過年
春節(jié)尤蒿，各家各戶殺雞宰鵝郑气，大雜院里的人家也不例外。老嬸她家準(zhǔn)備的是大雜院里最多的腰池，臨時在院子里支起爐子尾组，架起大鍋忙芒，深舅負責(zé)給雞鴨鵝放血，褪去大毛讳侨。每次我們都會祈禱呵萨，這鴨、鵝不要“侯”（很多的小毛）跨跨，如果碰到“侯”的潮峦，那卿姨和細姨就慘拉，從上午挑到下午都不能把毛挑干凈勇婴，手都泡得發(fā)麻發(fā)腫忱嘹。那時的天氣真是冷，手腳經(jīng)常凍瘡耕渴，晚上拘悦，卿姨細姨和我用泡鴨子毛的熱水泡腳，然后嘻嘻哈哈講笑話橱脸，一天的辛苦好像一下子就忘了础米。能不能去凍瘡我不覺得，但是大家圍在一起嘮嘮嗑卻是很開心的時光添诉。
廣州的油角傳到大雜院椭盏，因為阿西一家回來了，帶來了油角吻商。深舅跑銷售也從廣州帶來了油角。大家一起品嘗研究糟红，于是決定春節(jié)一起來做油角艾帐，其實我們叫酥餃。深舅搬來椅子架起床板盆偿，放面柒爸，加油，下雞蛋事扭。面和軟了加面捎稚，不對勁又加雞蛋，反反復(fù)復(fù)求橄。那時候所有的美食都靠琢磨今野，揣測，根本就不知道要起油酥罐农，只是那會兒生活條件開始好起來条霜，所以不計成本往面里加雞蛋。我和妹妹守在那里看深舅和面涵亏，和面是力氣活宰睡，一大坨面不可能一下和好蒲凶，困了也不舍得睡，一定要守在那里看大人們包拆内，最后困得靠在墻角睡著了旋圆。第一年做得并不成功，皮是硬的麸恍，有的表皮沾了糖炸過成麻點灵巧。我們依然很開心，就像阿公說的“狗屎辣煎油也會香”或南。第二年春節(jié)前大家又在一起包酥餃孩等，這回知道起油酥，還借來了模具采够，但是模具使用并沒有卿姨細姨肄方，姐姐們的手巧，最后放棄模具全用手工蹬癌。在餡料上還加入了橘子皮权她，這可是創(chuàng)新，因為太好吃了逝薪，媽媽幾乎都送給親戚隅要，我們饞也不頂用，最好的東西都是要分享的董济。雖然沒能吃個夠步清，但是大家一起做酥餃的熱鬧情景一直深刻腦海，那是屬于我們這一代的幸福虏肾。
我們做酥餃廓啊，老嬸隔天做菜粿，時間錯開來封豪，每天都有美味更新谴轮，老嬸從早做到晚，蒸了一鍋又一鍋吹埠，深舅說：“我吃了30個”第步。你們一定會說：不是真的。這是真的缘琅，一個年輕的漢子粘都，從早忙到晚，一鍋起來吃幾個刷袍，肚子怎會飽呢驯杜，這也成了每年的必問，都會問深舅：今天做个，你吃了幾個粿鸽心。
過年燙頭發(fā)了滚局，以前我見媽媽用鐵鉗燒熱給頭發(fā)打卷。老嬸家的一個開理發(fā)店的親戚開始給人燙頭發(fā)顽频，于是藤肢，請她到大雜院給女人們燙頭發(fā)。因為她收費比其他店便宜糯景，上門服務(wù)不妨礙女人們準(zhǔn)備年貨嘁圈，就連開始不愿意燙的最后都燙了。說實在的蟀淮，燙得并不好看最住，都是即食面，大爆炸怠惶，那時的標(biāo)準(zhǔn)就是“卷不卷”涨缚。這種歡樂的場面，估計以后都不可能有策治。
未完待續(xù)
