一遇成都誤終身断国,從此煙火滿人間

“?

無(wú)論是紐約東京還是北京上海,都可以說(shuō)榆苞,如果你愛(ài)他稳衬,就帶他去那兒吧,因?yàn)槟鞘翘焯米H绻愫匏【危蛶ツ莾喊桑驗(yàn)槟抢锸堑鬲z赊琳。

但對(duì)于成都街夭,我想只能說(shuō),帶上你所愛(ài)的與所恨的去那兒吧躏筏,因?yàn)槟抢锞褪侨碎g板丽。

?”

——七堇年《人間成都》


圖|蒙馬特風(fēng)車??

成都:煙火人間

成都,自古宜居趁尼。《蜀志》說(shuō)這里沃野千里埃碱,“水旱從人碴卧,不知饑饉,時(shí)無(wú)荒年乃正,天下謂之天府也∩舨”

今天的成都人瓮具,大多是明末以來(lái)遷入的移民,他們帶著各自不同的方言習(xí)俗凡人,在這個(gè)包容的城市里交融名党,用多元的養(yǎng)分相互滋潤(rùn),交織出歡快的城市基調(diào)挠轴,把富庶的小日子過(guò)得實(shí)實(shí)在在传睹,又熱熱鬧鬧。

所以成都最是煙火岸晦,最是人間欧啤,最適合放飛自我,吃喝玩樂(lè)启上。

圖|鹿小帥??

成都的吃是聞名全國(guó)的邢隧。


吃過(guò)四川火鍋的人,有時(shí)候只要想象一下食材伴著“咕嘟咕嘟”的氣泡聲在辣椒油里翻騰的樣子冈在,都能興奮得頭腦發(fā)熱倒慧,恨不得馬上卷起袖子撈上一碗站著就吃。

圖1.2|來(lái)源網(wǎng)絡(luò)

但火鍋還不是成都的專屬包券。為了保住“美食之都”的榮譽(yù)纫谅,成都人還有不少寶貝:冒菜、涼糕溅固、糍粑付秕、冰粉、甜水面发魄、缽缽雞盹牧、老媽蹄花、狼牙土豆......一周之內(nèi)励幼,可以叫你每頓都不重樣汰寓。

圖1.2|來(lái)源網(wǎng)絡(luò) ? 圖3|毛線團(tuán)子??

老派成都人對(duì)這些美食的位置了如指掌。他們?cè)谙镒永锲吖瞻斯掌凰冢湍苷业揭环菔瓴蛔兊奈兜烙谢U粕椎睦习鍐?wèn)都不消問(wèn),就知道來(lái)客的習(xí)慣嵌削,多放蔥花或是不要香菜毛好,擺上干碟還是油碟望艺。

四川話把這樣的小店叫做“蒼蠅館子”,非用餐時(shí)間肌访,讓人覺(jué)得館子里冷清得只能拍蒼蠅找默,誰(shuí)知一到飯點(diǎn),食客們寧愿站著也要來(lái)吃吼驶,火爆程度超出想象惩激。

圖1.2.3|來(lái)源網(wǎng)絡(luò)

四川人喜歡在這樣的蒼蠅館子“打平伙”(AA制聚餐),反正店子又小又嘈雜蟹演,吃喝談笑之間完全不必拘禮风钻,也不必算計(jì)請(qǐng)客的人情,于是一頓飯就可以熟絡(luò)起來(lái)酒请。曾經(jīng)有到成都讀大學(xué)的朋友告訴我骡技,本地同學(xué)教會(huì)他的第一句四川話,就是“老板羞反,數(shù)簽簽布朦。”

對(duì)他們而言昼窗,沒(méi)有什么事是一起擼串解決不了的喝滞,如果有,就讓老板再來(lái)三十串膏秫。

圖|來(lái)源網(wǎng)絡(luò)

成都的茶館也多右遭。據(jù)《成都通覽》記載,清朝末年成都街巷計(jì)516條缤削,而茶館則有454家窘哈,幾乎每條街都有茶館。而且“無(wú)論哪一家亭敢,自日出至日落滚婉,都是高朋滿座,而且常無(wú)隙地”(舒新城)帅刀。生意好得讓人不敢相信让腹。

圖1|傾。-?? ?圖2|andrew1???圖3|漁者叔叔??

成都茶館很有風(fēng)格:不必高桌長(zhǎng)凳扣溺,正襟危坐骇窍,而是擺上矮矮的竹靠椅,讓人懶懶地挨進(jìn)去锥余。紫銅壺蹭光發(fā)亮腹纳,蓋碗也自有特色,連堂倌跑堂添水的功夫,都教人看著就舒坦嘲恍。

圖1.2|老黑大叔??

你看足画,成都人泡茶館,意不在喝茶佃牛,就是去享受的淹辞。茶鋪里賣零嘴的,掏耳朵的俘侠,擦皮鞋的桑涎,各類人穿梭來(lái)去,熱鬧非凡兼贡。這時(shí)候喝口茶潤(rùn)潤(rùn)嗓子,就該擺起龍門陣(聊天)了娃胆。

擺龍門陣遍希,是茶館生活最要緊的事情。時(shí)事新聞里烦,奇聞趣事凿蒜,家長(zhǎng)里短,都可以拿出來(lái)擺一下胁黑。擺著擺著废封,彼此的情況大家就都知曉了,以后誰(shuí)有個(gè)什么需要幫忙的丧蘸,喊一嗓子就有人來(lái)漂洋。人與人之間的聯(lián)系在茶水之間流動(dòng)起來(lái)。

圖1|老黑大叔?圖2|漁者叔叔??

許多城市都有喝茶的習(xí)慣力喷,蘇杭的茶清雅刽漂,潮汕的茶精致,老北京的茶妥帖弟孟,但好像沒(méi)有哪里的茶喝得像成都這樣“俗”贝咙,俗得滲透進(jìn)每一個(gè)市井百姓的生活,俗得自在又舒適拂募。

圖|andrew??

曾經(jīng)聽(tīng)過(guò)這么一個(gè)段子庭猩,印象相當(dāng)深:

坐飛機(jī)的時(shí)候,看到下面是一片黑云陈症,就到北京了蔼水;看到高樓快把飛機(jī)戳下來(lái),就到上海了录肯;當(dāng)你啥也沒(méi)看見(jiàn)徙缴,先聽(tīng)到麻將聲,得,成都到了于样。

對(duì)于打麻將疏叨,成都人是真正熱愛(ài)到骨子里的:飯可以不吃,牌不得不打穿剖。

圖1|來(lái)源網(wǎng)絡(luò)圖2|e路上有你??

只要有人一起打蚤蔓,大小都不計(jì)較。一局上萬(wàn)的糊余,也有人敢上秀又,幾塊錢打一下午的,也沒(méi)誰(shuí)嫌棄贬芥。反正重在參與吐辙,能開(kāi)臺(tái)就是好事。在成都蘸劈,隨便走到哪個(gè)旮旮角角昏苏,都能聽(tīng)到搓麻將的聲音:結(jié)婚擺喜酒的在打,生娃兒請(qǐng)客的在打威沫,過(guò)大壽的在打贤惯,辦白事的還在打……當(dāng)然,閑來(lái)無(wú)事更要多打幾圈了棒掠。

圖1.2|來(lái)源網(wǎng)絡(luò)

麻將桌一支開(kāi)孵构,別的事就得統(tǒng)統(tǒng)靠邊。有一次我在成都的商店買東西烟很,四顧無(wú)人颈墅,只好扯著嗓子喊:“老板,再不出來(lái)我們把店都搬走了哦”雾袱,后面很快就傳來(lái)急切的聲音:“哎喲精盅,你把錢放桌上壓起就可以了咯”,話音未落谜酒,緊接著一陣稀里嘩啦的麻將聲——人還是沒(méi)露面叹俏。

這事兒放在別的城市,可以當(dāng)個(gè)笑話講僻族,但成都就再正常不過(guò)了粘驰。所以成都人一想到麻將,就不舍得出川述么,因?yàn)樵趧e的任何地方蝌数,好像都沒(méi)有這樣的逍遙自在。

圖|helloBVM??

成都人愛(ài)把“安逸”度秘、“巴適”掛在嘴邊上顶伞,生活就是為了安逸饵撑,吃可以聯(lián)絡(luò)感情,喝可以分享趣事唆貌,打麻將更是其樂(lè)無(wú)窮滑潘。只要安逸巴適,生活就不必太過(guò)復(fù)雜锨咙。

在成都语卤,曾遇見(jiàn)一家八九點(diǎn)才開(kāi)門的早餐店,問(wèn)老板怎么這么晚酪刀,他說(shuō):“起不來(lái)”粹舵,再問(wèn)他不開(kāi)店怎么賺錢,他便靦腆地一笑骂倘,謙虛地說(shuō):“夠花眼滤,夠花±裕” 于是下午四點(diǎn)又關(guān)門了诅需。

有學(xué)生來(lái)買包子,結(jié)賬的時(shí)候找不到錢睬关,急得臉紅,老板娘便把包子塞他手里:“哎呀毡证,不存在电爹,下次再帶來(lái)就好了×暇Γ”“下次不知道啥時(shí)候來(lái)了丐箩。”“哎呀恤煞,吃嘛屎勘,莫得事!”

圖1.2|Mr.EOSer??

在成都待一陣子居扒,就會(huì)發(fā)現(xiàn)這里的人脾氣都很好概漱,他們普遍處在一種“天塌下來(lái)關(guān)老子什么事”的狀態(tài),優(yōu)哉游哉的喜喂,根本不會(huì)輕易跟別人紅臉瓤摧。

沒(méi)有煩惱,也沒(méi)有爭(zhēng)拗玉吁,快樂(lè)自然而然地在這里扎根照弥。成都人個(gè)個(gè)都是段子手,隨便什么事情进副,由成都人轉(zhuǎn)述的時(shí)候这揣,一定都是最有趣的表達(dá)方式。

有游客說(shuō),在成都遭遇了一個(gè)地震和暴風(fēng)雨齊來(lái)的夜晚给赞,凌晨時(shí)分還站在街上瑟瑟發(fā)抖机打,旁邊的男孩子倒還在打電話聊天:“媽呀,地震還整個(gè)套餐哦塞俱!”

這種骨子里帶出來(lái)的幽默和樂(lè)觀姐帚,讓成都人可愛(ài)得不得了。

圖|Mr.EOSer??

慢慢來(lái)比較快

如果要給成都加一個(gè)形容詞障涯,我想我會(huì)選擇“慢”罐旗。

當(dāng)然很多城市都可以“慢”,但揚(yáng)州的慢是清逸文人的雅致唯蝶,廈門的慢是忙里偷閑的休憩九秀,而成都的慢,是生命本真的自由表達(dá)粘我。

最近這幾年鼓蜒,人們總被焦慮裹挾著,害怕不成功征字,害怕被同齡人拋下都弹。于是他們變得相當(dāng)著急,坐車要擠匙姜,購(gòu)物要搶畅厢,走在路上步履匆匆,一邊刷著手機(jī)里的推送氮昧,一邊把剛買的早餐囫圇咽下框杜。

圖|故辭呀??

但生在天府之國(guó)的人,卻總能在這種焦慮中保持內(nèi)心的富裕和充盈——川西沃土袖肥,“插根筷子都能長(zhǎng)出一片竹林”咪辱,有么子好怕的!

對(duì)物質(zhì)有不匱乏的自信椎组,也有不強(qiáng)求的知足油狂,讓這片土地上的人有恃無(wú)恐,勇敢地從物質(zhì)追求中抽離出來(lái)寸癌,去追尋精神上的享受选调。或許全國(guó)也沒(méi)有幾個(gè)地方,能夠像成都這樣灵份,在生活的奮斗和人生的享受之間取得如此美妙的平衡了仁堪。

于是成都人慢慢地?cái)]串,慢慢地喝茶填渠,慢慢地搓麻將擺龍門陣……在一切都慢慢進(jìn)行的時(shí)候弦聂,他們最快抵達(dá)了幸福的終點(diǎn)鸟辅。

圖|Mr.EOSer-??

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