前段時間有個關(guān)系很好的朋友，他說要來西安感受大西安的厚重歷史文化滔岳，于是我給他安排了參觀各個景點(diǎn)的7天的線路杠娱，有小眾景點(diǎn)也有經(jīng)典大IP。

結(jié)果他來了以后谱煤，前幾天時間一直忙著找美食摊求，后來他干脆就住鐘樓附近，為的就是吃美食方便刘离，連兵馬俑華清池都沒顧得上去室叉！

最后離開西安之前，他發(fā)朋友圈說“這七天玩的特別爽硫惕，完全愛上了大西安茧痕！”。

其實(shí)玩多少景點(diǎn)也的確不重要恼除，尋找美食也是旅行的一大樂事嘛踪旷！

所以，我給大家總結(jié)了一份西安最實(shí)用的美食攻略缚柳，跟我一起吃玩轉(zhuǎn)西安埃脏、吃遍西安！

一.西安最經(jīng)典的6種早點(diǎn)

1.肉丸胡辣湯

肉丸胡辣湯和白吉餅是標(biāo)配秋忙。要一碗胡辣湯?彩掐，澆一勺店家精心熬制的紅艷艷的辣椒油，攪勻后掰饃泡進(jìn)去灰追，吃罷舌尖發(fā)麻堵幽，微微冒汗狗超，渾身舒坦。

肉丸胡辣湯

推薦：

劉老虎肉丸胡辣湯：蓮湖區(qū)蓮湖路灑金橋18號

邢老三胡辣湯：蓮湖區(qū)勞動路16號

老李家牛羊肉泡饃肉丸胡辣湯：蓮湖區(qū)灑金橋（近古都酒店）

2.油茶麻花

西安的傳統(tǒng)坊間小吃朴下，麻花泡在油茶里努咐，待到綿軟后再吃，此時油香殴胧、面香和著嚼碎的芝麻渗稍、杏仁、黃豆团滥、花生干果的香味可一同把饑餓的感覺一掃而盡竿屹。

油茶麻花

推薦：小賈麻花油茶、賈德祥油茶鋪灸姊、暖胃香養(yǎng)生油茶

3.胡辣湯拱燃、包子

這里的胡辣湯指的是河南風(fēng)味的逍遙胡辣湯，胡椒的味道更足力惯，味道更重碗誉！里邊的豆腐絲、海帶絲父晶、面筋塊等哮缺，都非常好吃，泡上一根油條或者搭配兩個時辰包子诱建，一早上都超級滿足蝴蜓！

4.豆花泡饃

豆花泡饃是寶雞的美食，不過現(xiàn)在西安也很多俺猿，五六塊一碗茎匠。其中的饃是切好的長條狀，配上豆?jié){一樣的湯汁押袍，賞遍蓋上一層鮮嫩的豆花诵冒，加上榨菜和辣椒，沒有比這性價(jià)比再高的早點(diǎn)了谊惭！

豆花泡饃

5.古都華天愛心早餐

西安人吃的最多的早點(diǎn)應(yīng)該就是路邊的愛心早餐了汽馋，南瓜粥、八寶粥圈盔，酸豆角豹芯、香菇絲、香椿雞蛋夾饃香的不行驱敲！還有各種包子铁蹈、豆?jié){、油條和漢堡众眨，可以說吃上一個月都不會重樣吧握牧！一般都是早上六點(diǎn)就出攤容诬，九點(diǎn)到十點(diǎn)左右就賣完了。

古都華天早餐車

6.臘牛肉夾饃沿腰、粉絲湯

很多賣臘牛肉和粉絲湯的览徒，都只賣半天，早上是人最多的時候颂龙∠芭睿看著師傅給饃里加入超多的臘牛肉就感到開心，再來一碗濃郁乳白的牛肉粉絲湯措嵌，可以說非常地道了友雳！這算是早餐界的豪華配置了，像我們這些上班族根本沒有時間坐在店里吃饃喝湯铅匹，只能一臉羨慕！

推薦：李老四臘牛肉夾饃饺藤、楊天玉臘牛羊肉店

二.來西安必吃的15種美食

1.陜西涼皮

陜西涼皮種類很多包斑，比較推薦就是秦鎮(zhèn)米皮，沾著辣椒紅油涕俗，配上爽口的配菜罗丰，無論冬夏吃起來都很清爽！作為三秦套餐之一再姑，和冰峰萌抵、肉夾饃搭配起來更爽了！

秦鎮(zhèn)米皮

推薦：薛昌利大米面皮元镀、朱選民大米面皮绍填、子午路張記、魏家涼皮

2.酸湯水餃

酸湯水餃在本地也相當(dāng)受歡迎栖疑，美就美在這口湯上讨永。香醋，香菜遇革，韭黃卿闹，芝麻，紫菜萝快，蝦皮等小料豐富锻霎。如果在坊上吃的話，還有一勺牛油揪漩，味道更香旋恼。

推薦：馬二酸湯水餃、武家餃子

3.志亮灌湯蒸餃

吃的時候要小心氢拥，慢慢夾起來蚌铜，可不能戳破了锨侯，連著湯、肉冬殃、餃子皮一起吃到嘴里囚痴，口感爆炸！他家的八寶粥請一定要喝审葬，一定要喝深滚！

推薦：志亮灌湯蒸餃

4.生汆丸子湯

這個在子午路張記的店里就可以喝到，分量很足涣觉，丸子很大痴荐，湯味鮮濃，白胡椒的辣味官册，無論冬夏生兆，喝上一碗都讓人精神氣十足。

推薦：子午路張記

5.牛羊肉煮饃膝宁、水盆羊肉鸦难、葫蘆頭

西安吃泡饃有一句古話“米家的肉，劉家的湯”员淫，自己耐心的掰饃合蔽，完了交給服務(wù)員，過湯上料介返，一晚熱騰騰的泡饃面前拴事，一切煩惱都消失了。

水盆羊肉

陜西人食用水盆羊肉時圣蝎，多配用白吉饃或鍋盔同吃刃宵，佐以鮮大蒜、辣醬或糖蒜捅彻，可以把饃泡入湯中一碗連吃帶喝组去，也可以吃一口饃喝口湯。

葫蘆頭泡饃

豬大腸油脂較厚步淹，形狀象葫蘆从隆，因此叫葫蘆頭。泡饃缭裆，與羊肉泡饃的饃一樣键闺，有點(diǎn)硬，自己掰澈驼，掰完再煮辛燥，軟硬度剛剛好。在要上一份梆梆肉，肥而不膩挎塌，加上一小份泡菜徘六，絕對滿足！

推薦：同盛祥榴都、老米家泡饃館待锈、老劉家泡饃館、馬峰小炒泡饃嘴高、老白家水盆羊肉竿音、長香源葫蘆頭梆梆肉、誠信和葫蘆頭泡饃館

6.定家小酥肉

連本地人都相當(dāng)喜歡的老店拴驮，現(xiàn)在人多已經(jīng)成了網(wǎng)紅店了春瞬。是用牛肉裹上粉糊先蒸后炸，肉質(zhì)相當(dāng)酥爛套啤，配上酸梅湯就不會覺得膩宽气！

定家小酥肉

7.酸菜炒米

酸菜炒米是一道以米飯、牛肉潜沦、胡蘿卜等為原料抹竹，炒制而成的香、酸口味的西安家常菜止潮，酸酸辣辣，很開胃钞楼。我一般傾向于讓店家多放料喇闸，這樣吃起來很爽。

紅紅酸菜炒米

推薦：紅紅酸菜炒米

8.粉蒸肉

粉蒸肉原料是牛肉和面询件，據(jù)說這是最早的粉蒸肉做法燃乍，面蒸出來的更香，油都沁在面疙瘩里宛琅，再把肉包起來刻蟹，口感先軟后硬优训，特別有嚼頭蚤吹。

粉蒸肉

推薦：楊家粉蒸肉、清真小房子劉家粉蒸肉

9.涮牛肚

涮牛肚實(shí)際上更像麻辣燙焦除，辣的香红伦，芝麻醬的香英古，爽脆的牛肚彈性十足，一份涮肚昙读，一份涮豆皮召调，還有涮鵪鶉蛋都是吃貨的好選擇。

涮牛肚

推薦：老蘭家、土門常姐涮牛肚唠叛、楊翔豆皮涮牛肚

10.粉湯羊血

羊血鮮嫩只嚣、粉絲光滑筋軟、辣香撲鼻艺沼，最適合冬天吃册舞！泡饃也是完全沒問題的，可以邊喝邊泡澳厢，也可以掰成銅錢粉湯羊血粉湯羊血大小环础，交給師傅來泡∈Ｂ＃總之线得，喜歡吃辣的朋友一定不要錯過！

粉湯羊血

推薦：東關(guān)趙記粉湯羊血徐伐、吳記羊血大王贯钩、惠記粉湯羊血

11.烤面筋

夜市小吃之王！如果晚上遛彎遇見了办素，不要猶豫角雷，三塊錢一根，有辣椒孜然的性穿，也有果仁的勺三，都非常好吃，千萬不要錯過需曾！

12.槐花麥飯

槐花麥飯承載著很多人溫暖的童年回憶吗坚，這是個季節(jié)性很強(qiáng)的美食，一般在四五月份可以吃到呆万，其他時間都吃不到商源。剛蒸出來有著槐花的清香，放上蒜泥谋减、辣椒牡彻、蒜苗，加上一勺滾油出爹，瞬間讓人胃口大增庄吼。

槐花麥飯

13.葫蘆雞

葫蘆雞的傳統(tǒng)菜是西安的名菜，被譽(yù)為“長安第一味”严就，其在陜菜中的重要地位由此可見一般霸褒。葫蘆雞皮很脆，肉很嫩盈蛮，吃起來又油又香废菱，蘸著辣椒面或者孜然吃味道更讓人回味不止技矮。

推薦：西安飯莊、竹間葫蘆雞殊轴、一品葫蘆雞衰倦、長安大排檔

14.蒸碗

蒸碗是古城西安有名的一道美食，因?yàn)槭巢囊旁谕雰?nèi)然后用火蒸而得名旁理。蒸碗肉菜更多樊零，承載著一年的辛勤勞作，是重大節(jié)日必不可少的佳肴孽文！

推薦：曹家蒸碗

15.菜疙瘩

菜疙瘩是陜西相當(dāng)傳統(tǒng)的美食之一驻襟，用各種時令的野菜或者綠菜，拌上面粉蒸制而成芋哭。配上辣子和蒜末調(diào)制而成的蒜汁沉衣，非常好吃！

推薦：袁家村關(guān)中印象體驗(yàn)地

三.來西安必吃的10碗面

陜西是面食的天下减牺，有很多好吃的面館豌习，所以也不具體推薦哪一家，喜歡的朋友可以去小寨的袁家村城市體驗(yàn)店吃拔疚，價(jià)格也不貴肥隆，比景區(qū)那些名氣很大的面館性價(jià)比高太多了！

1.biangbiang面

推薦：南院門biangbiang面（南院門80號春發(fā)生對面）稚失、崔記biangbiang面

2.菠菜面

3.戶縣軟面

4.蕎面饸饹

5.岐山臊子面

推薦：永明岐山面栋艳、齊月岐山面、永豐臊子面

6.西安麻食

7.蘸水面

8.臘汁肉揪面片

9.禮泉烙面

10.老哇撒（面疙瘩湯）

四.來西安必吃的8種饃餅

1.臘汁肉夾饃

臘汁肉歷史悠久句各，配上白吉餅嘱巾，有著中式漢堡的美譽(yù)。不喜歡吃肥肉的朋友诫钓，可以選擇純瘦的，但想吃的地道篙螟，普通的肉夾饃就可以菌湃，肥瘦相間，肥而不膩遍略，臘汁香濃惧所，不會像純瘦那樣略干柴。

肉夾饃

推薦：子午路張記肉夾饃（翠華路店）绪杏、樊記肉夾饃下愈、老潼關(guān)肉夾饃

2.土豆片花干夾饃

曾一度風(fēng)靡西安城，到處都是土豆片夾饃排隊(duì)的蕾久。脆脆的土豆片沾著辣椒汁势似，在加上個勁道的花干，配上手工制作的大燒餅，真的特別好吃履因！

3.鍋盔辣子夾饃

鍋盔辣子夾饃

省外人編成的順口溜“陜西十大怪”中障簿，有一怪為“烙饃像鍋蓋”，指的就是鍋盔栅迄。關(guān)中較為著名的有乾州鍋盔站故、武功縣鍋盔、長武縣鍋盔毅舆、岐山縣鍋盔西篓，扶風(fēng)縣鍋盔，鳳翔縣鍋盔憋活。

4.香酥牛肉餅

香酥牛肉餅

推薦：馬志忠香酥牛肉餅

5.石子饃

正在烤制的石子饃

6.籠籠肉夾饃

籠籠肉夾饃

7.蛋菜夾饃

可以說隨著抖音的火爆岂津，蛋菜夾饃也火的一塌糊涂。兩個咸蛋黃加一個煎蛋余掖，還有花生和咸菜寸爆，料絕對非常足，一個吃著就非常棒了盐欺！就是有一點(diǎn)咸赁豆，可以配上冰峰或酸梅湯，妥妥滴冗美！

蛋菜夾饃

推薦：老金家蛋菜夾饃

8.煎餅卷菜

煎餅卷菜

五.老陜?nèi)说?款經(jīng)典飲品

1.冰峰

2.漢斯小木屋（果颇е帧）

3.醪糟雞蛋

很多地方現(xiàn)在開始賣牛奶雞蛋醪糟，這個應(yīng)該是蘭州那邊的美食了粉洼，喜歡的朋友可以嘗嘗节预，奶香濃郁。但西安的傳統(tǒng)雞蛋醪糟是有米酒的清香属韧，或加點(diǎn)桂花安拟，會有花香，清新又好喝宵喂。

4.酸梅湯

花奶奶酸梅湯

首選花奶奶絕對沒毛病糠赦，大概從早上9點(diǎn)賣到晚上10點(diǎn)，有時候有休息時間锅棕，他們家的酸梅湯都是真正熬出來的拙泽，比起別家的直接用酸梅粉沖出來的好喝一百倍！冰鎮(zhèn)醪糟和酸梅湯一定都要嘗裸燎，酸酸甜甜顾瞻，開胃解膩。

5.桂花稠酒

這個不太容易喝到德绿，不過在長安大排檔或者一些陜菜館可以喝到荷荤，也有特產(chǎn)退渗，一大壺裝的那種，可以嘗試一下梅猿。

六.老陜經(jīng)常吃的10款甜點(diǎn)

1.甑糕

西安人的經(jīng)典早點(diǎn)之一氓辣，一般有早市的地方可能會有，回民街的東南亞甑糕王也還不錯袱蚓，就是價(jià)格有點(diǎn)貴钞啸。

鏟甑糕

2.八寶甜飯

逢年過節(jié)桌上必不可少的甜點(diǎn)之一，各地的做法不一樣喇潘，有的料很多体斩，有的只有紅棗和花生。不過無論料多料少颖低，撒上白糖絮吵，都很好吃。

3.黃桂柿子餅

炸好的柿子餅

也算是西安的特色小吃了忱屑，有時候家里也會做蹬敲。有原味、豆沙莺戒、棗泥伴嗡、黃桂等口味，炸出來可能有些燙嘴从铲，慢些吃瘪校，回民街就有哦

4.鏡糕

鏡糕

回民街到處都有賣的，有的5塊一個名段，有的3塊一個阱扬，都一樣的。這個一般就是將糯米粉放入蒸格伸辟，蒸好后取出麻惶，抹上喜歡的口味，選經(jīng)典的玫瑰味很好吃信夫。

5.陜十叁

陜西本土的哈根達(dá)斯窃蹋，很小資的特色甜品店。這里的冰淇淋口味很獨(dú)特忙迁，腦洞很大，比如有醪糟味碎乃、油潑辣子味姊扔、豆腐味等等，不過別怕梅誓，還有比較常見的那些味道啦恰梢！店里一般人都會比較多佛南。

地址：大皮院東門，人均30元左右嵌言。

6.綠豆餅嗅回、綠豆糕

軍軍綠豆糕

推薦：軍軍綠豆糕、趙記綠豆餡餅素齋摧茴、全盛齋清真?zhèn)鹘y(tǒng)糕點(diǎn)(西羊市店)

7.龍須酥

經(jīng)過7道工序最后拉絲而成绵载，傳統(tǒng)的龍須糖餡包括砂糖、花生苛白、芝麻和椰絲等娃豹，外觀潔白綿密如龍須。但是每次吃的時候不要說話购裙，一說話粉末全噴出來懂版，非常搞笑。這個回民街就有賣躏率，可以買一盒嘗嘗躯畴、

龍須酥

8.蜂蜜涼糕

也是偏甜口的，吃起來冰冰涼薇芝，很爽口蓬抄，淋上蜂蜜紅糖，還可以嚼得到玫瑰哦恩掷，反正我是很喜歡吃倡鲸。這個也相當(dāng)飽腹，可以幾個人分著吃黄娘，畢竟還要吃別的嘛峭状！

蜂蜜涼糕

推薦：馬家蜂蜜涼糕

9.桃酥

街上好多賣桃酥的專賣店，都是買十元送五元這種活動逼争。從小就愛吃优床，直到現(xiàn)在桃酥的味道還是那么經(jīng)典，入口香酥誓焦，根本停不下來胆敞！

10.瓊鍋糖

最有名氣的就是陜西省富平縣流曲鎮(zhèn)的，白芝麻味道很濃郁杂伟。自己吃或者送好友都可以移层！

七.西安美食集中地

1.回民街

西安回民街作為西安風(fēng)情的代表之一，是回民街區(qū)多條街道的統(tǒng)稱赫粥，由北廣濟(jì)街观话、北院門、西羊市越平、大皮院频蛔、化覺巷灵迫、灑金橋等數(shù)條街道組成，在鐘鼓樓后晦溪。

游客們?nèi)サ幕孛窠制僦啵峭ǔＪ潜痹洪T街，還有這個旅游紀(jì)念品街三圆，還有鐘鼓樓狞换。

看下圖，紅色是游客們?nèi)サ幕孛窠窒邮酰{(lán)色是本地人逛的回民街：

回民街地圖

本地人會去的回民街的是北廣濟(jì)街和大學(xué)習(xí)巷哀澈，大麥?zhǔn)薪郑瑸⒔饦虻鹊榷绕氐谋容^深割按，而且那游客去的也是比較少的，在這個地方的話可以吃一吃那些當(dāng)?shù)厝税俪圆粎挼臇|西磷籍。

2.永興坊

永興坊匯集了陜西各地特色美食五十余家适荣，有省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)美食，市級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)美食?院领，還有手工民俗技藝表演及各地名小吃弛矛。這里的美食和回民街的截然不同，因?yàn)檫@里的美食才是正宗的陜西民間小吃比然。

永興坊夜景

陜北區(qū)：子長煎餅丈氓、子洲馃餡、綏德碗托强法、陜北黃饃饃万俗、橫山烤羊肉串、榆林羊雜碎饮怯、橫山手抓羊肉闰歪、老榆林拼三鮮、陜北大燴菜蓖墅、榆林羊雜碎库倘、神木炒洋芋擦擦、羊肉臊子揪面片论矾、佳縣和菜飯教翩、榆林小白菜燴豆腐

關(guān)中區(qū)：三元千層油餅、岐山搟面皮贪壳、潼關(guān)肉夾饃饱亿、粉湯羊血、禮泉醪糟、西安甑糕路捧、大荔帶把肘子、長安葫蘆雞传黄、咸陽biang?biang面杰扫、秦鎮(zhèn)米皮、澄城羊肉泡膘掰、春發(fā)芽葫蘆頭泡饃章姓、白水九煲一鍋、禮泉農(nóng)家豆腐识埋、乾縣鍋盔

陜南區(qū)：安康蒸面凡伊、柞水洋芋滋粑、紫陽蒸盆子窒舟、白火石汆湯系忙、洋縣大咸德、城固熱面皮惠豺、漢陰炕炕饃银还、鎮(zhèn)巴炕洋芋、寧強(qiáng)核桃饃洁墙、漢陰炕炕饃蛹疯、寧強(qiáng)千錘酥、摔碗酒热监、旬陽太極手打粉捺弦。

還有很多網(wǎng)紅小吃：酸奶、麻花孝扛、毛筆酥列吼、楊梅凍等等。更有傳統(tǒng)工藝可以欣賞或者購買留作紀(jì)念：馬勺臉譜疗琉、麥秸畫冈欢、鳳翔剪紙、華陰皮影盈简、民間布藝等凑耻。

3.小寨袁家村關(guān)中印象體驗(yàn)地

袁家村城市體驗(yàn)店帶來的都是袁家村的原班人馬，帶來的都是現(xiàn)場制作的原汁原味柠贤！

袁家村賽格國際店帶來27種關(guān)中美食：包括涼皮香浩、粉湯羊血、驢蹄子面臼勉、生汆丸子湯邻吭、biangbiang面、饸饹宴霸、臊子面等7種經(jīng)典關(guān)中美食囱晴；還有砂鍋膏蚓、鍋貼、油糕畸写、涮鍋油餅驮瞧、煎餅卷、菜稀飯枯芬、菜疙瘩论笔、牛肉餅、包子千所、豬蹄狂魔、?酸辣粉、撈涼粉淫痰、蒸饃最楷、花卷、蜂蜜粽子待错、豆腐腦管嬉、攪團(tuán)、肉夾饃朗鸠、醪糟等特色小吃蚯撩！非常齊全，是你一站打卡陜西關(guān)中美食的好地方烛占！

結(jié)語

最后胎挎，趕快收藏起來，或者分享給好伙伴忆家，一起來大西安咥美食吧犹菇！

關(guān)注公眾號【花兒戶外】

回復(fù)“簡書”可獲得西北區(qū)域全部目的地攻略路書！

路書有多詳細(xì)芽卿，衣食住行揭芍、消費(fèi)、習(xí)俗卸例、線路称杨、行車時間、注意事項(xiàng)全都有哦筷转！