從小到大，不論是尋醫(yī)任内、面基撵渡、辦簽證還是飛倫敦，來過不少次上海死嗦，這次過來實(shí)習(xí)趋距，也有大半個(gè)月時(shí)間了，一直都沒有心情深度游越除，辦完事就想回家节腐，周末了就想宅在賓館。幸得朋友來滬摘盆，把我從屋子里拽了出去翼雀。
約定的地點(diǎn)在陸家嘴。以往都是隔江眺望東方明珠孩擂，第一次離這么近狼渊。
天空飄著小雨，塔頂类垦、周圍的企業(yè)大樓狈邑、貴氣的銀行總部們坦弟，都被霧氣繚繞，真真“魔都”了官地。
「雕爺牛腩」酿傍，據(jù)說是北京的網(wǎng)紅餐廳，背靠著“食神”戴龍的噱頭驱入，想來價(jià)格不菲赤炒。
從陸家嘴地鐵站出來，過人行天橋入正大廣場亏较，「雕爺」在五樓靠邊的一隅莺褒。走進(jìn)廳堂，空間不大雪情，光線比較暗遵岩，一副網(wǎng)紅店的樣子。
座椅只有左側(cè)扶手和靠背巡通，桌上放置著竹篾編織成的茶托和三盞白瓷杯尘执，里邊依次盛放著洛神玫瑰、薰衣草紅茶宴凉、洋甘菊金蓮花三種花茶誊锭，會(huì)不時(shí)有服務(wù)員來續(xù)杯。最喜洛神玫瑰弥锄，醇甜柔和丧靡、澄澈美目。據(jù)說為男性顧客提供的是西湖龍井籽暇、凍頂烏龍温治、茉莉香片、云南普洱四種戒悠。
翻開菜單熬荆，了解到這家餐廳遵循法餐的用餐習(xí)慣，估摸著價(jià)位也一并法式了救崔。有全餐和簡餐可選惶看，簡餐包含一份主菜和一道甜品捏顺，價(jià)格是119元起六孵，全餐沒敢仔細(xì)看，因?yàn)轱埩坎淮笄腋F幅骄，似乎是近200一套劫窒。
我照著某點(diǎn)評網(wǎng)站的TOP1、TOP2推薦選擇了食神咖喱牛腩和楊枝甘露拆座。我很喜歡拍下食物的樣子主巍，但「雕爺」的用餐氛圍讓我有些縮手縮腳冠息，生怕影響了整體的逼格，只能勉強(qiáng)留下這么幾張孕索，在相冊里刻下“到此一游”的標(biāo)記逛艰。
先有四道前菜，茄子搞旭、筍片散怖、海帶絲、爽口木耳肄渗。
咖喱牛腩的配方由廚神持續(xù)改進(jìn)20多年镇眷，品來湯汁醇厚，牛腩細(xì)糯翎嫡。因?yàn)闆]有做好功課欠动，寫這篇文章的時(shí)候才后知后覺地體悟到這道菜借鑒了法餐中“層次感”的概念，以異香為前調(diào)惑申，偶有辛辣襲來具伍，并以蟹膏的膠著感收尾。主菜配有三小碗米飯圈驼，將越光米沿猜、蟹田糙米和泰國香米逐一拌了牛腩湯汁來吃，柔滑碗脊、粗獷啼肩、綿軟香甜。
楊枝甘露沒有太過驚艷的味覺沖擊衙伶。西柚祈坠、西米、黃桃粒矢劲，分別放置于一片玫瑰花瓣上赦拘，在四周干冰的烘托下倒也是別致。
朋友聽從旁人安利挑選了鮑魚牛腩面和冰與火之歌-黑松露冰淇淋芬沉。
甜品躺同，最能給人以幸福感，「雕爺」家的甜點(diǎn)很講究美感和取名藝術(shù)丸逸，有些遺憾點(diǎn)單的時(shí)候過于循規(guī)蹈矩了蹋艺。當(dāng)中國的“食神”和法國大廚切磋之后，中西合璧的“咖喱牛腩”誕生了黄刚，那么捎谨，當(dāng)“戛納遇上北海道”，又會(huì)有怎樣的碰撞呢？
（?甜品“戛納遇上北海道涛救，圖片來自網(wǎng)絡(luò)畏邢，故保留水印）
服務(wù)員撤盤上甜品的時(shí)候检吆，幫我們清洗了筷子舒萎，并且用筷套裝好呈上〔渑妫回家后查了才知逆甜，「雕爺」家的筷子是全新的，甄選緬甸“雞翅木”致板，待餐畢后作為禮物贈(zèng)送給顧客交煞。而我當(dāng)時(shí)沒意識(shí)到這是紀(jì)念品，十分感動(dòng)地拍了照片并且把它留在了桌上斟或。
總體素征，給個(gè)四星吧。
Flag again萝挤，2018御毅，要賺好多好多錢，吃遍滬上網(wǎng)紅店怜珍。
