開店選址-創(chuàng)業(yè)流程-修繕預知-行銷思考-用歷史與文化連接開店經營
每個人心中多多少少都會有一個老房子開店的生活理想做入。但是應該怎么實現(xiàn)呢？興許不僅是有錢就可以做好的同衣。
《老房子開店日記》是去年在圖書館看到的竟块，完全是書的名字吸引了我。后來讓我的朋友十一買來送我做新年禮物的耐齐±嗣兀看起來是一本很舊的書，不知道是不是正版埠况，正面反面封面不知道是搞反了還是創(chuàng)意耸携。但是整本書給我的感覺像是一本雜志！推薦大家在休閑的時間一邊喝咖啡一邊曬太陽一邊看這本書會是種享受辕翰。
這本書于2014年出版于臺灣夺衍，時隔6年，一些理念已經在當下生活中耳熟能祥喜命，但其商業(yè)模式依然適用沟沙。
一、再現(xiàn)空間的隱藏價值
老房子是一個城市歷史脈絡和文化底蘊的縮影壁榕。
1.歷史文化
2.建筑特色
3.修繕重點
4.選對地點
5.有策略的節(jié)省成本
平效思考-計算創(chuàng)業(yè)的成本與業(yè)績
氛圍與風格
時間與客群累積
裝修-租約-產品定位-行銷-堅持6個月
二矛紫、空間活化
1.兼容與穿越的空間美學
2.經營方法：尋找相同價值的伙伴
3.小吃店行銷同路
4.客人-朋友-變成合作伙伴
5.核心價值：精品空間與產品
6.營收模式：餐飲、場租
7.創(chuàng)業(yè)成本：租金护桦、裝修(裝修時間)器材含衔、食材、周轉金二庵、回本時間贪染、淡季與旺季落差
四合院里的家庭聚餐（家的復制）
優(yōu)先尋找廉價老屋-老氛圍的保留與營造
