我這個年紀的大學生田柔，往往著迷于炫酷激烈的游戲，高雅點的骨望，就是在圖書館里遨游硬爆。我的喜好就生活化多了——我喜歡做飯。

我從小學就開始打下手擎鸠，高中正式“掌勺”缀磕。經(jīng)過多年的修煉，我已習得一身精湛的廚藝劣光。每每在朋友圈曬出色彩繽紛的美食圖袜蚕，評論里總是驚艷之聲不斷。

話雖如此绢涡，老百姓的家常菜就那么幾樣牲剃，味道也出不了酸甜苦辣的窠臼，于是雄可，做飯這項“實而不華”的技能帶給我的成就感漸漸暗淡下去凿傅。每當學校有什么活動或者晚會需要演節(jié)目時，我總是默默倒退幾步数苫，不給能歌善舞的女孩子們添亂聪舒。

唉！都說我賢惠文判，可任一個小廚娘獻上八珍玉食，終是抵不過美人兒舞臺上的驚鴻一瞥室梅！我嘆了口氣戏仓。

羨慕歸羨慕，不過做飯于我而言已經(jīng)是不可割舍的一部分——琢磨美食是我疫情以來無法遠行的日子里最幸福的事了亡鼠。色美味香是基礎赏殃，營養(yǎng)搭配為前提，家人吃的高興是關鍵间涵，我做的開心是根本仁热。這就是我在高中被政治的套路下總結(jié)出的一套“石氏做飯原則”。

曾有人以為我說的“愛好做飯”只是孩子會炒個西紅柿炒雞蛋勾哩、煮個方便面之類的夸大其詞抗蠢，完全上不了臺面。但每當我把相冊展示給這些人時思劳，他們無一不瞪圓眼睛迅矛，下巴幾乎要掉下來——

醬牛肉、烤羊腿潜叛、四喜丸子宮保雞丁......道道硬菜吸人耳目秽褒。后面還有麻婆豆腐壶硅、拔絲紅薯等“素硬菜”之流，可看客往往還沒看到那兒就已經(jīng)被弄得應接不暇了销斟。

“菁菁庐椒，晚上吃什么呀÷煊唬”

一聽到這話约谈，我的腦細胞瞬間開始高速運轉(zhuǎn)：要有肉，有菜悴势，有豆窗宇。西紅柿炒蛋？還是......主食來打鹵面吧特纤！不军俊、還是做米飯，中午剛吃過炸醬面......

不少人認為“寶媽”“家庭主婦”只是賦閑在家買菜做飯的沒用的女人捧存。一開始粪躬，我也持這個想法∥粞ǎ可自從接管過家里的買菜做飯大權時镰官，我真是為自己的表面所羞愧——準備一家人的三餐簡直是一門學問，一門藝術吗货！它的千變?nèi)f化泳唠、美輪美奐......不消說是歌舞了，就是和那惱人的高數(shù)比起來宙搬，也有過之而無不及笨腥。

我便是這么熱愛做飯的一個人。雖然面對著“上臺演出”的邀請時勇垛，我不過只能羞赧地報出一個“唱歌”這樣平淡無奇的愛好脖母。不過每當我左拿鍋鏟右持炒勺，心便變得無比驕傲闲孤，仿佛是一個即將上演演繹美好生活的指揮家谆级。

那么，今天晚上吃什么呢讼积？

受疫情影響肥照，我家最近葷腥兒漸少。加之最近沒研究什么“新菜譜”勤众，于是建峭，我決定做一個從沒做過的，“高難度”的菜决摧。姥姥是東北人亿蒸，喜歡吃東北菜凑兰。我略微一思索，便拍板兒了——就做鍋包肉吧边锁！

食材：豬里脊姑食，蔥，姜茅坛，胡蘿卜音半，香菜，淀粉贡蓖，水曹鸠，料酒，生抽斥铺，白糖彻桃，白醋

做法：

1.里脊用刀背敲打至松軟，清水泡干凈

2.用料酒晾蜘、生抽和鹽腌制里脊

3.“調(diào)漿”：淀粉與水比例2：1攪拌至無顆亮诰欤【將筷子插進再拿出時，漿不間斷的向下流就好了】

4.腌好的里脊蘸漿剔交，油溫七成熱下鍋炸肆饶，顏色淺白即可。

5.炸好的里脊復炸一次岖常，至金黃酥脆驯镊。

6.70g白糖與50g白醋和15g生抽還有少許鹽混合調(diào)成汁，往里加入生姜竭鞍，蔥絲板惑，胡蘿卜絲，倒入鍋中煮開笼蛛，至粘稠冒泡

7.下入炸好的肉片與香菜快速翻炒

如此洒放，一道酸甜可口蛉鹿，焦香酥脆的鍋包肉便上桌啦滨砍！

雖然，我已經(jīng)是公認的“專業(yè)”大廚妖异。不過惋戏，由于是初試新菜，我心里還是不免有些忐忑他膳。飯桌上响逢，我不時偷偷抬眸，從自己的飯碗后窺視著家人的表情以確認“新菜”是否合乎胃口棕孙。

不過舔亭，我似乎是多此一舉了些膨。歸功于我與生俱來的做飯?zhí)熨x，我開發(fā)新菜的失敗的記錄一直保持在“0”并且從未有“挪窩兒”的意思钦铺。

母親：“今天這個做的真好吃订雾。””

父親：“嗯矛洞，這個可以洼哎。”

姥姥：“好吃沼本∝停”（埋頭吃）

這便是我家的“主力軍”的口頭禪，在我心里可是高級好評抽兆。

“你說识补，外面哪兒有家里這么好啊〗即裕”

“咔嚓李请。”母親嚼了一口金燦燦的肉厉熟，含糊不清地說“家里這肉......”

“佐實导盅。”我接過母親的話揍瑟“追“是呀，外面餐館裹得都是大面糊绢片，哪兒有這么實實在在的肉滤馍。”說罷底循，母親又要下筷巢株。

見母親“虎視眈眈”的架勢，我自己也趕忙將筷子向肉探去——炸的酥脆的肉片外殼裹上一層晶瑩剔透的糖汁熙涤，讓人口水直流又不忍心破壞它的精致阁苞。剛出鍋的菜還冒著白色的熱氣，這特效似乎讓它的美味程度更上一層樓祠挫。

半個小時后那槽，我們“戰(zhàn)果累累”——不僅風卷殘云般的氣勢干掉了我的大作“鍋包肉”，還附帶杠尖兒一盤地三鮮等舔，一小盆拍黃瓜骚灸，一盤咖喱菜花，甚至連盤底的菜湯兒都有放過慌植。

“菜湯兒拌米飯是老北京的傳統(tǒng)甚牲∫逯＃”母親振振有詞。

哈哈......歡聲笑語不絕席間丈钙。晚飯結(jié)束魔慷，一天到頭，大廚收工著恩！

至此院尔，突然覺得人們?nèi)粘懽鲲埻恰皣L試”“經(jīng)歷”，到我這兒喉誊，寫著寫著便寫出了職業(yè)感邀摆，甚至賦予了其靈魂∥榍眩看來栋盹，我是真的愛做飯呀！

我的“家伙事兒”們會跟我多久呢敷矫？大概是一輩子吧例获！