筆者絕對是個無肉不歡的人策肝，其實也不是沒動過吃素的念頭肛捍，身邊也有不少已經(jīng)或曾經(jīng)吃素的朋友，但在赤裸裸的牛排羊排和豬小排面前之众，邁向吃素的終極一步實在太難了拙毫！當(dāng)然，這不是主要的原因棺禾，而是筆者發(fā)現(xiàn)在最近流行的原始飲食法中缀蹄，高蛋白質(zhì)和大量肉類確實對身體有益，尤其是對專業(yè)的運(yùn)動員和健身愛好者膘婶。
紅肉缺前，一直都是大家質(zhì)疑的肉類，似乎吃白肉才是最健康的悬襟，紅肉總是有著這樣那樣的問題衅码。在2013年BMC Medicine雜志中，有一項研究中脊岳，研究人員對大量市面上銷售的肉類進(jìn)行了研究逝段。調(diào)查人員分析了歐洲十個國家十多年來近50萬人的疾病研究筛璧，看起來，這確實是個相當(dāng)大的工程叭鞘选！研究重點(diǎn)在于觀察本項研究中人類致死的第二大誘因—心血管疾补啄痢（第一是癌癥）巫糙，一名研究人員發(fā)現(xiàn)這個誘因與肉類有著一些聯(lián)系。
下面就是研究人員的發(fā)現(xiàn)：未經(jīng)處理的紅肉跟心血管疾病沒有顯著聯(lián)系颊乘，未經(jīng)處理的家禽也沒有任何跡象表明可以減少心血管的疾病發(fā)生率参淹。研究人員表示，未經(jīng)處理的紅肉含有最高水平的肉堿乏悄，與心血管疾病基本沒什么關(guān)聯(lián)浙值，而且沒有什么傳說中的風(fēng)險。
然而檩小，加工的肉類會顯著增加心血管疾病的風(fēng)險开呐。與等分量的紅肉相比，精加工肉了引發(fā)心血管疾病的風(fēng)險要高出70%规求。換算成每周的食用分量筐付，未經(jīng)處理的紅肉不會對心血管造成影響，而同樣分量的加工肉類會增加8%的心血管疾病風(fēng)險阻肿。實際上瓦戚，研究人員特地聲明，盡管很多三明治丛塌，漢堡较解，或是加工肉類寫明了低脂肪，沒有精米精面赴邻，但是它們對健康的確沒好處印衔。他們建議盡量避免餐食中出現(xiàn)高鹽，高油乍楚，高糖当编，防腐劑和精米精面，而且研究人員明確的呼吁食品制造企業(yè)轉(zhuǎn)移注意力徒溪，別再盯著低脂二字了忿偷，脂肪不見得都是對人體有害的。
盡量別再食用那些包裝好的熟食制品了臊泌，雖然天福號鲤桥，鵬程做出來的肘子和香腸實在是美味，但既然能耐心看完這篇文章的你渠概，一定也是對健康和健身極為關(guān)注的人茶凳，所以如果你實在饞肉了嫂拴，就從網(wǎng)上找點(diǎn)食譜，買個烤箱或者電壓力鍋贮喧，燉二斤排骨筒狠，烤一塊黑椒牛排絕對非常美味。另外箱沦，請記住辩恼，紅肉不是殺手，不要再跟它過不去了谓形。
