? ? 我的老家在湖北農(nóng)村谭确，從家門口向遠(yuǎn)方看去帘营，四周是連綿不絕的山峰，盤山的公路逐哈，崎嶇的山陵芬迄；近看是小橋流水，荷塘田壟昂秃，煙雨朦朧中禀梳，這里仿佛世外桃源。一直以來肠骆，我都覺得這里的山村是奇怪的算途，一個是名字叫得怪，這個鄉(xiāng)的名字叫段嶺廟蚀腿，我們這個村的名字叫青蓮庵嘴瓤。一個廟一個庵，弄得我總感覺自己是出家人一樣莉钙。另一個現(xiàn)象是廓脆，我們這里的村落，都是一個村一個姓氏磁玉，居住在一個山頭停忿，而且基本上全村都沾親帶故。在這里蚊伞，輩分這個顯得特別的重視席赂，有些比我年紀(jì)大的，但是輩分低的时迫，要叫我叔叔颅停。同樣年紀(jì)大小的，也有輩分低的稱呼輩分高叫爺爺?shù)穆尤獾氐南眿D或者女婿第一次上門來便监，都有點懵，感覺叔叔伯伯嬸嬸特別多碳想，如果沒有一個長輩的指引，光稱呼這塊就要鬧不少笑話毁靶。
? ? 在我兒時的記憶中胧奔，每到歲末，大人們都忙起來了预吆，大概從臘月二十幾號開始龙填，村里開始?xì)⒇i。印象中是四五個壯漢，將養(yǎng)了一年的肥豬捉住岩遗，按在門板鋪就的凳子上扇商，為首的殺豬官一把用鉤子勾住豬的嘴巴，趁著肥豬稍安靜的檔口宿礁，屠夫一刀捅入心臟案铺，鮮紅的豬血噴射出來，接上滿滿的一盆梆靖，這是美味的食材控汉，不能浪費。大人們又燒開水返吻，沖洗干凈豬的身體姑子，刮掉豬毛，再用刀具把豬肉分解成一塊塊的测僵，這個時候街佑，上下村里的每家每戶，都來分一刀肉捍靠，我獨愛豬尾巴沐旨，豬耳朵的脆骨，怎么吃都不會覺得膩剂公。吃不了那么多希俩，家里就用鹽腌著做臘肉，可以吃上一整年纲辽。村里還有條河颜武，每年這個時候，河水較淺拖吼，承包了魚塘的幾戶人家鳞上，就弄抽水泵抽干河水，肥美的野生草魚吊档，鳊魚篙议，鯽魚，財魚等等怠硼，幾個籮筐都裝不下鬼贱，而我們這里特產(chǎn)一種紅色尾巴的鯉魚，不是公園里的那種全身紅色的香璃，只有尾巴是紅的这难，我們這里都叫它紅哨子，特別好看葡秒。同樣的姻乓，對于魚肉嵌溢，吃不完的，我們又用鹽制作成臘魚蹋岩。我最喜歡的是每年這個時候赖草，家里都會炸魚圓子、肉丸子剪个、藕夾秧骑，連那小魚小蝦裹著面粉的炸炸也能讓你流口水。饞嘴的我禁偎，這個時候可以吃個飽腿堤，那個時候，都是用刀剁的魚肉如暖、豬肉笆檀，雖然沒有現(xiàn)在用機器攪拌這么細(xì)膩，但是口口留香盒至，讓人回味無窮酗洒。
?? ? ? 過年了，家家戶戶還要做豆絲枷遂，我們這里又稱為“攤豆絲”樱衷。是將大米洗凈瀝干，準(zhǔn)備磨成米漿酒唉，每次制作一次都得幾十斤或上百斤的米矩桂，還得兌一些黃豆、綠豆痪伦，大人們將磨好的米漿倒進一個大盆子里面侄榴，時不時用搟面杖攪拌，攪拌均勻网沾。父親將鐵鍋燒熱癞蚕，先用油水擦一遍鍋，用勺子舀一碗米漿順時針往鍋里一倒辉哥，再用大貝殼抹圓桦山，這個時候速度一定要快，速度慢的話米漿遇鐵鍋高溫會凝固醋旦，那么就抹不圓啦恒水。我家里是兩口鍋，外邊一口鍋里剛才已經(jīng)做好了饲齐，蓋上蓋子寇窑，然后就可以把里面那口鍋里的整張豆絲拿起來，非常燙的箩张，一手牽起整張豆絲的邊甩骏，我們小孩子端著一個簸箕或者篩子，鏟起來就放到灶旁邊的簸箕上面先慷∫眩或者如果是有人要吃現(xiàn)做的濕豆絲，翻一面论熙，直接加入大蒜福青、酸菜，再炕一下起鍋脓诡，夾著菜无午，金黃的豆絲味道鮮香脆，超級懷念祝谚。大部分豆絲是托出來放到太陽底下晾涼宪迟，涼透之后卷起來，然后再切成絲交惯，切成絲之后放在太陽底下曬干次泽，想吃的時候就拿出來隨時都可以下著吃。
? ? 到了二十九席爽、三十的時候意荤，在外面幾乎已經(jīng)看不到人影，出門在外務(wù)工的也回到了村子只锻，一家團聚的日子到來了玖像，這兩三天，遠(yuǎn)的齐饮，近的村子捐寥，都會不間斷的傳來爆竹陣陣的響聲。家里準(zhǔn)備了滿滿一桌子的好菜沈矿。熱氣騰騰的火鍋上真，飄香的紅燒肉，晶瑩剔透的珍珠圓子羹膳，香甜的排骨藕湯睡互，滿桌的酒菜中必須要有魚，我們這里一般用邊魚陵像，這盤魚大人們都會告訴我們就珠，不可以動一下筷子，這盤魚象征著新的一年有余錢醒颖、余糧妻怎。圍坐在桌前，我和兄弟姐妹們舉起杯子泞歉，敬爺爺逼侦、父母一杯酒匿辩，伴著屋外煙花爆竹陣陣聲響，爆竹燃燒的香氣榛丢，新的一年在祝福聲中的到來铲球。
? ? ?吃過年飯，就是家家戶戶都貼上喜慶對聯(lián)迎接新春晰赞，慶祝新的開始稼病，每到這個時候，我那成分不好的老父親掖鱼，老爺爺然走，儼然成了村里的明星。有著小小教書將的文化水平戏挡，那毛筆字寫得漂亮芍瑞，拿起許久未動的毛筆，從街上買來的紅紙和墨汁增拥，家里還有一本專門寫對子的書啄巧，我清楚的記得，那時候買的是一大張掌栅，做春聯(lián)還要一張張的裁剪秩仆，揮舞著筆墨，為來我家的每戶鄉(xiāng)鄰挑選一個合適的對子猾封。紅紙黑字澄耍，滿意而歸，看著讓人喜悅和自豪晌缘。特別講究的人家齐莲，好要求寫一個，在豬舍貼的“六畜興旺”磷箕，在窗戶上寫著“姜太公在此”选酗，我和哥哥特別愛寫這個。
? ? ?大年初一岳枷，早上五點多就爬起來挨家挨戶的敲門芒填，一定要把祝福送到，得到祝福的大人們空繁，會根據(jù)遠(yuǎn)親近鄰的關(guān)系殿衰，分給小孩們紅包和糖，大人們教育自己的孩子盛泡，長輩給的紅包是不能當(dāng)面拆開的闷祥，對于男孩子，客氣的長輩還會象征性的發(fā)根煙傲诵，女孩子則往兜里塞糖果凯砍，這就是相互拜年的氛圍箱硕。走在村上街頭，即使是不知道姓名果覆、只混個臉熟的販子颅痊，也樂于對他道聲＂新年好＂“年過得好”、“恭喜發(fā)財”局待。熟悉的都調(diào)侃著什么時候結(jié)媳婦，只圖個樂呵菱属。媽媽在家里宴請來客钳榨，連帶著零食、水果纽门，也處處洋溢節(jié)日的氣氛薛耻，帶殼的花生、瓜子赏陵、蠶豆饼齿，大家圍在一起，一邊聊天一邊剝殼蝙搔，這才顯得格外熱鬧缕溉，果盤上還要準(zhǔn)備傳統(tǒng)的麻糖、京果吃型、糕點证鸥。這個時候，無論大人勤晚、孩子枉层，都是有充足的理由偷懶，看電視的赐写、打牌的鸟蜡，因為過年，這些都變得理所當(dāng)挺邀。即使脾氣暴躁的大人揉忘，也因為是過年，對待一切事情和人悠夯，都變得額外的包容癌淮。
? ? 然后是從大年初一開始，就是不停的走親訪友沦补，在涂州乳蓄，有著我的一大幫親戚，記不清楚是幾個表叔夕膀、舅公虚倒，反正就是出了這家門美侦，不到幾十米的路，又來到一家魂奥，一天吃了七八頓飯菠剩，每個親戚家都要吃到，長輩們往兜兜里塞滿了吃的耻煤，還有壓歲錢具壮，大人們可以不吃主食，但是酒一定要喝好哈蝇，桌上的酒棺妓，都是用家里自己種的稻子釀的酒，香氣撲鼻炮赦，有時候怜跑，酒不醉人卻后勁大，體力勞動者喝上這么幾口吠勘，干起活來才有勁性芬。我偏愛和小爹家的堂弟玩耍，我們兩家還離得有點遠(yuǎn)剧防，堂弟每次來我家植锉，我?guī)ズ永锩~捉蝦，山上烤紅薯诵姜、抓野兔和刺猬汽煮；最好玩的那年是，初一我去堂弟家棚唆，住了一天暇赤，初三堂弟來我們家玩了兩天，初六我又去堂弟家住了兩天宵凌，來來回回鞋囊，感情特別的好，每次都舍不得離開瞎惫。
? ? 馬上又要過年了溜腐，不知道有沒有和我們村一樣習(xí)俗的朋友，是否還能重溫當(dāng)年的美好瓜喇。
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