雪蓮果巧涧，是菊科向日葵屬多年生草本植物谤绳，具有耐強(qiáng)光袒哥、耐中低溫的特性。原產(chǎn)于南美洲安第斯山脈一帶瞎抛，在我國的云南桐臊、福建、貴州伤提、湖南认烁、山東一帶引種栽培却嗡。
雪蓮果到底有什么營養(yǎng)成分？可以在我們的身體帶來什么樣的好處呢窗价？我們一起來看一看吧撼港。
雪蓮果的外形像紅薯餐胀，果實(shí)也是地下的塊根部分否灾，但其與紅薯的營養(yǎng)價值卻大相徑庭。
1.碳水化合物
相比較于紅薯當(dāng)中較高含量淀粉形式的碳水化合物惩阶，雪蓮果的果實(shí)當(dāng)中不含有淀粉断楷，主要由低聚果糖崭别、蔗糖冬筒、果糖、葡萄糖組成茅主，其中低聚果糖是主要的糖類物質(zhì)舞痰。
低聚果糖是一種功能性低聚糖，此糖分在人體內(nèi)不能被代謝诀姚，會直接進(jìn)入大腸優(yōu)先被雙歧桿菌利用响牛，為腸道有益菌增殖，可以抑制其它有害菌的生長。
同時呀打，在雪蓮果當(dāng)還含有豐富的水溶性膳食纖維矢赁，與低聚果糖一樣，水溶性的膳食纖維也可以為腸道有益菌增殖贬丛，抑制有害菌的生長撩银，最重要的是在攝入后不會引起血糖的大幅度升高。
2.蛋白質(zhì)
雪蓮果塊根當(dāng)中瘫寝，氨基酸的種類齊全焕阿、配比均衡。
其中精氨酸的含量最高，精氨酸具有促使胰島素生成及分泌的作用莺掠，可以增強(qiáng)細(xì)胞的免疫功能，還可以促進(jìn)垂體分泌生長激素，促進(jìn)膠原組織的合成。
稍低于精氨酸的是谷氨酸留夜，谷氨酸是腦組織生化代謝中的首要氨基酸，參與多種生理活性物質(zhì)的合成即纲，有健腦的作用，并使食物的味道鮮美掘猿。
3.維生素和礦物質(zhì)
雪蓮果當(dāng)中的維生素E买猖、β-胡蘿卜素、維生素B1和維生素B2的含量都比較高碌识。
維生素E和β-胡蘿卜素都是重要的抗氧化劑牡拇；而B族維生素也是許多酶的輔酶佩番，幫助維持體內(nèi)正常能量代謝滩租。
雪蓮果塊根當(dāng)中的鈣猎莲、鎂、鐵衅胀、銅等礦物質(zhì)的含量比很多水果中的含量都高伤柄。
4.植物活性成分
黃酮類化合物葉子的主要活性成分之一，以蘆丁和榭皮素為代表的黃酮類物質(zhì)抗氧化能力比較強(qiáng)疯兼。
綜合以上營養(yǎng)素，經(jīng)常適量的食用雪蓮果可以為我們的身體帶來以下好處：
1.降血脂、預(yù)防動脈粥樣硬化
2.抗氧化、抗老化、抵抗自由基
3.降血壓
4.降血糖
再強(qiáng)調(diào)一遍料身，經(jīng)常適量食用雪蓮果可以為我們的身體帶來如此多的好處，還要記住那句話，任何一種食物的營養(yǎng)價值都是在飲食均衡的前提下才能夠更好的發(fā)揮出來，所以，飲食均衡才是身體建康的基礎(chǔ)运杭。
