? ? ? ? 扣三敬二，這是鄂爾多斯人的豪情碎赢！ 你不來鄂爾多斯低剔，你決不知道鄂爾多斯人是多么的熱情與豪爽。如果你來鄂爾多斯一定要知道什么是“扣三敬二”？什么是“圪抿”（小口喝一下）襟齿？游子們回鄂爾多斯過年姻锁，半個(gè)正月可是讓“扣三敬二”整的夠嗆！
? ? ? ? 親們“扣三敬二”不是日本人也不是日本名猜欺，哈哈位隶，它是鄂爾多斯地區(qū)的酒文化！為了彰顯本地人的熱情與好客开皿，憨厚與誠實(shí)的鄂爾多斯人以“先干為敬酒場規(guī)定”為潛規(guī)則涧黄，做東的人總要一提意二敬酒三唱歌。開場提意的人一般總要說“歡迎××”赋荆，“感謝××”笋妥，“祝愿大家如何如何”的三句話，大家便舉杯而飲窄潭。接下來春宣，便要挨個(gè)的給邀請的賓朋敬酒。東家便端著盤子嫉你，盤子里有三杯斟的滿滿的酒杯月帝，首先連扣（干）三杯，然后給盤子里再斟上二杯均抽，敬給每一位客人嫁赏，當(dāng)然每個(gè)客人必須的喝干兩杯，這就叫“扣三敬二”油挥！這種喝酒是多么的酣暢，又多么的豪爽款熬，高興起來深寥，東家敬完后，其它客人也可輪流的敬贤牛，那當(dāng)然也得“扣三敬二”惋鹅！有雅興、嗓門好的人殉簸，便可以高歌吟唱了......
? ? ? 一方水土養(yǎng)一方人闰集。幾百年來，鄂爾多斯地區(qū)的蒙漢及其它民族的人民共同勞作般卑，守望相助武鲁，既培育出蒙漢人民堅(jiān)強(qiáng)不屈的精神，又形成了一種誠實(shí)厚道熱情好客的性格蝠检，便形成了一種濃厚的獨(dú)具特色的地方文化沐鼠。你知道不知道？在這里誕生了著名的蒙古族歷史學(xué)家薩綱徹辰和他的著作《蒙古源流》，也產(chǎn)生了一大批文學(xué)藝術(shù)家如燕青饲梭、賀政民乘盖、于向遠(yuǎn)、肖亦農(nóng)憔涉、張嘉貞订框、張秉毅等，也有鄉(xiāng)土味兒濃濃的“漫瀚調(diào)”兜叨，著名的國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)“鄂爾多斯婚禮”穿扳、馬頭琴之鄉(xiāng)烏審旗的“萬人馬頭琴藝術(shù)團(tuán)”萬馬奔騰、琴聲悠揚(yáng)的演奏……
? ? ? ? 還有那些從鄂爾多斯家鄉(xiāng)走出去的著名企業(yè)家浪腐，“溫暖全世界”的鄂爾多斯羊絨大王王林祥纵揍，把沙漠變成大產(chǎn)業(yè)、“治沙治到聯(lián)合國”的億利集團(tuán)掌門人王文彪议街，把煤化工做成中國500強(qiáng)企業(yè)的伊泰集團(tuán)創(chuàng)始人張雙旺泽谨，進(jìn)入中國能源行業(yè)500強(qiáng)的企業(yè)家劉滿世、李玉良等特漩、還有蒙泰吧雹、蒙西等集團(tuán)的創(chuàng)始人及企業(yè)家，哪個(gè)不是有血性有豪情的漢子涂身，哪個(gè)不是堅(jiān)強(qiáng)不屈雄卷、敢于拼搏的鄂爾多斯精神的棟梁！他們既見證了鄂爾多斯時(shí)代變遷的歷史蛤售，又為鄂爾多斯經(jīng)濟(jì)發(fā)展做出了卓越的貢獻(xiàn)丁鹉，他們哪個(gè)不受到鄂爾多斯人的尊重？
? ? ? ? 在過去的歲月里悴能，酒桌上的“酒文化”揣钦，也能看出鄂爾多斯人的性格和歷史發(fā)展的變化。你看把鄂爾多斯原“七旗一區(qū)”酒文化總結(jié)的多么經(jīng)典：東勝人喝酒今古呟喃漠酿，伊旗人喝酒光說倒炭冯凹，杭錦旗人喝酒不給上飯，鄂旗人喝酒人人扣三炒嘲！烏審旗人喝酒榆林茶飯宇姚，前旗人喝酒端個(gè)盤盤，達(dá)旗人喝酒互相操蛋夫凸，準(zhǔn)旗人喝酒唱的翻轉(zhuǎn)......
? ? ? ? ? 當(dāng)然這都成了歷史浑劳，也是曾經(jīng)的笑話了。現(xiàn)在東勝人誰還顧上“咬喃”了寸痢？早去做生意掙錢了呀洲！烏審旗是我國富集整裝氣田的主要產(chǎn)地，富的流油，現(xiàn)在人家和鄰近的榆林“茶飯”吃的超好道逗！達(dá)旗人現(xiàn)在也“抱團(tuán)取暖”兵罢，爬坡過坎經(jīng)濟(jì)回升了，誰還再去操蛋滓窍？而西部幾個(gè)旗縣經(jīng)濟(jì)和熱情一樣高漲卖词，不忘初心，該喝的酒還是扣三敬二吏夯！當(dāng)然準(zhǔn)旗人的快樂傳統(tǒng)一直沒有丟此蜈，畢竟是“中國民間文化藝術(shù)之鄉(xiāng)”，二人臺噪生、漫瀚調(diào)裆赵，一有“紅火”，不用奇福林和王慧萍等老藝人來捧場跺嗽，男女老少給你早唱的翻轉(zhuǎn)了：
? ? ? “30里的明沙20里的水战授，50里的路上來眊親親你，半個(gè)月眊了你15回桨嫁，因?yàn)楸g親親跑成一個(gè)羅圈圈腿”……
? ? ? 聽聽鄂爾多斯人的酒場經(jīng)典語錄和方言土語更是讓你笑的肚子疼：
? ? ? 感情深一口悶植兰，喝酒不能圪抿抿；
? ? ? 感情淺舔一舔璃吧，這樣的朋友不想見楣导！
? ? ? 歌聲不斷酒不斷，多會(huì)兒喝倒多會(huì)兒散!
......
? ? ? ? 酒醒后畜挨，老讓人悔斷腸子筒繁！細(xì)細(xì)盤算（琢磨）這酒喝高了喝過了，既敗壞了酒興巴元，又做害了酒風(fēng)膝晾、社風(fēng)，傷身傷人务冕，必須適可而止。健康的飲酒幻赚，快樂的生活才是正道禀忆。勸君還是莫貪杯，遵法紀(jì)落恼，更不能嗜酒縱歡箩退，放浪形骸佳谦！二月二也過了戴涝，年味不在，可不能苶（闞）喝了，咱鄂爾多斯人走進(jìn)新時(shí)代也得樹個(gè)新形象了吧啥刻！......
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東方奔兔專欄《窩邊草窩邊事》
