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“北方面條读拆，南方米飯”，這句話基本上概況了中國人在主食上的飲食特點鸵闪。我算是個南方人檐晕，從小家里主食就以米飯為主，家里人并不喜歡吃面條蚌讼。我算是個例外辟灰，也不知從什么時候開始，我就特別喜歡吃面條篡石。母親為了照顧我吃面芥喇，便隔三差五地就將面條作為全家人的晚餐。
很小的時候凰萨，家里的面條是用大米換來的继控。需要面條的時候，父親就給我稱十斤大米胖眷，裝在蛇皮袋里武通，讓我駝到十里路外的鎮(zhèn)上，換成米面珊搀。我記得很清楚冶忱，一斤米換九兩面。
后來到了高中境析，集體住校生活了囚枪，自己買飯吃，我基本上就以面條作為晚餐了劳淆。一直到大學链沼，也是如此。這期間每逢節(jié)假日憔儿，我一回到老家忆植，母親就毫無例外地將晚餐定成面條。
那時候家里窮谒臼，很少舍得買肉吃朝刊，但母親知道我放假要回來，總是當天早早就去稱點肉蜈缤，肥肉煉成油拾氓，瘦肉剁碎，用一把自家制作的紅薯粉捏一捏底哥，放進燒得滾開滾開的沸水中咙鞍，做成汆肉房官，再放入面條，加幾滴醬油续滋，便成了味道極其鮮美的汆肉面翰守。只要吃上一回，就永遠無法忘記它的味道疲酌。
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后來離開家鄉(xiāng)蜡峰，便很少有時間回家，很難吃到母親做的面條了朗恳。我便開始自己做面條吃湿颅，或者到外面的大排檔、小面館來上一碗粥诫。雖然這沒有記憶中的味道油航，卻有著心理上的無比滿足。
我住的地方旁邊就是兩所高校怀浆，兩校之間自然形成了美食一條街谊囚，這里有著全國各地的小吃，其中就包括風情萬種的面條：山西刀削面执赡、蘭州拉面秒啦、武漢熱干面、重慶小面搀玖、北京炸醬面、揚州陽春面驻呐、鎮(zhèn)江鍋蓋面灌诅、東北冷面、陜西油潑面含末、河南燴面猜拾、福建沙縣拌面、四川擔擔面佣盒、湖北襄陽牛肉面挎袜，還有我們安徽的太和板面，可謂應有盡有肥惭。
這些年盯仪，我?guī)缀醭员榱诉@里所有的面條，我不是美食家蜜葱，也不算吃貨全景，或許，我是在尋找一種味道牵囤。
人和人之間的關系爸黄，有時候很需要某種東西鏈接滞伟，這東西，不需要名貴炕贵，甚至不需要說出來梆奈，只需要兩個人心靈深處的默默認可。
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我吃過只有兩片菜葉的清水面称开，清湯寡水亩钟，無色亦無味；吃過辣得讓人直流眼淚的紅椒面钥弯，紅艷艷的径荔，吃的時候必須全神貫注，稍一分神人就嗆得不行脆霎；吃過黑得發(fā)亮的醬油面总处，顏色、香氣與味道睛蛛，濃烈得讓人很想家鹦马。
我常常選擇一個人在馬路邊吃面條，這幾乎是一種生活方式忆肾。嘈雜喧鬧的地方荸频，沒有人認識我，我也不必去關注任何人客冈。那一刻旭从，眼里只有面條，塵世的繁華與落寞场仲，皆與我無關和悦，猶如生命中孤單的旅程一樣，只有自己和自己渠缕。
我數(shù)過一碗拉面的根數(shù)鸽素，不是在碗里數(shù)，而是站在馬路邊看著拉面師傅對折多少次亦鳞。吃拉面時馍忽，師傅總會問：要粗的還是細的？漸漸地我就發(fā)現(xiàn)燕差，要粗面遭笋，師傅就將一個面節(jié)對折5次就行了，32根谁不；細一點坐梯，對折再拉一次，64根刹帕；再細一點，就128根了。據(jù)說床嫌，最細的那種，對折11次钱贯，2048根，這是難以想象的侦另，應該和頭發(fā)絲差不多吧秩命。我在想，這得用怎樣精致的心情去品嘗它褒傅？
我在雨天的大排檔下弃锐，聽著雨打頂棚的聲音，邊吃邊數(shù)過一碗掛面的根數(shù)殿托。吃一根霹菊，數(shù)一根，一共76根支竹。這有什么意義嗎旋廷？沒有意義，我為什么要讓每一件事情都那么有意義礼搁？
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面條制作極其簡單饶碘，食用起來也方便至極，這或許是我喜歡面條的另外一個緣由了馒吴，它成了我簡單生活的一個重要元素扎运。也許，人到中年饮戳，我是在想用生活的簡單換取生命的一絲寧靜吧绪囱。
我不太喜歡各種形式胡吃海喝的聚會和應酬，朋友喊我吃飯莹捡，我真希望它是一碗面條、一杯咖啡扣甲，或者一壺清茶篮赢，甚或一杯開水。只可惜琉挖，感情不深到一定的程度启泣，總是以為一碗面條里的感情是不夠的。
而實際上示辈，和我一起吃面條的寥茫，一定是我生命中重要的人，和他們的交往矾麻，往往起于一碗面條纱耻，亦止于一碗面條芭梯，過去是，現(xiàn)在是弄喘，未來也是玖喘。
面條里一定有故事，這故事只有自己知道蘑志，不能一一說出來累奈。就像自己的人生，你未必能說得清急但，就是說清了澎媒，別人也未必能懂。
如果有一天波桩，我不吃面條了戒努，也許我只是想，巧妙地度過一生突委。
