“別盯著錢妈倔，盯嗩吶”
“只有把嗩吶吹到骨頭縫里的人及志，
才能拼著命把嗩吶傳承下去《浣耄”
隨著《百鳥朝鳳》電影制片人下跪事件的滿天消息
“傳承”二字變得更加深重
有人說：別再讓下一位電影人下跪
幾千年的傳統(tǒng)技藝如今變得脆弱和無奈
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當(dāng)下的中國(guó)
可不止只有嗩吶傳承面臨這樣的困境
釀酒大師
這個(gè)被評(píng)為非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承人的稱謂
卻鮮有人知曉他的內(nèi)涵
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今天辛友，我們從普通釀酒匠說起
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幾千年前
人們用酒祭天，以此與神靈對(duì)話
以酒慶賀剪返，縱酒放歌
如今
更多的年輕人不愿再守著釀酒作坊
“荒度青春”
在他們看來
這種傳承的意義似乎要比出去打工掙大錢小得多
但還有一些人
他們也許并沒有意識(shí)到自己在做
一件怎樣有意義的事
但卻身體力行的詮釋著...
「釀酒匠」
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每天天剛亮废累，廠房的門就已被打開
釀酒所需原料的每一顆米，每一粒谷
都要經(jīng)過他們凝神專注的眼
被察看脱盲，被挑選
攤晾熟料
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手中鐵鏟的每一次揚(yáng)起和拋落
都伴隨著大量的心血和汗水
廠房里
耐心翻看邑滨、攪拌酒曲
幾個(gè)簡(jiǎn)單的小動(dòng)作往往要持續(xù)幾個(gè)小時(shí)之久
發(fā)酵是個(gè)漫長(zhǎng)的事
高溫灼熱時(shí)
蒸餾廠間的火焰也沒有一刻熄滅過
勾酒看酒花
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聽起來最簡(jiǎn)單的工作
最需要視覺、嗅覺钱反、味覺的精密配合
這些技術(shù)無法用機(jī)器代替
全靠幾十年攢積下來的經(jīng)驗(yàn)
所以直到現(xiàn)在
他們?nèi)宰裱瓗熗娇诙鄠鞯姆绞?/p>
將秘訣一一傳遞
時(shí)間
/
于釀酒匠
像細(xì)小無盡的水滴
一點(diǎn)一點(diǎn)
穿過日與夜
浸入手指的每條細(xì)紋
將整個(gè)人生填灌
他們中大多數(shù)人對(duì)“傳承”與“匠心”這些字眼很陌生
但幸好我們?cè)谒麄兩砩险业搅?/p>
……
所以掖看，你終究會(huì)明白
傳承是一個(gè)多重的辭藻，匠活又是一個(gè)多美的稱呼
