臘八節(jié)是我國臘月最重大的節(jié)日之一暇屋，是十二月初八似袁，古代稱為“臘日”，俗稱“臘八節(jié)”咐刨。臘月是年歲之終昙衅，古代農(nóng)閑的人們無事可干，便出去打獵定鸟。一是多弄些食物而涉，以彌補糧食的不足，二是用打來的野獸祭祖敬神联予，祈福求壽啼县，避災(zāi)迎祥材原。
臘八這一天有吃臘八粥的習(xí)俗。我國喝臘八粥的的歷史季眷，已有一千多年余蟹。最早開始于宋代。每逢臘八這一天子刮，不論是朝廷威酒、官府、寺院還是黎民百姓家都要做臘八粥挺峡。到了清朝葵孤，喝臘八粥的風(fēng)俗更是盛行。在宮廷橱赠，皇帝尤仍、皇后、皇子等都要向文武大臣狭姨、侍從宮女賜臘八粥宰啦，并向各個寺院發(fā)放米、果等供僧侶食用送挑。
相傳朱元璋小時候給財主放牛绑莺，牛腿跌斷被關(guān)進黑屋子不給飯吃，餓得夠嗆忽然發(fā)現(xiàn)屋里有一鼠洞惕耕，扒開一看原來是老鼠的一個糧倉纺裁，里面有米豆還有紅棗。他把這些東西合在一起煮了一鍋粥司澎，吃起來十分香甜可口欺缘。當了皇帝后想起了這件事兒，便叫御廚熬了一鍋各種糧豆混在一起的粥挤安，正好是臘月初八谚殊，因此就叫臘八粥。
還有一種傳說流傳最廣泛的蛤铜，最被認可的一種傳說是牧女乳糜救佛祖嫩絮。這一傳說被認為是臘八節(jié)由來的傳說中最為真實的一個，臘八粥也因此傳說而來围肥。
傳說佛祖釋迦牟尼在成佛前剿干，因忍看著眾生經(jīng)歷生老病死之苦，離開了自己的宮殿穆刻，修行入道置尔，但是釋迦牟尼苦苦修行多年仍然一無所獲。一天他想到河中沐浴氢伟，清醒一下頭腦榜轿，沐浴過后卻因身體羸弱幽歼，無力爬回岸上。這時一位牧女從旁邊經(jīng)過谬盐，將他拉上岸甸私，牧女的名字叫蘇耶妲，即為善生的意思设褐，蘇耶妲給他了一碗用米颠蕴、栗等熬的粥。佛祖吃后精力充沛助析，來到菩提樹下幡然覺悟。
這一天恰巧是農(nóng)歷十二月初八椅您。從此以后外冀，佛門弟子將臘八這一天稱為“佛成道節(jié)”，同時在臘八節(jié)這一天掀泳，將粥視為良藥雪隧，寺廟每年在臘八這天以粥供佛，并向世人布施员舵。受此影響脑沿，我國民間也逐漸形成了臘八節(jié)吃粥的習(xí)俗。
