美食&談寫(xiě)作專(zhuān)題征文|紅燒姜絲椎扬,多放點(diǎn)魚(yú)

《論語(yǔ)·鄉(xiāng)黨篇》里記載孔子“食不厭精,膾不厭細(xì),食饐而餲蚕涤,魚(yú)餒而肉敗晶府,不食。色惡不食钻趋,臭惡不食。失飪不食剂习,不時(shí)不食蛮位,割不正不食,不得其醬不食鳞绕。肉雖多失仁,不使勝食氣。唯酒無(wú)量们何,不及亂萄焦。沽酒、市脯不食冤竹。不撤姜食拂封,不多食。
Z先生出品鹦蠕,味道不錯(cuò)冒签。

某一天,偶然讀到《論語(yǔ)·鄉(xiāng)黨篇》钟病,飲食男女萧恕,風(fēng)土人情,各種和日常生活相關(guān)的細(xì)節(jié)肠阱,忽然鮮活起來(lái)票唆。

《論語(yǔ)》的妙處,言簡(jiǎn)意賅屹徘,當(dāng)算其中之一走趋。“不撤姜食”噪伊,原來(lái)弟子們總結(jié)出來(lái)吆视,孔子愛(ài)吃生姜,把姜作為一種和酒以及脯一起相提并論的美食酥宴,并且超過(guò)了沽酒(市場(chǎng)售賣(mài)的散裝酒)啦吧、市脯(現(xiàn)代市場(chǎng)的三無(wú)肉類(lèi))。因?yàn)樗鞔_表達(dá):“沽酒拙寡、市脯不食授滓。”

可是在千漫的心里,姜味道辛辣般堆,她一點(diǎn)兒都不喜歡在孝,勉強(qiáng)作為調(diào)味品,絕對(duì)夠不上美食的資格――直到她遇上了Z先生淮摔。

Z先生那個(gè)時(shí)候還是小Z,像所有的好小伙一樣私沮,青春無(wú)限,才華橫溢和橙,就是有點(diǎn)窮仔燕。千漫去他的大學(xué)看望他,受到了同寢室四位自封的騎士的熱烈歡迎魔招。小Z同學(xué)在寢室自己買(mǎi)菜做飯晰搀,據(jù)說(shuō)練出了高超廚藝,這次一定要來(lái)個(gè)超級(jí)廚藝秀办斑。當(dāng)然最重要是沒(méi)有錢(qián)下館子外恕。

果然,刀工是極好的乡翅,在書(shū)桌上切出來(lái)的香菜鳞疲,居然也和在詀板上切出來(lái)的一樣,碼放整齊蠕蚜,十分養(yǎng)眼建丧。尤其是小Z同學(xué),拿出幾大塊姜波势,全部切成細(xì)絲翎朱,撒在湯汁里。兩面被油煎得深棕黃的魚(yú)尺铣,大紅色的辣椒拴曲,金黃色的姜,翠綠色的蔥凛忿,在那個(gè)古董式白底紅花的搪瓷超級(jí)大盆中翻滾澈灼。香味氤氳在整個(gè)寢室,四騎士的臉上洋溢著興奮的光芒店溢。

等把書(shū)桌上的一堆七零八碎挪開(kāi)叁熔,大盆端上書(shū)桌,雖然就兩個(gè)菜――紅燒鯽魚(yú)床牧,外加一盆炒青菜荣回,四騎士加上千漫五人一起準(zhǔn)備開(kāi)吃,“保證這個(gè)魚(yú)非常美味戈咳,一點(diǎn)兒也不腥心软『敬担”小Z同學(xué)笑瞇瞇地說(shuō)∩玖澹“那是耳贬,那是,絕對(duì)的猎唁,因?yàn)槔洗蠓帕撕枚鄩K姜咒劲,絕對(duì)不會(huì)腥!”最小的騎士說(shuō)诫隅。

“你喜歡吃生姜嗎腐魂?”小Z問(wèn)千漫。

“不喜歡吃阎肝。”

小Z聽(tīng)了以后肮街,就拿著自己的飯碗风题,把紅燒鯽魚(yú)里面的所有姜絲,細(xì)細(xì)挑了出來(lái)嫉父,放進(jìn)自己的飯碗里沛硅。然后給千漫夾了一大筷子魚(yú)肉,一聲令下绕辖,大家開(kāi)吃摇肌,片刻之后仪际,一大盆魚(yú)連湯底都沒(méi)有剩下,露出了那盆底嶄新鮮艷的紅色牡丹圖案肯适,和書(shū)桌上一堆凌亂的魚(yú)骨頭框舔。

大家都放下筷子以后,三騎士誠(chéng)懇地說(shuō):“千漫刘绣,通過(guò)吃這頓飯纬凤,我知道我們老大撩嚼,對(duì)你肚医,那可是沒(méi)得說(shuō)啊肠套,你看你稚,你說(shuō)不喜歡吃姜朱躺,他就把姜全部挑出來(lái),一根不剩宇弛,不逼你吃姜啊枪芒∷”

可惜當(dāng)年千漫神經(jīng)很大條,沒(méi)有認(rèn)真思索這三騎士的話抽碌,表達(dá)的到底是什么意思货徙。當(dāng)時(shí)她很感動(dòng)破婆,因?yàn)樗l(fā)現(xiàn)魚(yú)的量看起來(lái)不夠,事實(shí)證明確實(shí)不夠祷舀,幾位騎士的飲食戰(zhàn)斗力強(qiáng)裳扯,她的心上人饰豺,小Z同學(xué),非吃┒郑克制自己,一塊魚(yú)都沒(méi)有吃垒探,全部過(guò)程就吃了點(diǎn)炒青菜圾叼,和姜絲夷蚊,姜絲髓介,姜絲!

千漫知道箱歧,姜絲只是種調(diào)料彻犁,吃到嘴里汞幢,那辣味是無(wú)法忍受的森篷,看到小Z默默地吃了一大碗姜絲,千漫好心疼仲智,好感動(dòng)姻氨,差點(diǎn)像被姜辣到一樣淚流滿面……

這都是為了省給我們幾個(gè)吃半群浮!這人太有愛(ài)了似嗤!太體貼了烁落!太溫暖了!太仗義了伤塌!……

以后寸谜,凡是在吃飯的場(chǎng)合熊痴,為了不愛(ài)吃姜的千漫,小Z同學(xué)都會(huì)先把菜里所有的姜诊笤,仔細(xì)挑出來(lái)讨跟,自己吃進(jìn)晾匠。

總而言之凉馆,這小Z亡资,真的太好了锥腻,千漫太感動(dòng)了,雖然吃飯時(shí)候替千漫挑出不喜歡的姜瘦黑,完全是個(gè)不值一提的小事情幸斥,可是,誰(shuí)會(huì)那么體貼入微来惧,并且每餐每頓供搀,堅(jiān)持不懈呢?人生不就是一頓一頓飯組成的嗎葛虐?每餐每頓都被照顧屿脐,難道不就是幸福嗎的诵?

后來(lái),千漫和小Z修成正果烦粒,成為了一家人扰她。她過(guò)上了《論語(yǔ)》指導(dǎo)的“不撤姜食”的幸福生活徒役,紅燒魚(yú)忧勿,紅燒肉狐蜕,一定放姜自不必說(shuō)卸夕,炒青菜,湯湯水水里面婆瓜,也絕對(duì)會(huì)離不開(kāi)姜的身影快集。她總是很感動(dòng),因?yàn)榇_實(shí)廉白,他一直都為了她个初,認(rèn)真把姜挑出來(lái),吃進(jìn)猴蹂。

千漫千尋出品院溺,畫(huà)了好幾個(gè)小時(shí)。趕啊趕啊畫(huà)啊畫(huà)磅轻,好餓珍逸。

再后來(lái)某一天逐虚,當(dāng)年的同寢室四位騎士齊聚申城,四騎士中的老大谆膳,當(dāng)年的小Z,現(xiàn)在的Z先生,又成功地秀了一把廚藝漓穿。和當(dāng)年幾乎一模一樣的一大盆姜絲紅燒鯽魚(yú)端上來(lái)以后当凡,幾位騎士記憶的閘門(mén)打開(kāi),往事像洪水一樣泛濫,終于成災(zāi)汹想。

“大嫂侦啸,我們幾個(gè)特別佩服你忘闻!因?yàn)槌四憬徊ィ瑳](méi)有哪一個(gè)女生隧土,敢和我們一起饲宛,吃那用臉盆燒出來(lái)的菜∫彀”

“那臉盆其實(shí)還是洗腳盆青伤。”

“是我們四個(gè)人共用的辣吃!”

……

在千漫驚詫和惡心得把碗掉地上,發(fā)出“哐當(dāng)”一聲巨響的時(shí)候,四騎士們都打了一個(gè)寒戰(zhàn),忽然清醒了让歼。老三老四知道自己闖禍了,嘿嘿笑著,不知道該說(shuō)什么呢岗。

騎士二最機(jī)靈,馬上說(shuō):“嫂子 早龟,其實(shí)呢芝加,雖然那個(gè)臉盆是我們四個(gè)人的点寥,可是我們男生艾疟,你知道的,平時(shí)都是去水池沖把臉,偶爾去浴室洗澡责鳍,哪里會(huì)用到臉盆恤溶,你放心帐姻,那臉盆是干凈的棺克〕盘”

……

為了化解尷尬氣氛澳眷,四騎士說(shuō):“大嫂胡嘿,老大對(duì)你實(shí)在好啊,本來(lái)他只愛(ài)吃姜 钳踊,吃素 衷敌,絕對(duì)不吃葷的,魚(yú)更不在他的食譜上拓瞪〗陕蓿可是為了你,他專(zhuān)門(mén)學(xué)會(huì)了紅燒姜絲的時(shí)候加上你愛(ài)吃的魚(yú)祭埂∶婷ィ”

千漫想想,犯不著為了多年以前的一頓飯到底是否惡心而計(jì)較 蛆橡,凡事往好的地方想舌界,就感慨道:“是啊,這么多年以來(lái)泰演,每次吃飯呻拌,他把所有菜里面的姜,都挑出來(lái)睦焕,怕我吃到不高興藐握。”

大家聞言都沉默了一會(huì)垃喊。最后趾娃,三騎士終于憋不住了,在邊上弱弱的插了一句:“所有的菜里面缔御,都可以不放姜疤啤!”

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