第一次學(xué)發(fā)海參,先泡發(fā)四根双藕,看看效果淑趾,
這海參很小,也不懂是那種海參忧陪。
把海參放在一個(gè)無油的干凈飯盒里扣泊,用純凈水泡48小時(shí),放入冰箱存放喲
泡了十二小時(shí)嘶摊,漲大了一點(diǎn)延蟹,換水,再泡
泡了兩天了叶堆,今天用平時(shí)煮豆粥的電鍋用慢檔煮一晚上
這會(huì)兒發(fā)現(xiàn)阱飘,有兩個(gè)海參肚子上有個(gè)小孔,應(yīng)該是晾曬前把肚子里的內(nèi)臟已掏出來了虱颗,但還有兩個(gè)沒孔沥匈,得明早看泡的情況,自已“解剖”了
煮了一晚上上枕,海參沒有長大多少咐熙,到是感覺軟軟的弱恒,然后用剪刀從肚子上剪開辨萍,拿掉內(nèi)臟,洗干凈返弹,繼續(xù)用純凈水泡锈玉,飯盒還是先前那個(gè),稍微感覺有點(diǎn)小义起。
泡了一天了拉背,下班回家準(zhǔn)備換水,感覺海參明顯漲大了默终,而且變得結(jié)實(shí)多了椅棺,換稍大的飯盒,換水齐蔽,放冰箱再泡一天两疚。
泡兩天了,換水含滴,很明顯诱渤,海參漲大了,這飯盒又有點(diǎn)裝不下了谈况。
泡第三天了勺美,感覺比前兩天漲大了递胧,而且肉質(zhì)更結(jié)實(shí),我學(xué)泡海參應(yīng)該成功了赡茸。
再來張對(duì)比圖缎脾,小的是沒泡發(fā)的干海參。
第二天早上弄一只做海參小米粥
煮好了占卧,配上自己泡的鬼子姜赊锚,美味呀!
總結(jié):
一屉栓、準(zhǔn)備:
1舷蒲、純凈水或礦泉水
2、剪刀
3友多、電飯煲
4牲平、干凈容器
二、步驟:
1域滥、洗凈海參表面浮塵放入干凈容器中
2纵柿、倒入純凈水或礦泉水沒過海參
3、放入冰箱48小時(shí)启绰,15小時(shí)左右換一次水昂儒,要換兩次水
4、清洗海參委可,剪刀剪肚子渊跋,掏出內(nèi)臟扔掉,再次洗凈放入電飯煲
5着倾、在電鍋中拾酝,用純凈水或礦泉水煮一晚上
6、把煮好的海參放入干凈容器卡者,倒入純凈水或礦泉水再放入冰箱蒿囤,浸泡兩天或三天,就ok了崇决。