馬上要到端午節(jié)了燥滑，大家說的最多的話題就是吃粽子。粽子好吃全憑人包的手藝圆恤，更與里面放的東西種類有關(guān)突倍。
五月的市場(chǎng)春風(fēng)吹拂花朵飄香，到處一番熱鬧的景象盆昙。身穿短袖羽历、薄薄的衣裙，帶著帽子的大人孩子淡喜，邊走邊看隨著熙攘的人群秕磷，躋身于買與賣的之間。
相比于三月來說炼团，四月的市場(chǎng)上賣粽葉澎嚣、糯米的攤鋪相繼多了起來。人們爭(zhēng)相著將這些材料買回家瘟芝，早一些泡米煮粽葉易桃，以便于趕在端午節(jié)之前，就把粽子包起來锌俱。
賣粽葉糯米的小伙兒個(gè)子不高晤郑，胖乎乎的人也精神且性格直爽，見了來人就笑贸宏。從早上到中午造寝，來他鋪?zhàn)淤I粽葉的人很多，大家都沖著他上好的脾氣來的吭练。小伙子人緣好诫龙，脾氣溫順在這一條街口碑最好了。只要誰來買他的粽葉鲫咽，他都把米與粽葉的比例告訴人家签赃。
就如一捆葉子能包幾斤米，里面該放多少糖?還有另添加大棗葡萄干之類的分尸，也會(huì)把這些小配方毫不保留地告知大家姊舵。因?yàn)樘砑恿怂鼈儯粫?huì)令粽子口感更好一些寓落。但如果是老年人來買括丁，他可不這樣推薦了。因?yàn)檫@些人基本都是三高伶选，他則會(huì)貼心的提出建議史飞，糖少量擱點(diǎn)就成。
我曾經(jīng)親耳聽到一位老太太來找他買米仰税，還說上次買的米與粽葉包起來恰恰好构资，而且甜度適中，小孫子愛吃的不得了陨簇。尤其是里面加了蜜棗和葡萄干吐绵，令其口感更入味嚼起來太帶勁了。
老太太嘮哩嘮叨說了一大通，臨走時(shí)又買了六斤米兩包粽葉己单。樂呵呵地拎著東西走了唉窃。
我對(duì)粽子情有獨(dú)鐘，雖然愛吃就是嫌它包起太麻煩纹笼。站在他的攤位旁纹份，我一直糾結(jié)著要買不買它們回家自己包。小伙送走一個(gè)顧客后朝我一笑說廷痘，姐蔓涧，你嫌麻煩啊笋额！那你想不想吃呢?”說完又咧著嘴笑了笑元暴。
“當(dāng)然想了，就是因?yàn)橄氤缘金挼囊旁谶@里糾結(jié)兄猩∽蚰”我笑著打趣自己。話音剛落厦滤，小伙子就哈哈笑了起來援岩。之后他收了笑對(duì)我說，那你買吧掏导，買回家先就把米泡著享怀，等我中午收了鋪?zhàn)尤湍惆兆印趟咆！?/p>
你會(huì)嗎添瓷？我不相信地質(zhì)問一句。
當(dāng)然會(huì)了值纱，在我們家鳞贷，我媳婦不愛干，端午節(jié)的粽子都是我包給她吃虐唠。
嘖嘖搀愧，人家三十多歲的小伙子都會(huì)動(dòng)手包這玩意兒，想想我一把年紀(jì)了屁也不是疆偿，大概老天都會(huì)看不下去咱筛。那就買吧。我趕緊買了米又買了一把粽葉杆故，打算回家露一手顯擺顯擺我的好手藝迅箩。
第二天一大早，就把洗好的米放在飯盆里泡上了处铛，又去煮了粽葉饲趋，一直到下午一點(diǎn)鐘的時(shí)候拐揭，才動(dòng)手包的粽子。
粽子好吃包起來就費(fèi)勁了奕塑，尤其對(duì)我這個(gè)手藝不算精湛的人來說堂污，簡(jiǎn)直太難了。婆婆在家時(shí)爵川，都是她包我打下手。其實(shí)她包的也不是太漂亮息楔，只不過在我這個(gè)不太會(huì)包的人眼里寝贡，堪稱完美。
包粽子值依，要掌握的要領(lǐng)技巧圃泡，一是泡米。米泡的好煮起來才不會(huì)夾生愿险，吃起來軟糯入口即化颇蜡。二是加糖。現(xiàn)代人雖注重養(yǎng)生辆亏，太在意糖加的太多人過分的吸取糖汁风秤，影響消化系統(tǒng)排泄，但也可根據(jù)自己的喜愛添加扮叨。三就是粽子的美感程度缤弦，再好吃的粽子，沒有一副漂亮的外表彻磁，齜牙咧嘴也是上不了臺(tái)面碍沐。送親朋不僅沒有面子，就是自己的孩子來吃衷蜓，也挑三撿四呶著嘴一臉的嫌棄累提，關(guān)鍵是，包米的葉子捆扎結(jié)實(shí)磁浇，里面的米才不會(huì)跑到外面去斋陪。
看著眼前一大堆的食材，想想小時(shí)候過端午節(jié)時(shí)置吓，市場(chǎng)上并沒有賣粽葉的鳍贾，能賣的只有糯米，而且價(jià)格高的買不起交洗。端午節(jié)這天骑科，母親都是一大早先把艾葉插進(jìn)門楣里，然后洗點(diǎn)大米构拳，用幾片手指寬的茅葦草疊在一起把米卷在里面咆爽，放在鐵鍋里蒸熟梁棠，再煮兩三個(gè)雞蛋，就成了一家人端午的節(jié)日餐食斗埂。當(dāng)然這只是象征性的一點(diǎn)兒符糊，僅用于感受一下節(jié)日的氣氛。玉米大餅還有紅薯呛凶，才是餐桌的主色調(diào)男娄。
記得那時(shí)候每逢過節(jié)這天，村里總會(huì)有一個(gè)五十多歲的婦女漾稀，騎著自行車綁著一個(gè)木箱模闲，里面裝著少量的粽子來我們村叫賣。因?yàn)轲捳负矗覀円蝗盒『⒆涌偸亲分淖孕熊嚭竺媾苁郏肟纯呆兆邮裁茨樱肼劼勊兜酪笊撸?dāng)然能吃上就更好了实夹。
盡管她沿街叫賣聲音很大，但是并沒有幾個(gè)村人來買粒梦。不是不想買而是買不起亮航。那時(shí)候村西頭有戶人家，男女夫妻平時(shí)很少出門匀们，他好像不是我們村子的人塞赂，只是來這里借親戚的屋子暫住。
之后的兩年里昼蛀，每當(dāng)老太太來村子賣粽子宴猾，那家關(guān)緊的大門就會(huì)開了一條縫，一個(gè)緊繃著臉的女人東張西望一會(huì)兒叼旋，從口袋里摸出一張紙票給了賣粽子人仇哆，然后用碗裝著兩只用綠色的葉子包裹的東西進(jìn)了家門。我們小孩子追在他家門外不肯走夫植，當(dāng)聞著一股葉子的清香讹剔，饞水流了一地。
賣粽子的女人收了錢甩了一把鼻涕详民，用摸鼻涕的手又去擺弄了木盒里的粽子延欠。那時(shí)，小小的我突然對(duì)粽子的好感大打折扣沈跨，一抬頭又看到婦女扶著車把兩只手的指甲里由捎，嵌滿了令人作嘔的污垢。這才對(duì)粽子徹底失去了興趣饿凛。
之后的幾年里狞玛，我再也沒饞過粽子這種東西软驰。
而今生活好了，想吃粽子隨時(shí)可以買來粽葉米糖包上一盆心肪，既衛(wèi)生又好吃想想就美锭亏。
包了一個(gè)下午的粽子終于可以上鍋蒸了，雖然模樣不如超市冷柜里賣相好看硬鞍，但是蒸出來的粽子慧瘤，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠甘甜適口軟糯清香。
吃粽子包粽子固该，感受著節(jié)日的儀式感锅减，雖然辛苦卻是快樂著。
