要想吃得健康昌渤，有多難？
日前中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)公布了相關(guān)調(diào)查數(shù)據(jù)：我國(guó)城鄉(xiāng)居民平均每人每日水果的消耗量只有40.7克憔四；蔬菜的攝入量為每人每日269.4克膀息，比2002年有所下降，尤其是農(nóng)村居民減少了29.5克加矛。
營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)的專家建議：應(yīng)保證餐餐有蔬菜履婉，天天有水果，一個(gè)人每天應(yīng)該吃夠一斤蔬菜斟览、半斤水果毁腿。
這似乎不難？都說中國(guó)人喜歡吃蔬菜苛茂，尤其是廣東人已烤，一天不吃青菜就覺得生活不正常。然而為什么蔬菜攝入量比2002年下降妓羊，水果攝入量那么少胯究？
原因無他躁绸，貴裕循。
不是我們不想吃，是吃不起啊净刮。
今年的荔枝一上線就給人以暴擊：妃子笑都奔三十了剥哑，白糖罌更是直接翻一番以凸顯身價(jià)。迷你一小顆淹父，優(yōu)雅一小口株婴，就能讓你的銀行戶頭瞬間少了兩三塊。
櫻桃自由已經(jīng)不敢奢望了暑认，吃個(gè)蘋果困介、橘子總可以吧大审？
去水果店一看才知道，能在水果店毫不猶豫地買買買的座哩，都是家里有礦的狠人徒扶。
貧窮使我們與水果分離
是的八回，沒有逛過水果店的人不足以談人生酷愧，畢竟只有在踏出店門的那一刻，你才能真正領(lǐng)會(huì)到缠诅，什么叫做“45度角仰望天空溶浴，是為了不讓眼淚流下來”。
人生管引，真的太苦了士败。“在這個(gè)水果店老板都能擁有一屋子LV的年代褥伴，我不僅買不起包包谅将，甚至就快連水果都擁有不了了≈芈”
櫻桃似踱，前段時(shí)間還是66隅熙，現(xiàn)在就敢鼻孔朝天變成“一對(duì)9”了；
品質(zhì)遠(yuǎn)不及標(biāo)價(jià)的尾單草莓核芽，也不扯著嗓子甩貨了囚戚，二十塊一斤，依舊能讓你吃出心痛的感覺轧简；
西瓜這種剛剛上線的重量級(jí)小可愛就更別提了驰坊，沒破十的單價(jià)乍看很良心，可一上秤哮独，照樣奔著一百塊不找零的目標(biāo)而去拳芙。
水蜜桃五十塊只夠買兩個(gè)；紅心火龍果中果皮璧，二十塊一個(gè)不議價(jià)舟扎；顆顆飽滿、身形扎實(shí)的進(jìn)口紅提恶导，一串少說也得四五十塊……
眼神在黑底白字的標(biāo)簽牌間游離浆竭，看得視力都下降了0.5才能找到一處個(gè)頭不驚人浸须、單價(jià)很感人的貨架惨寿，興奮到百米沖刺走近一看：“哦邦泄，黃心奇異果7.9一個(gè)×芽眩”
論斤賣要不起，按個(gè)買也不失為一種好選擇蕉拢，畢竟少量多類的搭配特碳，既能滿足購(gòu)買欲，也不至于讓付款的場(chǎng)面太過尷尬晕换。
可誰曾想午乓，半個(gè)小西瓜加上幾顆靚枇杷，就已經(jīng)構(gòu)成了錢包的致死量闸准。
剛上線的新貴們是吃不起了益愈，不如放棄萬人迷網(wǎng)紅款，看看解放前就C位出道的平民水果夷家？
柑橘類，曾經(jīng)五塊錢吃到飽】饪欤現(xiàn)在放眼望去摸袁，占領(lǐng)貨架的都是些丑橘、沃柑义屏、皇帝柑靠汁、粑粑柑等名門新貴，口味和價(jià)格都很樸實(shí)的蘆柑早已無處可尋湿蛔；
作妖最少不靠發(fā)展旁系博出位膀曾、只專注于自身的紅富士蘋果，身價(jià)也是一路瘋漲阳啥，不要19.99添谊，也得要14.99；
就連一向熱度寥寥察迟、沒啥存在感的皇冠梨斩狱，也以單價(jià)八塊一個(gè)四塊的身價(jià)，實(shí)力嘲諷了一把“昨天你對(duì)我愛答不理扎瓶，今天我就要讓你高攀不起”所踊。
一句話概括中心思想，就是“除了香蕉三塊一斤概荷，其他都十塊起步了”秕岛。
當(dāng)物價(jià)限制了人們對(duì)水果自由的向往继薛，在水果攤位前的花式踟躕的萬千瓜友們也就只剩兩種姿勢(shì)了修壕。
要么是尋尋覓覓挑挑揀揀，萬果叢中過遏考、片葉不沾身的冷靜克己式——“我就看看慈鸠，我不買」嗑撸”
要么就是捧著一顆心青团，內(nèi)心高唱忐忑地走到收銀臺(tái)前。標(biāo)簽紙上的數(shù)字遠(yuǎn)超預(yù)算咖楣，可在后方排隊(duì)觀眾的注視下你只得忍痛割肉督笆。
“自己挑的水果，再貴也得付錢诱贿∨痔冢”
要有多努力，才能實(shí)現(xiàn)水果自由
水果貴瘪松，可不是部分地區(qū)部分網(wǎng)友的主觀感受咸作，這是水果商家都要扼腕承認(rèn)的事實(shí)。
朝陽群眾們還來不及舉報(bào)水果漲價(jià)宵睦，朝陽區(qū)農(nóng)光里市場(chǎng)的商家們就已經(jīng)開始陳情了：“今年水果的進(jìn)貨價(jià)跟去年比可漲了不少啊记罚，尤其是蘋果。所以去年蘋果我們敢賣三塊壳嚎，今年也只能賣十塊了桐智。”
恨不得把水果當(dāng)飯吃的精致白領(lǐng)們?cè)驯本┭滔冢_實(shí)讓當(dāng)?shù)氐乃碳覀儽硎緣毫艽蟆?/p>
央視財(cái)經(jīng)報(bào)對(duì)新發(fā)地果品批發(fā)市場(chǎng)的調(diào)查顯示说庭，這三個(gè)月水果和房?jī)r(jià)一樣實(shí)現(xiàn)了三連漲，最近一周的漲幅甚至達(dá)到了10%郑趁，和過年前相比刊驴，漲幅甚至達(dá)到了50%。
如果參照價(jià)格的時(shí)間點(diǎn)再往前挪挪寡润，價(jià)格浮動(dòng)就更驚人了捆憎。“水果的平均批發(fā)價(jià)格在每公斤6.15元左右梭纹，和去年同期相比躲惰，上漲了78%”涑椋”
四舍五入础拨，就是去年能買一整個(gè)果的價(jià)錢氮块，今年只能買一半了。
官方數(shù)據(jù)雖然不至于把人扎個(gè)透心涼诡宗，但依舊是低調(diào)看漲雇锡。廣東省和廣西省商務(wù)廳發(fā)布的信息顯示，上一周水果零售均價(jià)分別環(huán)比上漲0.2%和1.94%僚焦。
那么同比呢？已知去年深圳零售價(jià)個(gè)位數(shù)的荔枝曙痘，今年已經(jīng)賣到兩位數(shù)了芳悲，同比這道題明顯已經(jīng)構(gòu)成了送命題。
水果的價(jià)格如果按照這個(gè)速度膨脹，別說996茧痒，即便是007的搬磚節(jié)奏肮韧，也很難實(shí)現(xiàn)水果自由啊。
針對(duì)“今年還能水果自由嗎旺订？”“水果價(jià)格會(huì)不會(huì)像房?jī)r(jià)一樣弄企，漲上去就再難回落”等諸多擔(dān)憂，國(guó)家統(tǒng)計(jì)局給出的解釋是：
“鮮果價(jià)格上漲区拳，是受極端天氣等季節(jié)性因素的影響拘领，這種季節(jié)性的短期沖擊不具有持續(xù)性，鮮果價(jià)格不會(huì)持續(xù)高位樱调，更不會(huì)出現(xiàn)大幅上漲的通貨膨脹约素。”
的確笆凌，去年春天的霜凍冰雹圣猎，導(dǎo)致北方蘋果和梨樹大量落花，坐果率下降乞而，不少地區(qū)蘋果的產(chǎn)量都減少了至少40%送悔，陜西等部分重要產(chǎn)地的減產(chǎn)量甚至達(dá)到了70%。
“2018年底爪模，全國(guó)蘋果的入庫量為605萬噸放祟，同比下降37%，這也是五年來蘋果入庫量最低的一年呻右」蛲祝”
除了本身減產(chǎn)嚴(yán)重纽疟，恰逢庫存尾期供應(yīng)嚴(yán)重不足的蘋果罐韩，同一片天空下的南方柑橘和荔枝，也云共享了極端氣候帶來的降維打擊污朽。
“湖南散吵、云南、四川等多個(gè)產(chǎn)區(qū)不同品種的橘子樹都有所減產(chǎn)”蟆肆；中國(guó)荔枝之鄉(xiāng)茂名矾睦，也將面對(duì)荔枝減產(chǎn)四成的小年。
供不應(yīng)求炎功，水果能不貴嗎枚冗？
發(fā)達(dá)國(guó)家的水果貴，但收入也高
不過蛇损，中國(guó)水果再貴赁温，可跟隔壁鄰居日本韓國(guó)來比，那還差得遠(yuǎn)淤齐。
有關(guān)日本水果貴股囊，知乎上可是有段子的：某日本員工退休后，因?yàn)橄矚g吃西瓜更啄，選擇到浙江臺(tái)州定居毁涉。
“在日本，我的夢(mèng)想就是買一個(gè)西瓜锈死，對(duì)半切開用勺子挖著吃贫堰。到了中國(guó)，我才發(fā)現(xiàn)原來這里的人都是這樣吃的待牵∑淦粒”
不說拍賣價(jià)高達(dá)三萬人民幣的土豪專供西瓜，就連日本超市里的平價(jià)西瓜都能賣到四百日元一小瓤缨该，一整個(gè)隨隨便便就破百了偎行。
兩個(gè)平平無奇的蘋果就要五百日元贰拿，折合人民幣三十八塊蛤袒。因?yàn)閮r(jià)格貴，在中國(guó)按斤賣的在日本都只敢打包成小份出售：比如五顆裝的草莓膨更，一顆就得六塊妙真；就連香蕉，三根裝一包荚守，也要將近二十塊珍德。
日本人民難以實(shí)現(xiàn)西瓜自由练般，韓國(guó)人民更慘。僅次于馬爾代夫位居全球第二锈候、高達(dá)3.27美元的零售價(jià)薄料，讓香蕉自由都險(xiǎn)成奢望。
比起韓國(guó)女星秋瓷炫嫁了個(gè)暖男老公更值得韓國(guó)女性羨慕的是：懷孕后跟著老公回到中國(guó)的秋瓷炫泵琳，可以敞開肚皮摄职，把草莓葡萄這種高檔貨吃到吐。
難道在吃水果這件事上获列，中國(guó)人民的幸福谷市，也要靠世界其他各國(guó)前來襯托？
如果是這樣蛛倦，那可真要慎選參照物。
北歐這種因?yàn)闅夂虿惶m宜水果種植的地區(qū)當(dāng)然能讓人找回滿足感；可這樣就在經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)和吃不起水果之間畫等號(hào)就未免太過自信了甫男。
日本農(nóng)協(xié)壟斷定價(jià)以及韓國(guó)政府為保護(hù)農(nóng)業(yè)直接從稅收上進(jìn)行補(bǔ)貼都直接影響了水果定價(jià)且改。最主要的是，水果從土地到市場(chǎng)的過程板驳，是相當(dāng)耗費(fèi)勞動(dòng)力的又跛。在日韓這種人力成本極高的國(guó)家，附加成本一路看漲也實(shí)屬正常若治。
這也是為什么美國(guó)能夠守住水果自由慨蓝，因?yàn)槠渥詣?dòng)化農(nóng)業(yè)發(fā)達(dá)、人力成本更少端幼。查沃爾瑪官網(wǎng)的水果價(jià)格：
綠葡萄2.88美元/磅（1磅約等于453.6克）礼烈，約合人民幣20元；草莓1.67美元/磅婆跑，約合人民幣11.5元此熬；克里曼丁紅橘1.1美元/磅，富士蘋果1.1美元/磅滑进，約合人民幣7.61元犀忱；西瓜3.48美元/個(gè)，約合人民幣24.08元扶关；車?yán)遄?美元/磅阴汇，約合人民幣27.6元。
考慮到2017年美國(guó)的中位數(shù)家庭年收入為61372美元节槐，平均每月5114美元鲫寄，約合人民幣35382元吉执，這樣的水果價(jià)格可以說很香了。
想要蔬菜自由地来，精打細(xì)算還不夠
既然水果那么貴戳玫，那吃多點(diǎn)蔬菜來代替？
去菜市場(chǎng)一看未斑，要滿足這個(gè)要求咕宿，似乎也有點(diǎn)囊中羞澀。
國(guó)家統(tǒng)計(jì)局公布數(shù)據(jù)顯示：2019年4月蜡秽，畜肉價(jià)格同比上漲10.1%府阀，鮮果價(jià)格上漲11.9%，而蔬菜才是王者芽突，價(jià)格上漲高達(dá)17.4%试浙。
年初田巴，香椿自由取代車?yán)遄幼杂蓵r(shí)，某電商平臺(tái)算過一筆賬：在高達(dá)兩百塊一斤的售價(jià)面前挟秤，放棄香椿自由壹哺，你將會(huì)收獲由38只小龍蝦組成的麻小自由。
吃不起限量版的香椿艘刚，那就吃點(diǎn)非季節(jié)性的家常大棚蔬菜吧管宵。可普普通通的菜市場(chǎng)攀甚，也不是我們天天都能逛得起的箩朴。
近日秋度，于小彤在某綜藝節(jié)目上直播撒狗糧隧饼，為女友下廚房，去菜市場(chǎng)買了些胡蘿卜西蘭花静陈，八個(gè)土豆燕雁，五根茄子，一把蒜苔鲸拥，外加蔥姜少許拐格，居然花掉了兩張百元大鈔。
在這樣的菜價(jià)面前刑赶，連財(cái)務(wù)自由的藝人大張偉都忍不住搖頭：這還不如點(diǎn)外賣呢捏浊。
二十塊一把的空心菜金踪，八塊一個(gè)的圓茄子……誰說水果漲價(jià)后只能向蔬菜界的小黃瓜小番茄尋求安慰浊洞，黃瓜和番茄也不便宜啊。
重點(diǎn)是胡岔，中國(guó)居民膳食指南2016版中要求水果的日攝入量為200-350g法希，而蔬菜的攝入量比水果更高，要達(dá)到300-500g靶瘸，其中深色蔬菜應(yīng)占到一半苫亦。
究其根源，首要原因也是各項(xiàng)成本的增加怨咪。市面上常年供應(yīng)的葉菜類屋剑、茄瓜類，多數(shù)都是反季節(jié)種植的蔬菜诗眨，種植成本本來就高唉匾。近年來人力成本、運(yùn)輸成本匠楚、倉(cāng)儲(chǔ)成本的上漲巍膘，反季節(jié)蔬菜的價(jià)格也在以肉眼可見的速度上漲。
偶爾遇到極端天氣蟀苛，如去年蔬菜之鄉(xiāng)壽光遭遇洪災(zāi)益咬，蔬菜價(jià)格更是直線上升。
在一二線城市帜平，隨著健康意識(shí)的提高幽告，居民對(duì)蔬菜的要求也更多元、更精細(xì)了裆甩，從全國(guó)各地批發(fā)市場(chǎng)分揀出優(yōu)質(zhì)蔬運(yùn)輸?shù)揭欢€城市終端消費(fèi)市場(chǎng)冗锁，這里面的人力成本便增加了不少。
一個(gè)鏈條上嗤栓，每個(gè)環(huán)節(jié)的人力成本提高了冻河，而消費(fèi)者一個(gè)人的收入上漲幅度難以cover，對(duì)蔬菜價(jià)格自然感到分外扎心茉帅。
是時(shí)候?qū)W會(huì)精打細(xì)算了叨叙，但當(dāng)大部分蔬菜都漲價(jià)時(shí)，無論如何精打細(xì)算都很難降低支出堪澎。也許擂错，我們是時(shí)候向父母、祖父母請(qǐng)教一項(xiàng)祖?zhèn)骷寄堋N菜樱蛤！
沒有園子就種陽臺(tái)钮呀，沒有陽臺(tái)就在窗臺(tái)上種一兩盆剑鞍，最好是種韭菜、空心菜之類的蔬菜爽醋，割了還能再長(zhǎng)蚁署。
做不了家里有礦的狠人，我們還可以做家里有菜的農(nóng)人子房。
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