之前看知乎上一個話題問中國人有哪些民族天賦？贊數(shù)最多的答案只有一個字：吃剥纷。
中國人把所有能吃的東西都吃下去，把所有不能吃的東西都變成中藥然后想辦法吃下去...反正對不少中國人來說呢铆，這輩子最拿的起放不下的就是筷子了晦鞋。
每個人記憶中都有印象最深刻的味道，或許是媽媽的西紅柿雞蛋面棺克、姥姥的糖水雞蛋悠垛、學校門口的汽水、香腸娜谊、烤面筋...又或者是小兒麻痹癥活疫苗糖丸确买、紅領(lǐng)巾等奇奇怪怪的味道。
記得小時候身體不好纱皆，總是發(fā)燒湾趾，一燒就沒有胃口，什么都吃不下派草，這個時候媽媽就給我熬粥搀缠，最普通那種的白米粥，配上醬菜澳眷，一碗粥仿佛是世界上最溫暖的食物胡嘿。
在你嘴里除了胃酸和藥的苦味，什么都沒有的時候钳踊，喝下一口熱乎乎的白米粥，淀粉的清甜會被無限放大勿侯，米湯稠度適中拓瞪，米粒軟糯微彈，從食道滑到胃腹之中助琐，一點一點充滿祭埂，那種溫暖無與倫比。
如今出門在外兵钮，沒人再勉強我吃不喜歡吃的東西了蛆橡，想來竟然有些落寞。一不小心掘譬，原來我已經(jīng)長這么大了泰演。鑰匙依舊是天天丟，但再也不掛在脖子上了葱轩。
前不久發(fā)燒睦焕，突然很想喝家里煮的粥藐握，可是離家太遠了。希望以后和家里的距離是一碗粥煮好垃喊，送過去也不會冷掉的那種猾普。
白米粥和醬菜似乎是絕配。味道不會太寡淡本谜，也不會太濃烈初家，清清爽爽軟軟糯糯，一切剛剛好乌助。
醬菜算的上是最家常的小菜了笤成。而且說起吃醬菜，歷史由來已久眷茁。早在《詩經(jīng)炕泳。小雅。信南山》第四章里有這樣幾句：“疆場有瓜上祈，是剝是菹培遵，獻之皇祖〉谴蹋”大意是說籽腕，道路邊種了瓜，把它剝了來做成醬菜獻給皇祖纸俭。
后魏賈思勰在《齊民要術(shù)·作菹藏生菜法第八十八》中記載:“收菜時皇耗，即擇取好者，菅蒲束之”“作鹽水揍很，令極咸郎楼，于鹽水中洗菜，即納甕中窒悔。---若先用淡水者呜袁，菹爛”，“其洗菜鹽水简珠，澄取清者阶界，瀉著甕中，令沒菜把即止聋庵，不復調(diào)和”膘融。
醬菜有多好吃呢？
記得很久之前看《紅樓夢》祭玉，第七十五章《開夜宴異兆發(fā)悲音 賞中秋新詞得佳讖》中寫氧映，八月十五中秋節(jié)，各房都要另外孝敬賈母些吃的東西攘宙，但送上來的賈母都不喜歡屯耸，并且嫌送菜一事是陳腐的老規(guī)矩拐迁。但是賈母偏偏選中了一個最不起眼的菜——椒油莼齏醬。也就是我們現(xiàn)在說的醬菜疗绣。
幾千年的醬菜制作工藝线召，傳承至今，記憶中吃得最多的還是景陽觀的醬菜多矮。
景陽觀是壽達清于1907年（光緒三十三年）在杭州創(chuàng)辦的醬菜店缓淹。以“質(zhì)量取勝，品種益眾”的經(jīng)營之道被譽為全國著名四大醬菜店（北京六必居塔逃、揚州三和四美讯壶、濟寧玉堂）之一。
景陽觀以銷售自制醬菜湾盗、腐乳為業(yè)伏蚊，前店后坊，品種之多格粪，品位之全躏吊，有“東咸西酸，南甜北辣”的美譽帐萎，在杭州首屈一指比伏，故生意做的好，聲譽極大疆导，被稱為全國四大著名醬菜店之一赁项。
對大多數(shù)人來說，食物是極少數(shù)能夠很容易獲得卻又給人帶來純粹幸福的寶物澈段，很多時候也并不是只是因為食物單純的好吃才會喜歡去吃悠菜。
就像幾年前看過的《舌尖上的中國》，食物背后有很多故事均蜜，是信仰李剖，是生存，是關(guān)心囤耳，是堅守……比食物更讓人懷念的是背后的情懷，是那些感情和人吧偶芍，最開心的莫過于和身邊的親人朋友或者喜歡的人一起分享食物充择，分享美好吧。
就如有朋友曾和我說匪蟀，如今她所期望的生活就是一日三餐椎麦。吃愛吃的食物，做愛做的事材彪，和喜歡的人過著一輩子沒羞沒躁的生活观挎，這樣就夠了琴儿。
