秋禁寒霜起崭庸，酸湯暖人心怀浆。12月14日，凱里市在民族體育場舉行了以“品凱里酸湯 匯健康美食”為主題的2023年“凱里酸湯”美食文化活動怕享。
活動現(xiàn)場执赡，各種與酸湯相關(guān)的美食琳瑯滿目，讓人目不暇接函筋、垂涎欲滴沙合。人們聚集在這里，不僅僅是為了品嘗美味的酸湯跌帐，更是為了感受那份來自凱里的獨特文化首懈。凱里酸湯，作為凱里市的標(biāo)志性美食谨敛，以其獨特的口感和豐富的營養(yǎng)價值深受人們的喜愛究履。民俗文化游演、免費千人長桌宴脸狸、美食評選大賽最仑、美食互動品鑒、鎮(zhèn)街文化旅游推薦農(nóng)特產(chǎn)品展示炊甲、美食打卡福利盯仪、通關(guān)文書派送等環(huán)節(jié)的設(shè)置，進(jìn)一步提升了凱里市繼續(xù)打造“中國酸湯美食之都”的影響力蜜葱。
在熱鬧非凡的酸湯工藝現(xiàn)場展示區(qū)全景，來自亮歡寨、侗嘎佬等知名餐飲企業(yè)的烹飪專家們紛紛大顯身手牵囤，一展技藝爸黄。他們精心烹制出一道道美味且獨特的酸湯菜品滞伟，不僅味道鮮美，還造型別致炕贵，令人眼前一亮梆奈，充分展示了酸湯工藝的獨特魅力。
在新黔菜·凱里酸湯美食評選賽的現(xiàn)場称开，氣氛熱烈亩钟。近80家凱里酸湯美食企業(yè)都端上了各自的美味酸湯魚、酸湯菜鳖轰，讓聚集的市民游客們一飽口福清酥。評選活動從菜品口味、質(zhì)地蕴侣、色澤焰轻、造型、營養(yǎng)昆雀、創(chuàng)新等6個方面進(jìn)行了評判辱志，20家企業(yè)榮獲“凱里酸湯示范店”的稱號，0家企業(yè)獲“凱里酸湯精品佳肴”的榮譽狞膘。
在民族文化展演環(huán)節(jié)揩懒，全市20個鎮(zhèn)街分別派出代表隊以熱情洋溢的舞蹈、音樂以及特色民族服飾向觀眾展示了當(dāng)?shù)鬲毺氐拿褡逦幕旆猓麄€展演環(huán)節(jié)精彩紛呈旭从，同時還在現(xiàn)場展示了當(dāng)?shù)孛朗常層^眾們在美食文化中感受民族風(fēng)情场仲。
隨著夜幕的降臨和悦，盛大的千人酸湯長桌宴在熱情的氣氛中拉開帷幕。每張長桌上都擺滿了各色酸湯美食渠缕，大家一邊品嘗著酸湯鸽素，一邊體驗著高山流水，享受著一次視覺和味覺的雙重亦鳞。這場盛宴不僅讓游客們品嘗到了美食馍忽，還讓他們體會到了凱里人的熱情好客。
“通過他們的介紹燕差，我學(xué)到了很多有關(guān)凱里飲食文化的知識遭笋。比如，我發(fā)現(xiàn)很多酸湯食品的食材都是就地取材徒探，體現(xiàn)了當(dāng)?shù)刎S富的自然資源瓦呼。而且，凱里的飲食文化中還融入了不同民族的風(fēng)俗習(xí)慣测暗，使得這里的飲食文化更加多元央串、豐富磨澡。”游客王阿姨說质和。
“這次活動讓我體驗了凱里的特色美食文化稳摄，真是名不虛傳。通過品嘗這些美食饲宿，我不僅了解了我們凱里的飲食文化厦酬，還感受到了我們凱里人的熱情好客和多樣的民族風(fēng)情，讓我更加熱愛我的家鄉(xiāng)瘫想≌淘模”市民陳先生說。
此次活動以“凱里酸湯”為引領(lǐng)殿托，將酸湯美食文化與民族文化相結(jié)合霹菊，營造民族美食全民狂歡的盛況剧蚣，達(dá)到了大力弘揚凱里酸湯文化支竹，持續(xù)推廣“凱里酸湯品牌”的目的。
同時鸠按，活動也展現(xiàn)了凱里市多種特色美食的魅力礼搁，為全市餐飲業(yè)注入新的活力和動力，促進(jìn)了全市文化旅游市場的繁榮目尖，實現(xiàn)了“淡季不冷·冬季不冷”的目標(biāo)馒吴，為凱里市酸湯產(chǎn)業(yè)一二三產(chǎn)高度融合發(fā)展奠定了堅實的基礎(chǔ)。
