在吃飯那天遇到了和服務員沖突的問題氣的我呀炫掐。
具體問題是需要天地壹號和雞油飯,但是服務員不給力睬涧。第一次募胃,他說這是什么鬼?需要到一樓去畦浓。我們在二樓包廂痹束。但是我看到他很殷勤周到服務對面包廂。結果氣的我第一你居然不知道天地壹號讶请?特么逗我祷嘶?然后跑下一樓,一樓的人跟我說在二樓直接點就好了呀二樓前臺有[摳鼻][摳鼻][摳鼻]尼瑪然而你們二樓前臺并沒有人夺溢。服務員態(tài)度非常不好直接叫我一樓點论巍。雖然我心里很清楚其實直接在二樓叫服務員點就行了。
然后第二次被點名去找服務員點雞油飯风响,這位服務員在第一次我去找他的時候嘉汰,很不服氣的和另一位說,你們有沒安排我照顧這一桌(我們這桌)状勤。好吧現在你應該負責了吧鞋怀。[摳鼻]我心想。結果雞油飯持搜,第一次密似,知道了,回答葫盼。久久不上残腌,第二次催,服務員說人手不夠啊贫导,我們還要下一樓去拿抛猫。態(tài)度非常不好[摳鼻][摳鼻][摳鼻]氣的我。然后家里大人走過來脱盲,他就態(tài)度好了[摳鼻][摳鼻][摳鼻]
然后又是久久不上邑滨,菜快要吃完之際還沒上![捂臉]簡直醉了钱反。
然后家中這位大人又出面掖看,她說的是,要是在沒有雞飯白米飯也行呀趕緊上了吧面哥。這個時候我已經不知道怎么辦了哎壳,以及白米飯其實早上了。
其間尚卫,家中小朋友說的是归榕,我有一個朋友,遇到這種情況吱涉,直接罵服務員刹泄。痛罵外里。
[摳鼻]雖然我也很想罵這個服務員,也很覺得他對我不恭敬[摳鼻]估計是欺負我是年輕人特石,但是我想說盅蝗。
對待服務員的態(tài)度,其實是需要換位思考的姆蘸。
我雖然痛恨到想扁那個服務員一頓墩莫,但是,從他的角度未必沒有道理逞敷。當時確實顯得也可能人手不夠狂秦。那么雞油飯可能真如他所說需要下樓打的話,那么確實耗時推捐×盐剩可能就不能及時了,在有其他菜品及時運輸上菜保證下玖姑。
話又說回來了愕秫,那你其他菜都是怎么上的?一般應該是有直升梯焰络,你如果菜品能直升梯戴甩,雞飯為什么不能?
難道保證點菜及時上闪彼,不是最重要的嗎甜孤?讓客人等到飯席最后上不是很失職嗎?
人手不夠畏腕,培訓不到位缴川,上菜流程有誤[摳鼻]
但是話又說回來,我這里想說的是兩點描馅,第一把夸,對于服務員的體諒。
當我們作為服務員時铭污,能比他們做的更好嗎恋日?有一顆謙卑服務的心嗎,是否會遇到意外繁忙服務不到位嘹狞?而服務員屬于弱勢群體岂膳,屬于被要求一方,我們是否能多一些體諒磅网,真正為難谈截。
其次,作為飯席統(tǒng)籌人員,是否能做到照顧所有人需求簸喂,在這種特殊情況下毙死,既不坐責服務員,抱怨娘赴,也不像我無有辦法规哲,而是變通。
沒有雞油飯诽表,米飯可以嗎?
其實很簡單隅肥,我很想對那位小朋友說竿奏,你那個朋友去當一當服務員就好了,而不是做老板腥放。當一當服務員就懂體諒了泛啸,而不是身居高位我有錢了不起。[摳鼻]你特么是誰秃症?
也是對我說候址。當我真正身處低位時,為別人服務會受別人投入時种柑,我就知道了岗仑。這工作有多難。
我當時處理過一次投訴聚请,我投訴別人荠雕,結果后來某丫跟我解釋,發(fā)霉是可以的驶赏,說明沒有加亂七八糟防腐劑[捂臉]炸卑。然后我就既往不咎了,本來是要認定他們有問題要往死里投訴的煤傍。當然最后我也退貨了盖文。因為我的目的不是為難別人,是品質蚯姆。
關于這件事真正深刻的我個人的反思應是五续,我在生活中什么時候需要處于服務的角色?什么時候能主動服務蒋失,并看到別人的服務返帕?要知道服務總是推脫的,比如洗碗篙挽,拖地荆萤,擇菜等此類毫無技術含量重復性服務動作。我能不能主動做好好做而不抱怨又浪費自己時間?并把其處理好链韭,確實不過多占用自己時間偏竟。