百合花（英文名lily）用來觀賞，尤以荷蘭及日本輸出的切花好看潜的。百合花的球根含豐富淀粉質(zhì)骚揍，部分更可作為蔬菜食用，在中國啰挪，食用百合具有悠久的歷史信不，而且中醫(yī)認為百合性微寒平，具有潤肺止咳亡呵，清火抽活，寧心安神的功效，花鱗狀莖均可入藥锰什，是一種藥食兼用的花卉下硕。
百合具有較高的營養(yǎng)成分，又具有較高的藥用價值汁胆，早在2000多年前梭姓，百合就被中醫(yī)引用，歷代《本草》中有詳盡的記述嫩码。中醫(yī)認為：百合有潤肺止咳誉尖、清心安神、補中益氣之功能铸题，能治肺癆久咳铡恕、咳唾痰血、虛煩回挽、驚悸没咙、神志恍惚猩谊、腳氣浮腫等癥千劈，常用的百合藥膳方有蜜煎百合、百合香米粥牌捷、百合黨參豬肺湯墙牌、百合雞子湯涡驮、百合煨肉等;臨床常用的方劑有百合知母湯、百合地黃湯喜滨、百合滑不散捉捅、百合干粉、新鮮百合汁等虽风。
百合花它雖然有8大功效棒口，其中有：
1.? 潤肺止咳：鮮百合中含有某種物質(zhì)，具有潤濕清熱的作用辜膝，中藥可治療肺燥或肺熱咳嗽无牵。
2.寧心安神：百合花入心，性寒厂抖，能清心茎毁。
3.美容美白：百合潔白細膩，新鮮產(chǎn)品富含維生素忱辅，有利于皮膚細胞的新陳代謝七蜘，常吃百合，具有一定的美容作用墙懂。
4.抗癌：百合含有多種生物堿橡卤，對白血病有預防作用，可增加血細胞损搬，對化療和放療治療中的細胞減少有一定療效蒜魄。百合可促進和增強機體單核細胞系統(tǒng)和吞噬功能，提高機體體液免疫功能场躯。因此百合對多種癌癥有很好的輔助療效谈为。
5.潤燥：支氣管不良者可通過食用百合改善病情。
6.滋養(yǎng)治蔡吖亍：百合具有良好的營養(yǎng)伞鲫，尤其是對虛弱、神經(jīng)衰弱等疾病有較
7.清火養(yǎng)陰：與冰糖签舞、綠豆熬成粥秕脓、湯水可以清火養(yǎng)陰。
8.補充康復：百合常用于白血病儒搭、肺癌吠架、鼻咽癌等疾病的輔助治療。
但是他也有禁忌,由于百合是涼的（但不是冷的）搂鲫，所以胃寒患者傍药、風寒咳嗽、虛寒感冒出血的人應該少用。雖然百合可以補氣拐辽，但也會影響肺氣拣挪，所以不宜多服。
