華杉總結(jié)發(fā)言
“日本國(guó)寶級(jí)匠人新津春子蒞臨漢庭指導(dǎo)清潔工作”培訓(xùn)會(huì)
2017年1月9日
今天非常高興有這個(gè)機(jī)會(huì)跟大家做一個(gè)交流，也聽(tīng)了春子老師的點(diǎn)評(píng)肴沫，聽(tīng)他點(diǎn)評(píng)就好像在商學(xué)院聽(tīng)教授講管理課柜候，因?yàn)榻淌谥v現(xiàn)代管理奠基人欺嗤，科學(xué)管理之父减余，叫做泰勒，泰勒提出了科學(xué)管理法府怯。
科學(xué)管理法的基礎(chǔ)是什么呢刻诊？就是對(duì)人的每一個(gè)動(dòng)作的分解。有一個(gè)例子牺丙，說(shuō)兩個(gè)人砌磚则涯，同樣是泥瓦匠砌磚，但一個(gè)人的效率是另外一個(gè)人的效率三倍冲簿、五倍粟判，甚至十倍。
砌磚蓋房子蓋到二樓峦剔，先在一樓把磚拿上來(lái)档礁，放到這里每次還要彎腰把磚拿起來(lái)，拿起來(lái)他要檢查一下吝沫，看這個(gè)磚合不合格呻澜，因?yàn)榇u不是每塊都合格，不合格的弄走野舶，合格的再放上去易迹。
另外一個(gè)人就發(fā)現(xiàn)，可以讓一個(gè)小孩平道，那時(shí)候沒(méi)有什么童工不童工的，就是沒(méi)什么技能的人在下面先檢查一下磚供炼，合格的就運(yùn)上來(lái)一屋，不合格的就不運(yùn)上來(lái)窘疮，這樣上來(lái)的磚就全是合格的，就不用檢查了冀墨，少了一道工序闸衫。磚不要堆在地上，放在一個(gè)工作臺(tái)上诽嘉，這樣他就不用彎腰蔚出。
春子老師今天是不是講了彎腰的問(wèn)題？拖把不夠長(zhǎng)虫腋，拖地要彎腰骄酗，一彎腰你就累了，效率就低了悦冀。
接著說(shuō)泥瓦匠趋翻，然后就研究泥瓦匠的灰漿到底兌多少水，比例是多少盒蟆。當(dāng)達(dá)到某個(gè)比例踏烙，磚一放上去，不用敲了历等，一拍就可以了讨惩，這樣就把效率提高了10倍。
那么我們看老師今天在講的時(shí)候寒屯，基本原理都是泰勒的原理步脓。我估計(jì)她肯定也沒(méi)有去商學(xué)院聽(tīng)教授學(xué)習(xí)過(guò)，但她為什么知道浩螺？
這就是致良知靴患，講到中國(guó)文化，王陽(yáng)明的致良知要出，良知良能鸳君。
什么叫良知？生而知之患蹂。什么叫良能或颊？不學(xué)而能。我覺(jué)得老師講的所有都是不需要學(xué)的传于，因?yàn)橛心穷w心囱挑。我現(xiàn)在再拖地，肯定是一路順著拖著走沼溜，不會(huì)把拖布來(lái)回蹭平挑，也就是把垃圾來(lái)回推。如果你覺(jué)得地不是這樣拖的，你試試刷油漆是不是這樣的通熄？
但為什么我們做著做著反而就不會(huì)做了呢唆涝？王陽(yáng)明說(shuō)，這些事本來(lái)都是會(huì)的唇辨，但把它變成了工作的流程了廊酣，變成工作的任務(wù)了，變成一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)要求我要達(dá)到赏枚，反而不會(huì)亡驰。因?yàn)槟憔褪チ巳プ鲞@件事情的最終目的，最終目的是讓它絕對(duì)干凈饿幅，要看看客人或者你的家人凡辱。所以有人說(shuō)做人要有父母心，站在父母角度來(lái)看诫睬，這是你的兒子煞茫，這是你的女兒，你用你是父母親給兒女做一個(gè)打掃的時(shí)候摄凡，你的感覺(jué)就會(huì)不一樣续徽。
所以在聽(tīng)老師指導(dǎo)的時(shí)候，我覺(jué)得我主要體會(huì)到的是三個(gè)要點(diǎn)亲澡。第一钦扭，如何去定義清潔的標(biāo)準(zhǔn)？我們床頭的靠板床绪，如果你就沒(méi)有想過(guò)那個(gè)東西需要清潔客情，那你肯定沒(méi)有這項(xiàng)工作了。比如窗簾要不要整一整癞己？會(huì)想到顧客在這個(gè)房間里面活動(dòng)時(shí)候的那個(gè)場(chǎng)景膀斋，容易把什么地方搞臟，你會(huì)想到異味哪里來(lái)痹雅，首先你知道標(biāo)準(zhǔn)仰担，你就知道你要達(dá)到什么樣的程度，這是第一绩社。
第二摔蓝，提高工作的效率。提高工作效率最關(guān)鍵在哪兒愉耙？我們說(shuō)最高的效率不是干得快贮尉，是不返工。一次很快就做完了朴沿，慢一點(diǎn)一次就解決了猜谚，我們都已經(jīng)打掃干凈了，又把它二次污染了，老師說(shuō)了很多次龄毡，那不白整了嗎吠卷？那不又埋汰了嗎锡垄？
第二個(gè)沦零，效率主要在于一次做到位，而且不要造成二次污染货岭，二次污染已經(jīng)談不上效率不效率路操，都白干了。
第三個(gè)千贯，如何讓我們自己干得更清楚屯仗？一個(gè)是方法，怎么拿抹布的方法搔谴，還有工具的改進(jìn)魁袜，這三點(diǎn)是老師指導(dǎo)的三個(gè)基本要點(diǎn)，大家一定要抓住的敦第。
從我們整個(gè)公司來(lái)講峰弹，我們做這樣一個(gè)“愛(ài)干凈，住漢庭”這樣一個(gè)運(yùn)動(dòng)芜果，我們把它稱為新的藍(lán)海戰(zhàn)略鞠呈，干凈上面做到極致，創(chuàng)造出我們品牌的附加價(jià)值右钾，所以這是漢庭品牌核心的戰(zhàn)略蚁吝。
在這個(gè)戰(zhàn)略的背后，我們要提升我們整個(gè)清潔師晉升的階梯舀射，職業(yè)的尊嚴(yán)窘茁，收入以及事業(yè)的空間。不能叫清潔工也不能叫清潔大姐脆烟。叫清潔師山林，有初級(jí)清潔師，中級(jí)清潔師浩淘，高級(jí)清潔師捌朴，總清潔師。就像春子老師是“清潔大師”一樣张抄，今天是我們漢庭清潔師一個(gè)新的起點(diǎn)砂蔽。
我們?cè)谥袊?guó)這么大的市場(chǎng)，其實(shí)日本人為什么愛(ài)干凈署惯？都是跟中國(guó)人學(xué)的左驾。為什么這么說(shuō)？因?yàn)槿毡疚拿魇侵袊?guó)文明的亞文明，中國(guó)人傳過(guò)去的诡右。我非常多的日本朋友安岂，我也請(qǐng)日本公司做華與華的顧問(wèn)，這些日本朋友都非常喜歡我帆吻，每次他跟我講日本理念的時(shí)候域那，我都能夠在理念里面跟他講到儒家當(dāng)時(shí)孔子或者孟子，或者王陽(yáng)明是怎么說(shuō)的猜煮。
日本吸收了中國(guó)最好的東西次员，清潔從哪里來(lái)？中國(guó)的小孩從8歲開(kāi)始王带，一開(kāi)蒙就要講灑掃淑蔚、應(yīng)對(duì)，灑掃就是清潔愕撰，應(yīng)對(duì)就是說(shuō)話刹衫，灑掃是我們中國(guó)人千年的傳統(tǒng)。一屋不掃搞挣，何以掃天下带迟？大家知道這句話，但是那一屋沒(méi)有人去掃柿究。
每周一早上八點(diǎn)邮旷，華與華會(huì)有一個(gè)全公司的清潔，我也親自參加蝇摸。今天我還有點(diǎn)感慨婶肩，今天我們打掃出來(lái)大概三大包的垃圾，我覺(jué)得這又是一個(gè)問(wèn)題貌夕，原來(lái)我不知道你們的辦公室怎么樣律歼？原來(lái)我們每個(gè)人座位下面都有個(gè)垃圾筒，那個(gè)垃圾筒很快就滿了啡专，現(xiàn)在我們變成一條長(zhǎng)桌险毁，大概20個(gè)人才有一個(gè)垃圾筒。我想再下一步做到整個(gè)辦公廳沒(méi)有垃圾筒们童，就只有公司一樓有一個(gè)垃圾筒磷籍，就是你不要生產(chǎn)垃圾菩咨。
十年前我第一次去日本訪問(wèn)一個(gè)工廠，他跟我講他們公司的理念。第一句話就震撼我万俗，第一句話叫不生產(chǎn)廢品满力。我們有時(shí)候工作里面就在不斷地制造廢品采章，你做了二次污染你就做了一個(gè)廢品，你做這個(gè)工作你是做文案工作葛菇，你寫(xiě)的東西最后沒(méi)有采用，這就是一個(gè)廢品橡羞。
第二個(gè)他叫做不制造垃圾眯停。我們?cè)线M(jìn)來(lái)最好就全部成品出去，不要有一些邊角余料卿泽，又是賣(mài)廢品的莺债，不生產(chǎn)廢品，這就和整個(gè)設(shè)計(jì)又厉，和產(chǎn)品的設(shè)計(jì)都有關(guān)系九府。比如說(shuō)你印一本書(shū)椎瘟，如果你是正16K覆致，或者正32K的印那它就不生產(chǎn)廢品，一張紙裁下來(lái)即可肺蔚。如果你要做個(gè)方的煌妈，做個(gè)異形，你要裁得好看宣羊，裁的紙就有一些邊璧诵，就得扔掉，這就生產(chǎn)廢品了仇冯。
再往下說(shuō)之宿，你不生產(chǎn)廢品，不制造垃圾苛坚，你制造了垃圾自己帶走垃圾比被，所以東京那么大的城市，幾千萬(wàn)人泼舱，整個(gè)大街上沒(méi)有一個(gè)垃圾筒等缀，能想象嗎？沒(méi)有垃圾筒你就沒(méi)地方扔娇昙，所以一去日本的時(shí)候不習(xí)慣尺迂，垃圾自己帶回酒店，所以這些都是一個(gè)一個(gè)的素養(yǎng)來(lái)形成的冒掌。
再往下去我們應(yīng)該怎么做呢噪裕？一個(gè)是我們要經(jīng)常開(kāi)這樣一個(gè)交流會(huì)。
老師來(lái)了老師教股毫，大家今天很踴躍地做海報(bào)膳音，來(lái)分享。剛剛我們運(yùn)營(yíng)同事說(shuō)了皇拣，把每個(gè)人的點(diǎn)子都貢獻(xiàn)出來(lái)严蓖，變成所有人的點(diǎn)子薄嫡，這是清潔的技巧。之前制定清潔的標(biāo)準(zhǔn)颗胡，總部人應(yīng)該沒(méi)有你們更清楚什么地方容易有問(wèn)題毫深，大家一起來(lái)制定出這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)。不斷地開(kāi)發(fā)清潔工具毒姨，這個(gè)拖把到底應(yīng)該多長(zhǎng)哑蔫？這個(gè)把兒多長(zhǎng)？抹布應(yīng)該怎么樣弧呐，刷馬桶的怎么樣闸迷，怎樣發(fā)明一些小工具，其實(shí)這些事我們清潔師們也在做俘枫，我們下去訪談的時(shí)候腥沽，已經(jīng)看到有很多很好的發(fā)明。
從我們公司總部來(lái)說(shuō)鸠蚪，我們一定要清潔的設(shè)計(jì)今阳，在房間的設(shè)計(jì)和材料的運(yùn)用上面，就要讓它更容易清潔茅信，就在整個(gè)公司建立一個(gè)清潔的文化盾舌。
高管巡店，每個(gè)人都拿著抹布下去蘸鲸，你已經(jīng)有抹布了妖谴，看見(jiàn)不干凈的馬上把它擦掉，如果把這種文化深入到我們企業(yè)酌摇，以后漢庭不光在經(jīng)濟(jì)型酒店里面是老大膝舅，不光是“愛(ài)干凈、住漢庭”妙痹，是沒(méi)有五星級(jí)铸史，就去住漢庭”。甚至寧愿五星級(jí)都不住怯伊，也要住漢庭琳轿。為什么呢？北京上海的五星級(jí)是沒(méi)問(wèn)題耿芹，有些二線城市的五星級(jí)酒店崭篡，管理都不行，有基礎(chǔ)設(shè)施但沒(méi)有干凈吧秕，沒(méi)有那個(gè)服務(wù)琉闪。這樣才能做出更加有競(jìng)爭(zhēng)力的漢庭酒店，讓大家的職業(yè)生涯能夠有更大的空間砸彬。
