每年農(nóng)歷五月五 紊馏,家家戶戶過端午料饥,青青艾草門前掛,端午粽香飄十里瘦棋,引誘著人們稀火,回到故鄉(xiāng)。但今年的端午有些不同――疫情赌朋,讓我們不能回故鄉(xiāng)同親人一起過端午凰狞。但,粽香卻未飄散……
端午節(jié)最香的沛慢、最美味的赡若、最香甜的,要數(shù)粽子了吧团甲?端午一到逾冬,家家戶戶的煙囪里都會飄出一陣陣濃郁的粽香味,讓人饞的直流口水。這不身腻,端午節(jié)到了产还,我們家也飄出了粽香味。
端午當(dāng)天嘀趟,母親早早地起了床脐区。她先到市場上買了些米粒晶亮亮的糯米和又細(xì)又長的蘆葦葉。再把蘆葦葉放進(jìn)鍋子里用水煮她按。然后牛隅,用清水把糯米一遍一遍地淘凈,凈得就像海里亮晶晶的珍珠一般酌泰。再把紅棗和綠豆洗凈媒佣,然后把紅棗、綠豆和糯米放在碗里攪拌陵刹。最后把肉切成小長方條放在碗里默伍。
準(zhǔn)備好后,母親叫一家人沒坐到一張圓桌旁授霸,把蘆葦葉巡验、攪拌在一起的紅棗綠豆和糯米的碗、肉和繩子要整齊地擺在桌面上碘耳。母親首先給我們做了個示范显设,拿出三片蘆葦葉疊在一起,在從中間做出一個圓錐狀辛辨。她一手托著“圓錐”捕捂,一手用勺子舀糯米、紅棗斗搞、綠豆放在“圓錐”的窩里指攒,再用筷子夾一兩塊塊肉塞進(jìn)糯米里,然后用手把糯米壓實僻焚,最后把粽葉折回來允悦,包成四角肉粽。然后母親扯出一條繩虑啤,用力將四角肉粽捆扎好隙弛。就這樣,一個四角肉餡虎頭粽就出爐了狞山。然后將肉粽放到盤里全闷。
我們也學(xué)著母親包粽子。整整一個早上萍启,我們一家都在忙碌地包著粽子总珠。弟弟有時候貪吃屏鳍,躲在桌子底下,把肉嘟嘟的小手伸到桌子上的盤子里抓紅棗吃局服。我看見了钓瞭,就捉弄了下他,把紅棗換成了辣椒腌逢。弟弟不知情降淮,把辣椒當(dāng)成紅棗吃了超埋,辣的他滿屋子跑搏讶,我們一家人都哈哈大笑。
要煮粽子了霍殴,母親在鍋里加了水媒惕,再在水里放了個架子,然后把裝粽子的盤子放在架子上来庭,蓋上鍋蓋妒蔚。半小時后,香噴噴的粽子出爐啦!母親給我們每個人的碗里放了一個熱乎乎的“四角肉餡虎頭粽”月弛,我們吃得又香又甜肴盏,美味極了!顧不得擦臉上的糯米帽衙,就去盤子里夾第二個吃菜皂。我們一家人開開心心的,幸福無極了厉萝!
我想:端午節(jié)最香的不僅僅是粽子那濃郁的香恍飘,而是與親人在一起享受那最香的粽子的香吧?希望這“香”能像粽香一般“香飄十里”谴垫。
寫到這兒時章母,我似乎又聞到了那濃郁的粽香。
待會兒去吃一個“四角肉餡虎皮粽”吧翩剪?