陽光大夫八珍糕配方:
內(nèi)容一:茯苓60g喊积、蓮子(去心)60g椰拒、芡實60g、人參60g(藥店的人參片)罕伯、炒白扁豆60g曲伊、薏米60g、藕粉60g,山藥150g,糯米90g,磨成細(xì)粉。
(建議在藥店買的時候帶上糯米90g讓她和其他一起打成粉岛蚤。)
內(nèi)容二:將椴樹蜜(看口感適量),白糖霜(看口感適量)懈糯,【白糖霜比白糖要淡一些涤妒,甜度低一點點】用溫開水(不能用高溫開水)浸泡,融化赚哗。
然后加入所有藥粉她紫,攪拌均勻。
接著就是蒸45分鐘屿储。(我是電飯煲自動蒸45分鐘)
我的材料分兩次買贿讹,一部分是藥店磨粉,一部分是自己磨够掠,過程出了個問題:
鮮蓮藕代替藕粉(買不到藕粉)加入糯米和蓮子后攪不動了民褂,后請教流蘇前輩指導(dǎo)下加少量的水終于完成制作。
小結(jié):
1:破壁機打粉耗時共15分鐘(材料分3次*5分鐘)Ps:雅琳姐說:家里的武器有一個大的破壁機有一個小的研磨機疯潭。太少量的時候破壁機搞不了赊堪,我就用那個小的研磨機,所以袁勺。她磨出來的粉是很細(xì)膩雹食,做出來的八珍糕口感更好。
2:攪拌均勻加工成型15分鐘(我新手動作慢)
3:清洗現(xiàn)場10分鐘期丰。
4:用電蒸設(shè)置好的45分鐘就可以去忙別的群叶,設(shè)置好時間不用看,安全钝荡。(能用煤氣更好(明火)街立,不過要看著)
一共4個步驟,整體感覺沒有想象中的耗時埠通,大家可以試試哈赎离。
(我自己打那部分有點粗糙,下次再優(yōu)化質(zhì)量端辱。)
我們順便來看看其他群友做的