【《旅行》連載】
《旅行中的趣聞》（60）：北方的美食肃叶，撐脹了南方的胃（上）
2023年9月12：山西代縣剔难、張家口
? ? ? ? 一日兩次攀援雁門關(guān)迅诬、大境門長城佩谷，實在有些體力不支旁壮，一頓豐盛的菜肴（感覺既有川味兒特征，又不乏山西風(fēng)味谐檀，南北通融 ）抡谐，實在是解饞又解乏呢。面筋牛蛙桐猬、里脊麦撵、地三鮮（土豆茄子等）、粉絲、湯菜面疙瘩等免胃，一解在高速公路休息區(qū)吃得簡單的饞五垮。
?9月13日：內(nèi)蒙古錫林浩特
? ? ? ? 錫林郭勒盟草原余輝。
? ? ? ? 晚餐主食是羊排燜面杜秸、宮保羊肉放仗，都是當(dāng)?shù)孛朗场?/p>
? ? ? ? 據(jù)悉，羊肉來源于珍稀的錫林郭勒盟草原上野生的羊以及草原上飼養(yǎng)的特別的品種撬碟，經(jīng)過幾百年的天然放牧和良好飼養(yǎng)方法诞挨，其肉質(zhì)鮮美，脂肪含量適中呢蛤，營養(yǎng)豐富惶傻。
? ? ? ? 砂鍋羊排燜面，利用砂鍋的熱量傳導(dǎo)特性其障，羊排熟爛迅捷银室，利用燉羊排的湯汁，鋪上面條励翼，加蓋燜熟蜈敢；而面條吸收了濃香的肉湯，有滋有味汽抚，原汁原味抓狭，且有土豆和豆角的搭配加入，更增加了營養(yǎng)和風(fēng)味造烁。
? ? ? ? 據(jù)說宮保羊肉的主料是羊里脊肉否过，肉質(zhì)鮮嫩，麻辣鮮香惭蟋。
? ? ? ? 不過越往北方走苗桂，菜盤越來越大，份量越來越多告组，以至于到最后煤伟，大家怎么也撐不下去了。
? ? ? ? 這就是北方惹谐！
9月14日：內(nèi)蒙古西烏珠穆沁旗持偏、阿爾山?
? ? ? ? 因為著迷于科爾沁草原夕陽下的草卷，很晚才到阿爾山氨肌。
? ? ? ? 少不了的羊肉美味鸿秆，期待著晚上有個好夢。
9月15日：內(nèi)蒙古阿爾山?
? ? ? ? 進入阿爾山怎囚，山中林木逐漸顯出秋天的色調(diào)卿叽，綠色的松林鋪展著純色桥胞，綠黃相間的白樺林，有著童話般的情境考婴，詩意無限贩虾。
? ? ? ? 從阿爾山返回市區(qū)的途中，我因為空腹暈旋而失去一次秋林中放牧場景的拍攝機會沥阱，以下絕美的圖片為隊友提供缎罢。
? ? ? ? 阿爾山市，午餐是牛肉火鍋考杉，美味無比策精。最重要的是，我不再暈旋了崇棠。
9月16日：內(nèi)蒙古滿洲里
? ? ? ? 到了滿洲里咽袜，俄式大餐一定要去品嘗品嘗。
? ? ? ? 走進領(lǐng)隊推崇備致的滿洲里飯店枕稀，結(jié)果被告知询刹，晚餐的座位已全部訂滿，如果就餐萎坷，需要一天前預(yù)定凹联。無奈，只得順便參觀了一下這座赫赫有名的大飯店食铐。
? ? ? ? 不遠處的盧布里酒店西餐廳是一個不錯的選擇匕垫。這里也是餐廳座位滿員，需拿一個號等待虐呻，我們得到一個C13號的座簽，耐心等待寞秃。其間斟叼，欣賞了俄羅斯小伙子的手風(fēng)琴演奏。小伙子有些靦腆春寿，演奏完離開時朗涩，同我微笑著打了個招呼。
? ? ? ? 餐廳安排別致绑改，每一個桌位都有一個小空間谢床，就餐環(huán)境很舒適。
? ? ? ? 我們?nèi)硕嗬逑撸话才诺搅藗?cè)樓上的長桌餐位识腿。
? ? ? ? 幾個隊友提前拿著菜單研究了半小時——精心，專業(yè)——在手機上點了11道菜造壮，盤盤都驚艷渡讼，色味俱佳。
? ? ? ? 在慢節(jié)奏的就餐中，享受著一流的服務(wù)成箫，還欣賞到俄羅斯風(fēng)情歌舞和手風(fēng)琴表演展箱。美極了！
【我的視頻：2023年9月16日：內(nèi)蒙古滿州里盧布里俄餐館俄羅斯手風(fēng)琴蹬昌、舞蹈表演】
? ? ? ? 大家都很高興混驰，大餐也不算太貴，平均一個人100塊多點皂贩；環(huán)境優(yōu)雅账胧，味道絕美，真是享受啊先紫。菜品有：芝士面包治泥、排骨串、皇后沙拉遮精、法式鐵板羊排居夹、披薩、西米丹奶酪餅本冲、金槍魚沙拉准脂、俄式紅菜湯、香煎鱈魚檬洞、土豆片狸膏、香腸卷等。
9月17日：內(nèi)蒙古滿洲里
? ? ? ? 早餐在一家環(huán)境很不錯的俄式小店添怔，吃了牛奶湾戳、葡萄干面包，還有配洋蔥广料、番茄的煎蛋砾脑，很享受的啦。
9月18日：莫爾道嘎
? ? ? ? 正在穿越原始森林艾杏，陽光打到叢林間異常燦爛韧衣，令人興奮不已。
? ? ? ? 晚霞已盡购桑，白樺林顯得越發(fā)神秘夢幻畅铭。時有還未消退的殘余霞光染上林木，不肯消退勃蜘。
? ? ? ? 晚宿莫爾道嘎硕噩。
? ? ? ? 晚餐吃的是番茄燉牛肉、大蔥燒豆腐元旬、酸菜粉條榴徐、白菜豆腐湯等守问。其中頭一道菜原料的搭配，對我們南方人來說很新鮮坑资，但在東北卻是一道家常菜耗帕，主材是番茄和牛肉，主要烹飪工藝是燉袱贮。
9月19日：莫爾道嘎
? ? ? ? 莫爾道嘎仿便，早起，氣溫已跌至0度左右攒巍。
? ? ? ? 出發(fā)前往莫爾道嘎國家森林公園的白鹿島去嗽仪。陽光明媚，天空碧藍柒莉，白云飄飄闻坚，旅途愉快侵歇。路兩邊的白樺林和落葉松一股腦的染上了金黃徽曲！
? ? ? ? 晚餐赠叼，嘗到了東北名菜坠敷。
? ? ? ? 說實話，晚餐這頓就數(shù)下圖中中間那盤菜最好吃搞坝，它叫“鍋包肉”药有，身份還很“顯赫”臀晃。
? ? ? ? 鍋包肉（英文名：Fried Pork in Scoop）窗轩，原名鍋爆肉夯秃，光緒年間始創(chuàng)自哈爾濱道臺府府尹杜學(xué)瀛廚師鄭興文之手。成菜后痢艺，色澤金黃仓洼，口味酸甜。
? ? ? ? 鍋包肉是為適應(yīng)外賓口味腹备，把咸鮮口味的“焦燒肉條”改成了一道酸甜口味的菜肴衬潦。通常將豬里脊肉切片腌入味，裹上炸漿植酥，下鍋炸至金黃色撈起，再下鍋拌炒勾芡即成弦牡。
? ? ? ? 2022年友驮，哈爾濱鍋包肉入選國家《地標(biāo)美食名錄》。
? ? ? ? 最上面那盤“土豆拔絲”也不錯驾锰。
? ? ? ? 下面那盤菜看起來配雞蛋的像韭菜卸留，卻是蒜苗，也很好吃椭豫。
? ? ? ? 不過還是份量太多耻瑟，東北就是這樣子的旨指，哈哈，四盤菜七個人都吃不完喳整。
9月20日（莫爾道嘎鎮(zhèn)-根河市）
? ? ? ? 天亮得越來越早谆构。生物鐘已經(jīng)提前了兩個小時鬧鈴框都。拉開窗簾魏保，天氣雖晴好卻看見汽車風(fēng)擋玻璃上結(jié)滿了霜花！
? ? ? ? 在街上吃了早餐揭措。外面那個冷啊，里面那個熱啊，實在“享受”不了東北的這個“冷暖”麻裳，都“熬”出了病。??
? ? ? ?中午到根河入住酒店，陽光讓我們熱得不行穆役，這那里是極寒之地呢韧拒？? ?
?? ? ? 估計今天會回來很晚塑悼，所以在中午享受了根河的美食：柴火羊骨减响。
? ? ? ? 我們的目的地鄙才，是根河源國家濕地公園嘴纺。
? ? ? ? 一片秋林，以絢爛闲擦、靜美治愈我心。
? ? ? ? 追逐大自然的精華與光的魅力寞忿。
? ? ? ? 晚上隨便在一個小餐館吃點面條辖佣，于是恃逻，就把東北的剽悍男人與柔美的小姑娘凸郑，納入到同一畫面中。
9月21日：漠河
? ? ? ? 找北，走進中國北極～從（冷極）根河到漠河，我們穿越大興安嶺，游走在原始森林中准谚，然后穿過漠河直奔中國最北端的北極村厅篓，在中俄界河黑龍江看絢麗日落。
? ? ? ? 漠河的晚餐，雙唇魚聽起來有點特別，不過不知所以，反正味道不錯入蛆，肉也鮮嫩扼褪。而東北招牌菜豬肉燉粉條卻讓我們開了眼界查排，感覺東北的“燉”砂代，就跟我們南方的“燒”差不多，原以為是燉湯那種呢丁屎。
? ? ? ? 據(jù)說當(dāng)年張學(xué)良對家鄉(xiāng)菜中最為喜愛的便是它愧怜。老爹張作霖土匪出身渴逻，不喜歡海參鮑魚，最好的是大碗喝酒大塊吃肉，尤其喜歡肉丸子和白菜豬肉燉粉條查坪。這對東北傳奇父子望忆，都對這道東北大燉菜別有一番感情。
9月23日：伊春?
? ? ? ? 五大連池至伊春的伊齊高速兩側(cè)廣袤的原野上谎懦，一排排高大喬木防風(fēng)林帶下，黃橙橙的田疇是豐收在望的大豆截碴，其間也有高梁紅艷艷梳侨，讓我們見識了什么是大東北，不斷發(fā)出驚呼：“真不愧為東北大糧倉日丹！”
? ? ? ? 像積木一樣的小房子走哺，一頭一個煙囪，睜著紅色的和天藍色的眼睛哲虾，它們共同組成了東北大地上星羅棋布的小村莊丙躏，如夢如幻地從車窗前掠過。
? ? ? ? 到達伊春時天已黑盡（約5點50分）束凑，我們經(jīng)前臺介紹去了不遠處一家餐館晒旅，卻被告之已滿座，位子要等到七點半才能就餐汪诉，無奈只好另選一家废恋。前方只有一家，入內(nèi)的風(fēng)格讓我們略有不適應(yīng)：這是一種一邊是鐵板燉餐位扒寄，一邊是歌唱藝人演出的歌舞臺鱼鼓，很適合于年輕人就餐娛樂的宵夜環(huán)境。音樂播放著流行樂曲旗们。隔壁有年輕人喝著啤酒蚓哩。在我們等待上菜之間，演藝人在臺上為那兩桌點歌者上臺演藝上渴，歌聲音樂振耳欲聾岸梨。不過，隨之也調(diào)動了我們這幫誤入的老頭老太太的熱情稠氮。他們演唱了上個世紀(jì)末的老歌曹阔，顯然是有針對性的（?《對面的女孩看過來》）我們也隨之揮舞起鼓噪的節(jié)拍器，隊友蒼茫跟著節(jié)拍搖頭晃腦地投入（顯然她掣襞看此類綜藝節(jié)目）赃份。我們也就年輕了一把。
? ? ? ? 鐵鍋燉很好吃奢米。是用土豆抓韩、蘿卜、白菜鬓长、香菜燒的牛肉谒拴，外加白米飯、花卷涉波，讓我們飽腹而歸英上。
9月24日：鶴崗
? ? ? ? 沿烏帶公路往鶴崗炭序，到達時已經(jīng)中午。常綠松樹夾道苍日，城市風(fēng)光很美惭聂。
? ? ? ? 等待就餐。?餐館外綠化很漂亮相恃，有一個中式小亭子辜纲，一位老人在閑坐曬太陽。她講豆茫，鶴崗現(xiàn)在只有老年人守在家里侨歉，年輕人求學(xué)的也不回來了，都到南方去工作安家揩魂，能留在東北的都到大城市去了。這里的房子30萬元能買很好的炮温，幾萬就能住房子火脉。這里十月供暖至來年四月，一平方米27.5元/年柒啤。物價很便宜倦挂，街上賣的大西瓜4元一個呢。
? ? ? ? 想想曾幾何時担巩，鶴崗的名氣是蜚聲中外的呢方援，因為，她是“煤都”啊涛癌。
? ? ? ? 一家不錯的餐館犯戏，有魚和鍋包肉等，雪魚很香很好吃拳话，四菜一湯還吃不完先匪，共130多元，7個人平均不到20元弃衍。
9月27日：密山?
興凱湖碧波涌浪呀非。
? ? ? ? 守在湖邊，晚餐當(dāng)然是吃魚羅镜盯。
? ? ? ? 大白魚是興凱湖產(chǎn)的岸裙，很珍貴，服務(wù)員說她也沒吃過速缆，吃不起降允，都是送人的。胖頭魚也是本湖產(chǎn)的激涤，不過比不過大白魚的名氣拟糕。大胖頭魚135元判呕，白條魚198元呢。味道送滞，極鮮美侠草！
9月28日：東寧。
? ? ? ? 離開綏芬河犁嗅，不到一小時到了東寧边涕。
? ? ? ? 東寧博物館非常有氣派，異域風(fēng)情濃郁褂微。
? ? ? ? 北方的氣溫溫差很大功蜓，九月份的早晚很冷，中午就暖和了許多宠蚂。這就不奇怪遍街的西瓜售賣式撼。東北的西瓜個頭真大。
9月29日：防川
【我的視頻：2023年9月29日：吉林伊春河求厕、圖們江著隆、防川出海口……】
? ? ? ? 東面是中俄朝三國交匯地呀癣，圖們江向東入海美浦。南望，圖們江流向大海项栏，俄朝鐵路大橋橫架江上浦辨；順江遠眺，江海相連沼沈，景色壯觀流酬；西南，朝鮮豆?jié)M江里境內(nèi)群山起伏庆冕，柳綠江藍康吵；東南，俄羅斯哈桑鎮(zhèn)包德格爾那亞城近在咫尺访递；再向遠望是一片平坦遼闊的瀕海平原和湖泊沼澤晦嵌，盡頭，蔚藍的日本海與天際相連拷姿，宛如一條藍色絲帶系于天地惭载。
? ? ? ? 中午吃了一頓較有特色的飯菜，除了大馬哈魚响巢，還有沒有飯的“菜包飯”描滔。
? ? ? ? 其實，菜包飯是東北再家常不過的一種吃食踪古。據(jù)說其做法雖樸實無華含长，但香軟的大米券腔，粉糯的土豆，清爽的蔬菜拘泞，酥脆的花生米纷纫，加上靈魂雞蛋醬的組合在營養(yǎng)均衡之余絕對能讓你一吃就上癮！
9月30日：長白朝鮮族自治縣
? ? ? ? ?長白朝鮮族自治縣整潔漂亮陪腌，這座小城正在全力爭創(chuàng)全國文明城市辱魁。隔鴨綠江（上游）相望的朝鮮惠山市，是朝鮮的第二大城市诗鸭，工業(yè)第三大城市染簇。行至江邊，因為河床不寬强岸，可看到鄰國城市锻弓、村鎮(zhèn)、哨所蝌箍、車輛（轎車弥咪，公交車和大卡車）及居民。房屋有的低矮破舊十绑，有的紅瓦高樓。有拿著槍的軍人在哨所把守酷勺。
【我的視頻：長白山外層林盡染～鴨綠江畔中朝相依】
? ? ? ? ?長白縣的朝鮮菜和東北菜既便宜又好吃：土豆經(jīng)過反復(fù)冰凍而做出的黑皮包子（形似餃子）和土豆攤餅本橙，用面粉做出的口感像米線的冷面，朝鮮來的魚干（類似雪魚）做的辣味拌菜脆诉，還有吃了幾次的酥脆潤滑的鍋包肉等等甚亭，為我們每天都能吃到的地方特色菜又增加了“好吃嘴”記錄。
10月1日：臨江市
? ? ? ? 臨江击胜，邊境小城亏狰，國慶期間很喜慶。
? ? ? ? 二戰(zhàn)日本潰退時偶摔，清朝末代皇帝溥儀曾在臨江市大栗子鎮(zhèn)避難暇唾，并在臨江遺落宋代蘇東坡的《洞庭春色賦》和金代張禹的《文姬歸漢圖》以及元代趙孟頫的《飲馬圖卷》等珍貴國寶。
? ? ? 我們找到了餐飲一條街辰斋，品嘗了一頓沙鍋豆腐燒肉策州。色、香宫仗、味真是烹飪中的藝術(shù)品够挂。
10月4日：山西原平
? ? ? ? 趕路的速度，也沒認真就餐藕夫，常常在高速公路休息區(qū)簡單飽腹孽糖。
? ? ? ? 原平休息區(qū)的鍋魁（紅糖椒麻味的）非常好吃枯冈，留下深刻印象。
10月4日：山西候馬
? ? ? ? 公元前585年办悟，春秋時代“五霸”之一的晉國尘奏，曾以“新田，土厚水深誉尖，居之不疾罪既，有汾、澮以流其惡铡恕，且民從教琢感，十世之利”而遷都于此，傳十三世探熔，歷時209年驹针。素有“華夏文明看山西，山西文明源侯馬”之美稱诀艰。
? ? ? ? 按照酒店推薦柬甥，我們?nèi)チ艘患颐小昂闲⊥氩恕钡娘埖晖聿汀９渎ⅲ诒狈匠阅戏绞澄锟疗眩皇恰澳锨槐闭{(diào)”，而是“南味北道”绿满。
? ? ? ? 到了臨汾候馬市臂外，打聽當(dāng)?shù)氐拿朗常弥说刂饕敲媸忱洌覀円蝗耗戏饺顺粤硕畮滋斓拿媸陈┙。€是想去尋一家飯店，于是來到了這家“湖南小碗菜”橘霎。進得飯館一看果真比較有特色蔫浆，做好的菜已盛在小碗里，等待食客們選擇姐叁。一小碗蔬菜就3元到4元瓦盛，一小碗排骨或豬蹄純?nèi)忸惥?0元左右，一個獅子頭就5元……味道微辣七蜘，肉類粑和谭溉，蔬菜也入味，我們7人揣了15小碗橡卤，就吃得非常滿足了扮念。還有個好處是不用等待，一個人也好多人也好都可以吃好了還能“空盤”碧库。
10月6日：陜西漢中
? ? ? ? 在漢中柜与，團隊吃了最后一頓晚餐巧勤，入川在即，豐富的四川家鄉(xiāng)味道弄匕，讓我們大快朵頤颅悉。
? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?北方的美食啊，讓我迷戀迁匠，回味無窮……
?? ?（《旅行中的趣聞》系列暫告段落）
