有個朋友開了間茶社，一有空閑時間我們就過去坐坐杭煎，然后就學了好多泡茶的門道，拿來跟大家分享分享卒落！
竹葉青茶屬于綠茶羡铲，產于四川省峨眉山。現(xiàn)代竹葉青茶創(chuàng)制于20世紀60年代儡毕，其茶名為陳毅元帥所取也切。竹葉青茶有哪些功效作用呢？
竹葉青茶的功效和作用
據(jù)《本草綱目》介紹腰湾，竹葉青味苦寒雷恃、無毒，其作用有治療關格諸癃結费坊、小便不通倒槐、出刺、決腫附井、明目去翳讨越、破胎墮子、下閉血羡忘。養(yǎng)腎氣谎痢、逐膀胱邪逆磕昼、止霍亂卷雕、長毛發(fā)。主五林票从、月經不通漫雕、破血塊排膿、痔瘺并瀉血峰鄙、眼目腫痛及腫毒浸间，治浸淫瘡并婦人陰瘡。竹葉青茶具有消暑吟榴、清熱魁蒜。
竹葉青茶可解渴消暑，解毒利尿，茶味清香可口兜看，具有生津止渴锥咸、清熱解毒、化痰的功效细移。
竹葉青茶還有很多保健作用搏予，無任何副作用，對人體健康大有益處弧轧。
竹葉青茶的咖啡堿能興奮中樞神經系統(tǒng)雪侥，幫助人們振奮精神、增進思維精绎、消除疲勞速缨、提高工作效率。
竹葉青茶中的茶多酚和維生素C都有活血化瘀防止動脈硬化的作用代乃。所以經常飲茶的人當中鸟廓、高血壓和冠心病的發(fā)病率較低。
竹葉青茶中的茶多酚和鞣酸作用于細菌襟己、能凝固細菌的蛋白質引谜、將細菌殺死∏嬖。可用于治療腸道疾病员咽，如霍亂、傷寒贮预、痢疾贝室、腸炎等。皮膚生瘡仿吞、潰爛流膿滑频，外傷破了皮、用濃茶沖洗患處唤冈、有消炎殺菌作用峡迷。口腔發(fā)炎你虹、潰爛绘搞、咽喉腫痛，用竹葉青茶來治療傅物，也有一定療效夯辖。
竹葉青茶中的茶多酚和維生素C都有活血化瘀防止動脈硬化的作用。所以經常飲茶的人當中董饰、高血壓和冠心病的發(fā)病率較低蒿褂。
竹葉青茶中的黃酮類物質有不同程度的體外抗癌作用圆米，作用較強的有牡荊堿、桑色素和兒茶素啄栓。
竹葉青茶的沖泡方法
竹葉青茶的沖泡榨咐，要講究茶具、水質谴供、水溫以及茶量块茁，這樣才能沖泡出一杯好茶。
茶具：竹葉青嫩茶的沖泡桂肌，大多選用玻璃杯或者白瓷杯來沖泡数焊，這樣一來既增加了透明度，便于人們觀茶崎场，二來也以防嫩茶泡熟佩耳，失去鮮嫩色澤和清鮮滋味。
但如果是比較老的竹葉青茶谭跨，可使用茶壺來沖泡干厚，這也叫做“嫩茶杯泡，老茶壺泡”螃宙。
水質：水質能直接影響茶湯的品質蛮瞄，古人曾云“茶性發(fā)于水，八分之茶谆扎，遇十分之水挂捅，茶亦十分矣；八分之水堂湖，遇十分之茶闲先，茶只八分”。
因此无蜂，沖泡竹葉青茶以泉水為佳伺糠，潔凈的溪水江水河水亦可，井水則要視地下水源而論斥季。如若身邊沒有活泉水训桶，亦可選擇市面上銷售的礦泉水來沖泡竹葉青茶。
水溫：綠茶用水溫度泻肯，應視茶葉質量而定渊迁。高級綠茶，特別是各種芽葉細嫩的名綠茶灶挟，以80℃左右為宜。
茶葉愈嫩綠毒租，水溫愈低稚铣。水溫過高箱叁，易燙熟茶葉，茶湯變黃耕漱，滋味較苦；水溫過低螟够，則香味低淡。至于中低檔綠茶妓笙，則要用100℃的沸水沖泡。如水溫低能岩，則滲透性差寞宫，茶味淡薄。
此外需說明的是拉鹃，高級綠茶用80℃的水溫，通常是指講水燒開后再冷卻至該溫度膏燕；若是處理過的無菌生水，只需燒到所需溫度即可坝辫。
茶量：一般沖泡綠茶焕蹄，茶與水的比例大致為1:50~60，也就是說阀溶，沖泡3克的茶葉需用150毫升的水腻脏。
茶葉用量主要影響滋味的濃淡银锻，我想這完全決定于各人的習慣。初學者可嘗試不同的用量击纬，找到自己最喜歡的茶湯濃度。
