豆腐和雞蛋天生一對(duì)，蒸一蒸十分鐘就出鍋爷辙，鮮美嫩滑很下飯彬坏。豆腐和雞蛋是百姓餐桌上常見(jiàn)的美食，是家喻戶曉的食材膝晾。豆腐和雞蛋都是非常鮮美嫩滑的好食材栓始，價(jià)格實(shí)惠，家家都得起玷犹。自古到今用豆腐和雞蛋做的美食不下一百種混滔。不過(guò)把它們一起蒸著吃洒疚，那樣更是水嫩水嫩的非常爽口。
今天要跟大家分享的是肉末豆腐蒸雞蛋坯屿，一道非常鮮美嫩滑的蒸菜油湖，做法非常簡(jiǎn)單，一起放入盤(pán)中上鍋蒸一蒸领跛，十分鐘就妥妥地美味出鍋乏德，香噴噴的嫩滑下飯，特別是挖上二勺一起拌飯吃吠昭，那樣的話更加美味喊括。
【肉末豆腐蒸雞蛋】
材料：肉末100克、玉子豆腐1個(gè)矢棚、雞蛋2個(gè)郑什、小蔥1根、生抽1湯匙蒲肋、老抽少許蘑拯、香油半湯匙、鹽2克兜粘、五香粉1克申窘、白胡椒粉1克
做法：
1.準(zhǔn)備食材。
2.小蔥去根洗凈放案板上切成小段孔轴，玉子豆腐從中間切開(kāi)并切成小塊剃法。玉子豆腐不用從頭上去撕開(kāi)切，只要從中間切開(kāi)路鹰，再捏住二頭一擠就完好無(wú)損的出來(lái)了贷洲。
3.將肉末和蔥花放入大盤(pán)中，加一湯匙生抽悍引、少許老抽恩脂、半湯匙香油帽氓、二克鹽趣斤、一克五香粉和一克白胡椒粉。
4.將肉末攪拌均勻并平鋪在盤(pán)子里黎休。
5.表面鋪上切好的玉子豆腐浓领，磕入二個(gè)雞蛋，為了讓雞蛋蒸的更入味一點(diǎn)势腮，可以將蛋黃戳破再蒸联贩。
6.將盤(pán)子放入蒸鍋中蒸十分鐘左右，蒸的盤(pán)子不要過(guò)深或過(guò)淺捎拯，就我們平時(shí)菜盤(pán)子深盤(pán)就可以泪幌，也可以明火蒸，鍋中水燒開(kāi)后放入盤(pán)子蒸十分鐘左右，燜一分鐘即可祸泪。
蒸好的雞蛋表面撒上少許蔥花吗浩，淋上少許生抽即可，美味的肉末豆腐蒸雞蛋就做好了没隘。
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