生活并不輕松得问,柚子厚重結(jié)實(shí);生活充滿變數(shù)软免,柚子內(nèi)含豐富宫纬;生活先苦后甜,柚子皮苦肉甜……
生活膏萧,走進(jìn)秋天漓骚,也就結(jié)成了柚子的模樣。
人煙寒橘柚向抢,秋色老梧桐认境。
柚子本就營養(yǎng)可口,收成豐碩的季節(jié)挟鸠,又適逢傳統(tǒng)節(jié)日中秋叉信。于是,被人們賦予“佑子”艘希、“又子”硼身、“團(tuán)圓”等特殊寓意的柚子硅急,廣受歡迎。探親訪友佳遂,登樓進(jìn)廳营袜,似乎獨(dú)占了一季的味蕾变汪。
我一家都喜歡吃柚子殿较,尤其喜歡妻子炒制的柚子皮糖赏参。
據(jù)說土思,柚子皮雖然味道甘苦门躯,卻具有寬中理氣屋灌,消食倔约,化痰佳遣,止咳平喘等功效煤搜。妻子向來手巧免绿,自然不會(huì)錯(cuò)過。
見她切開柚子擦盾,取出果實(shí)嘲驾,挖去棉絮內(nèi)層,加鹽水揉搓迹卢,洗凈柚子表皮的蠟與灰塵辽故,再切成細(xì)條狀備用。
置鐵鍋于爐婶希,煮水至沸榕暇,條狀柚皮盡下于鍋。再沸時(shí)倒換冷水喻杈,反復(fù)搓洗彤枢,去除澀味,然后盡量擠干柚子皮里的水份筒饰,起鍋缴啡。
鐵鍋不得空閑,緊接著下冰糖煮水瓷们。據(jù)妻子介紹經(jīng)驗(yàn)业栅,一個(gè)柚子皮大約需要半斤左右的冰糖。
待冰糖化開谬晕,柚子皮絲下鍋碘裕,取勺翻炒。此時(shí)的柚子皮攒钳,內(nèi)外盡吸糖水帮孔。需一邊翻炒,一邊擠壓出糖水。直至顯露快要結(jié)霜的模樣文兢,再關(guān)火翻炒晤斩。
柚子皮糖,便宣告完成了姆坚。
食之澳泵,甘甜芳香,唇齒不散兼呵。置于瓶中兔辅,似乎便裝進(jìn)了,整個(gè)秋天的味道萍程。
柚子皮本來苦澀幢妄,經(jīng)過細(xì)致加工兔仰,則甜心美味茫负。
若生活真如柚子,當(dāng)歲月的風(fēng)塵乎赴,蒙絡(luò)生活忍法,誰會(huì)去除我們生活表面的苦澀,致生活于甜榕吼?
是我們自己饿序,抑或那關(guān)心著我們的人?
人生路上羹蚣,我們一直在奔跑原探。靜夜思悟,若沒有某些人顽素,我們的生活是否會(huì)如此輕松咽弦,或者是否會(huì)變得更糟?
他們胁出,或許默默無聲型型,或許碌碌而作,只留下一瓶柚子皮糖全蝶,揉去生活苦澀闹蒜。
走過秋天,愿我們都記住抑淫,甜的味道绷落。
(原發(fā)公Z號(hào):回憶是一片森林)