過(guò)年了屈张,憶起的是童年家鄉(xiāng)味

因?yàn)楹⒆有。瑳Q定在京過(guò)年袱巨,自26日放假開(kāi)始便開(kāi)啟了全職帶娃的生活阁谆,她睡覺(jué)少,所以白天基本上什么都干不成愉老,外面天氣又冷场绿,不敢出去,這七八天真的是不知今夕何夕嫉入,“問(wèn)今是何世焰盗,乃不知有漢無(wú)論魏晉”的感覺(jué),不看日歷根本就不知道周幾了劝贸,幾號(hào)了姨谷,今天早上一翻手機(jī)日歷簿居然已經(jīng)臘月二十八了,身在帝都映九,今年不準(zhǔn)燃放煙花爆竹梦湘,且被作為政治紅線不許逾越,年味兒再怎么沒(méi)有件甥,這過(guò)年的饅頭還是得蒸一些的捌议,于是趕緊著手準(zhǔn)備。

因?yàn)橄挛缂s了做頭發(fā)引有,中午就沒(méi)發(fā)面瓣颅,等到下午6點(diǎn)多才發(fā)上,孩子又鬧譬正,這樣一直折騰到現(xiàn)在宫补,終于算完工了。

做的過(guò)程中拍了一些圖曾我,回頭來(lái)看粉怕,惹出了不少少年時(shí)代的回憶。上大學(xué)以前抒巢,幾乎是每年都要在家過(guò)年的贫贝,每年過(guò)年前蒸饅頭,炸各種吃食,包餃子的時(shí)候都是最幸福的時(shí)刻稚晚,因?yàn)槟菚r(shí)候物質(zhì)匱乏崇堵,過(guò)年有盼頭。

那時(shí)候生活艱辛客燕,沒(méi)有好條件鸳劳,發(fā)面蒸饅頭最大的困難是面很難發(fā)開(kāi),提前一天發(fā)上幸逆,一般用的是面肥或自制酵子棍辕,然后因?yàn)闇囟忍湍合郑偷孟敫鞣N方法去為面保溫还绘,比如用大盆溫水,用地鍋內(nèi)余火溫著栖袋,或者用麥秸草和被褥等物包著拍顷。最后一個(gè)還比較簡(jiǎn)單,但效果不一定好塘幅,前兩個(gè)用水或者火都是需要技術(shù)的昔案,太涼了不開(kāi),太熱了酵母菌被燙死了电媳,徹底失敗踏揣,賠了功夫賠了時(shí)間。

十幾年過(guò)去了匾乓,流水一般匆匆捞稿,但這些艱苦卻溫馨的畫面總是在腦海中存留,每到年節(jié)這個(gè)點(diǎn)都會(huì)被激活拼缝。無(wú)論身在何處娱局,舌尖的味蕾總是繞不過(guò)童年,我想咧七,這是難以變更的生理慣性吧衰齐。

最大的感慨:離家越遠(yuǎn),生活越便利继阻,我們的身體與自然的距離便愈加遙遠(yuǎn)耻涛。


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