春天的韭菜最是鮮嫩肥美魔市，帶著甜甜的味道。
第一次做這道菜赵哲，沒(méi)想到味道出奇得好待德，做起來(lái)也十分簡(jiǎn)單，又不花時(shí)間枫夺，我想以后會(huì)是我家餐桌上常見(jiàn)又不常見(jiàn)的菜了将宪。為什么這么說(shuō)呢？等介紹完了這道菜怎么做，你就會(huì)知道了较坛。
原料
首先介紹下這道菜的原材料印蔗。韭菜羊肉片，最主要的自然就是韭菜和涮羊肉片燎潮。韭菜洗干凈喻鳄，切成段兒。涮羊肉片稍稍解凍就可以了确封。 另外，準(zhǔn)備一些蒜片和朝天椒再菊，都切成片爪喘。
羊肉片焯水
涮羊肉片稍稍焯下水，斷生即可纠拔，不要焯太熟秉剑，太熟的話就太老了。
給羊肉片拌入調(diào)料
焯好羊肉片稠诲，趁熱拌入生抽侦鹏、胡椒粉，我還加了點(diǎn)十三香臀叙，拌勻略水，稍稍腌制一下，讓羊肉片入味劝萤。
煸炒蒜片和辣椒
火上坐鍋渊涝，熱鍋冷油，放入蒜片和辣椒床嫌，煸炒一下跨释。然后把韭菜放進(jìn)去， 稍微煸炒一下厌处。
放入腌制的羊肉片
在韭菜大概四五分熟的時(shí)候鳖谈，把腌制好的羊肉片加進(jìn)去一同繼續(xù)翻炒。等韭菜全熟了阔涉，基本上羊肉也熟透了缆娃，但同時(shí)也非常的鮮嫩，這樣就可以出鍋了洒敏。
裝盤(pán)上桌
看了制作的過(guò)程龄恋，是不是很快呀？這就是我剛才開(kāi)頭為什么說(shuō)這道菜是餐桌上常見(jiàn)又不常見(jiàn)的菜了凶伙。因?yàn)樗銎饋?lái)非常方便郭毕，所以會(huì)是餐桌上常見(jiàn)的菜。又因?yàn)樗浅５拿牢逗伲詣偵献老匝海筒灰?jiàn)啦扳肛，被消滅了，所以又不常見(jiàn)了乘碑，哈哈挖息。
