今天,老王又去上班了痘儡,留下我一人在家辕万。倒不覺(jué)得無(wú)聊,那干點(diǎn)啥呢?
上午打掃完衛(wèi)生渐尿,洗完衣服醉途。沏上杯茶,聽(tīng)了會(huì)書(shū)砖茸,又刷了會(huì)抖音隘擎。想起玉米面和小米面了,要不再禍禍面吧凉夯。
上次蒸的菜饅頭(本來(lái)蒸的窩頭)很受歡迎货葬,蒸了10個(gè)婆婆吃了5個(gè),還剩下兩個(gè)劲够。這次蒸純玉米面震桶、小米面窩頭,不放菜了征绎。
說(shuō)干就干蹲姐,燙玉米面,放涼后加酵母人柿、白糖柴墩。這次沒(méi)放雞蛋,摻上小米面和白面顷扩。上次面太軟拐邪,這次稍硬些吧,要不又不成形了隘截。
發(fā)上面扎阶,我騎車出去了一趟。外面的風(fēng)好大婶芭,回來(lái)看見(jiàn)有個(gè)賣菜的車东臀,菜還真挺全。買了一捆小蔥犀农,一捆小白菜惰赋,還有一捆菠菜。都是地里才長(zhǎng)得呵哨,菠菜都長(zhǎng)細(xì)桿了赁濒,還不太老。
蔥今年還真是個(gè)價(jià)孟害,小蔥還是3元一斤呢拒炎。菠菜2元,比去年這時(shí)侯也貴挨务。
回來(lái)把一半小蔥種在花盆里击你,可以多吃幾天玉组。面發(fā)好了,就開(kāi)始揉丁侄。
抖音上說(shuō)惯雳,要想窩頭不塌不變形,可以捏窩放個(gè)模子鸿摇,或揉個(gè)小面團(tuán)放里面石景。當(dāng)時(shí)揉的窩頭還行,面也有點(diǎn)硬户辱。又特意往窩窩里刷了點(diǎn)油鸵钝,想這次小窩肯定不會(huì)粘一起了糙臼。
想象著蒸出金黃的玉米面小窩頭庐镐,可打開(kāi)蓋的一瞬間,又懵了变逃。咋又失敗了必逆,窩頭又成了饅頭。
我欲哭無(wú)淚揽乱,嘗了口名眉,味道還行』嗣蓿可能是放的白面少损拢。吃著有點(diǎn)硬,看來(lái)我要好好研究下了撒犀。
吃完飯福压,又把蔥、小白菜或舞、菠菜洗好放冰箱荆姆。看到小蔥葉映凳,手又癢癢了胆筒。要不再蒸鍋花卷吧,把這蔥葉禍禍了诈豌。
于是又發(fā)了面仆救,幸虧現(xiàn)在面兩個(gè)小時(shí)就醒好了。
又是揉面矫渔、搟面彤蔽,放鹽、五香粉蚌斩、油铆惑,再撒上蔥花范嘱、卷層、壓扁员魏。切成同等多份丑蛤,又把兩份壓一塊,用筷子從中間壓一道撕阎。本想再擰成花受裹,蔥葉會(huì)掉下來(lái),就做普通的吧虏束。
又二次醒發(fā)后上鍋蒸三十分鐘棉饶,完美出鍋。蒸饅頭次次成功镇匀,蒸窩頭還要繼續(xù)練啊照藻。
一天天的,除了蒸就是做汗侵,鉆進(jìn)美食里了幸缕。這樣活的倒也充實(shí),我也很踏實(shí)晰韵。