝黃的小芽兒,羞答答地探出腦袋秘遏。惹得我上班前丘薛,下班后,天黑前邦危,每天至少爬樓頂三趟洋侨。

別看菜園小,品種還不少呢倦蚪!線瓜希坚、冬瓜、南瓜陵且、黃瓜裁僧、四季豆、豆角慕购、西紅柿锅知、秋葵、辣椒脓钾、韭菜、蔥桩警,空心菜可训,紅薯,莧菜捶枢。麻雀雖小握截,五臟俱全不是?整片地里烂叔,唯獨莧菜葉是深紅色的谨胞,點綴著綠意盎然的小小菜園。

我每天小心翼翼地侍弄著一盆盆綠油油嫩生生的菜苗兒蒜鸡,除除草胯努,松松土,澆澆水逢防,施施肥叶沛,捉捉蟲,愜意極了忘朝。就那么點活灰署,我常常要在樓頂待上小半天!倒不是總在不停地干活,更多的時候,是穿梭于整棟樓頂溉箕,欣賞欣賞別家種的菜晦墙,再回到自家的地旁,呆呆地站上許久肴茄,橫豎看不夠晌畅。總?cè)滩蛔∫斐鍪秩崦履廴~独郎,或者癡癡地想像著菜兒們次第開花了踩麦,蜜蜂嗡嗡嗡地在園子里鬧著的景象;甚至想像著品嘗到第一茬果實的喜悅氓癌,禁不住口中生津谓谦,甜液四溢了……

(二)

肥下得足,菜苗長得飛快贪婉。蔥更是長得歡反粥。原本是香蔥,卻跟菜蔥似的瘋長疲迂,足有一尺高才顿,又嫩又綠,惹人喜愛尤蒿。光用來佐面郑气,實在有點可惜,便割來包餃子腰池。剁了肉泥尾组,拌上香菇茸,切碎蔥段示弓,擱上鹽和少許醬油讳侨,攪勻了調(diào) 成餡,再滴上幾滴香麻油奏属,包出的餃子一個個圓滾滾跨跨,再上鍋蒸了吃,齒頰留香囱皿,回味無窮勇婴。

韭菜也是瘋長,大約十天可以割一茬嘱腥。那段日子咆耿,香蔥肉餡餃,韭菜肉餡餃爹橱,輪番著吃萨螺,總也吃不厭窄做,這是先前從沒有過的感受。大概餃子餡里多了一份自己的勞動慰技,多了一份勞動后的快樂的緣故吧椭盏。

陽歷五月中旬,莧菜吻商,空心菜摘了第一茬掏颊,下面的時候放上一小把,或者加幾瓣大蒜炒了吃艾帐,那味道簡直賽過一切山珍海味乌叶。眼見著辣椒樹上開出了許多潔白的小花,結(jié)了好些個青綠的辣椒柒爸,正一天天長大准浴,估計不用等到端午就可以采摘了。黃瓜捎稚、線瓜乐横、西紅柿也先后掛了果。四季豆羞答答地開出了幾朵紫紅的花兒今野。茄子葡公、南瓜,冬瓜也要開花啦条霜!我高興得不行催什,用手機連連拍了幾張照片,喜不自禁地在朋友圈里曬圖炫耀一把宰睡,惹得友友們眼饞極了蛆楞。

暑假正是收獲的季節(jié),今年夏天雨水極少夹厌,菜地早晚都得澆水。我一大清早爬完紅水嶺回到家裆悄,總是先提水上樓澆菜矛纹,摘菜,再吃早餐光稼。碧綠的辣椒或南,橙紅的西紅柿(圣女果),短胖的白黃瓜艾君,長長的花豆角采够,紫色的茄子……往往能摘上一塑料篩,一天的蔬菜咸菜水果就都有了冰垄〉虐酷暑火辣辣的太陽炙烤一整天,每到下午上樓頂澆水的時候,瓜藤總是耷拉著腦袋逝薪,毫無生氣的樣子隅要,我每每心疼得要命。好在澆完水不久董济,瓜藤便很快恢復(fù)了生機步清,我的心情也隨即好轉(zhuǎn)起來。

種的這些菜蔬里最惹人喜愛的是冬瓜虏肾。菜園子那么小廓啊,原本沒打算種冬瓜的,從堂哥那要回的線瓜苗里夾了一株封豪,便移栽在一個不大的泡沫箱里谴轮,壓根對它成活與否不抱太大希望。不料撑毛,它比那幾株線瓜苗長勢更加喜人书聚,很快長出了藤蔓(線瓜苗可能是春末夏初雨水太多的緣故,害了病藻雌,后來扯了重新栽種)雌续。先生用竹棍搭了一個簡易瓜棚,冬瓜苗便順著瓜棚瘋長起來胯杭。五月中旬開花驯杜,六月掛果,一根小小的藤總共結(jié)了十多個冬瓜做个。冬瓜個頭不大鸽心,外皮跟普通的冬瓜沒什么兩樣,約摸兩三斤重居暖,一個瓜可以做兩大菜碗顽频,吃起來又粉又甜。

種菜的樂趣還在于分享太闺。在樓頂種菜的總共五六家糯景,哪家獨有的菜總是要和大家分享。譬如只有我家種了冬瓜省骂,別家上我家分享冬瓜蟀淮。樓上鄰居種了白瓜,我則分享她家的白瓜钞澳。秧苗更是如此怠惶,哪家下了種發(fā)了苗,傍晚澆水的時候轧粟,總不忘記吆喝一聲:“XX秧子可以移栽啦策治!”大家便相繼扯了秧苗脓魏,移栽到自家地里。這樣的快樂览妖,是先前任何事情無法比擬的轧拄。

(三)

立秋后不久,我家的袖珍菜園子里就播種了蘿卜菜讽膏、上海青檩电,芹菜,香菜府树。蘿卜菜最好種俐末,種子下到地里,蓋上菜葉子奄侠,每天早晚用噴壺灑水卓箫,三五天便長出芽來。掀開枯菜葉垄潮,繼續(xù)每天早晚澆水烹卒,保持土壤濕潤,發(fā)芽一周后開始隔天施肥弯洗,約摸再過兩周的時間就可以采食了旅急。上海青長勢也不賴,前幾日還感覺稀稀疏疏的牡整,先生直后悔下種少了藐吮,施上幾次肥,這兩天葉子就覆蓋住了整個泡沫箱逃贝,看不到一點土壤了谣辞。芹菜跟香菜都是慢性子,十天左右才吐出一點小芽芽來沐扳,到現(xiàn)在還是可憐的小不點泥从,星星點點地散布在地里。大蒜比小白菜先種下三五日沪摄,昨晚下了雨躯嫉,小白菜便欣欣然冒出了新芽,可是大蒜還是一點動靜也沒有卓起。移栽的西蘭花成活率百分百,正靜謐地躲在角落里孤芳自賞凹炸。

掛果期持續(xù)最長的要數(shù)辣椒戏阅。辣椒是清明那天移栽的,和它同期栽種的四季豆啤它、豆角早就拔掉了奕筐。而辣椒花開幾度舱痘,就結(jié)了幾茬果±牒眨總共才八株辣椒苗芭逝,基本能滿足一家人的日常所需。到現(xiàn)在渊胸,它們依然青蔥翠綠旬盯,枝頭開滿了白色的小花,枝葉間掛滿青綠的小辣椒(只是辣椒個頭小了許多翎猛,單個辣椒大小不及剛掛果時一半大)胖翰。我原本想摘了這一茬,就將辣椒拔了切厘,種其它蔬菜萨咳。鄰居說:你家的辣椒長這么好,拔了太可惜了疫稿,可以結(jié)到十一月呢培他。雖然產(chǎn)量不高,供你們兩口子吃總歸足夠了遗座。聽了鄰居的建議舀凛,我打消了拔辣椒樹的念頭,還是跟往常一樣給它們澆水施肥员萍。下了一場雨腾降,辣椒樹越發(fā)地精神抖擻了,似乎又開出了不少白色的小花呢碎绎。

再過幾日便是中秋螃壤,地里瓜棚已經(jīng)拆了,各種瓜藤紛紛下了架筋帖,藤曬干了燒成灰肥灑在地里奸晴。又重新翻了地,施好肥日麸,又要忙著下種寄啼,移栽了。

(四)

算來在樓頂種菜已有半年時間代箭。我邊學(xué)邊做墩划,七十多歲的老英阿姨種啥我跟著種啥。老人勤快嗡综,晚飯吃得早乙帮,上樓比我們早,往往等她發(fā)的秧苗長出芽來了极景,我才催促先生下種察净。

自己種菜驾茴,基本用有機肥,最多在秧苗穩(wěn)蔸后到掛果前用點復(fù)合肥氢卡。像蘿卜菜锈至,小白菜這些秧苗菜,是堅決不用化肥的译秦。除了雞糞峡捡,小便,果蔬產(chǎn)生的垃圾(菜葉诀浪、菜皮棋返、果核等)也積攢起來,用桶子裝好雷猪,倒上些清水睛竣,發(fā)酵一段時間,也成了上好的有機肥料求摇。

另外射沟,從不打農(nóng)藥。幼苗期最頭疼的是招蝸牛(山田螺)与境,她們說用什么三D洛藥验夯,去種子店問沒有這藥名,買回一種渦科星顆粒(揮發(fā)性顆粒摔刁,據(jù)說有害性極小)挥转,撒在秧苗四周的土壤上,蝸牛果真少了共屈。蝸牛喜歡夜間出沒绑谣,有時我拉上先生上樓頂,打著手電去捉拗引,運氣好能捉上十來個呢借宵。我是不動手去捉的,他捉了便扔地上矾削,然后抬起腳踩下去壤玫,發(fā)出清脆的聲響。茄子哼凯,豆角欲间,辣椒害蟲病,則用十滴水對付断部。從藥店買回500mI裝的十滴水猎贴,倒在噴水壺里,不要兌水,在太陽最厲害的時間段(中午十二點左右)噴灑在植株上嘱能。起初我還將信將疑,到傍晚去看虱疏,果真發(fā)現(xiàn)葉子上許多蟲子的尸體惹骂。再過幾日,害病的菜兒們便生氣勃勃了做瞪。

正因如此对粪,自家種的菜吃起來總是格外清甜,我對種菜的興趣也越發(fā)濃厚了装蓬。

初學(xué)種菜著拭,我不僅收獲了累累果實,而且學(xué)到了許多書本以外的知識牍帚。更為重要的儡遮,它使我的生活增添了一抹亮色,多了一份寄托暗赶,從而充實了我的精神世界鄙币。

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