? ? ? 當(dāng)歲月的步伐跨進(jìn)了臘月罗岖,年味便如約而至。
? ? ? 網(wǎng)上腹躁,天貓年貨節(jié)一派熱火朝天的景象桑包;城里,年貨一條街都是熱鬧非凡的場面纺非。
? ? ? 沸沸揚揚的人潮哑了,摩肩接踵,絡(luò)繹不絕烧颖。到處弱左,都是人潮。
? ? ? 張燈結(jié)彩的熱鬧炕淮,人聲鼎沸拆火,車水馬龍。到處涂圆,都是熱鬧们镜。
? ? 載歌載舞的歡喜,普天同慶润歉,萬人空巷模狭。到處,都是歡喜卡辰。
? ? 此情此景胞皱,情不自禁的讓我回憶起來了兒時的年味。其味無窮九妈,意猶未盡反砌。
? ? (一)孩提時代的年味,是豐衣足食
? ? 生活在貧瘠西南山村的孩童時代萌朱,過年給我的最深刻印象就是殺年豬宴树。殺年豬,豐衣足食晶疼,承載著我們對生活的全部美好向往酒贬。
? ? ? ? 雖然地處山村又憨,交通閉塞,生活生產(chǎn)條件落后锭吨,但勤勞的西南人民還是在起早摸黑的下地勞動之余擠出時間勞而不怨的養(yǎng)豬蠢莺。平日里,割草喂豬零如,積糞肥田躏将。在那個沒有飼料,經(jīng)濟(jì)欠發(fā)達(dá)考蕾,糧食也不充裕的年代祸憋,養(yǎng)一頭豬,短則一年肖卧,長則三年蚯窥,就只是為了過年的時候殺了款待親友和犒勞自己。每年殺豬的時候塞帐,是我們一年里難得的大日子拦赠,也是我和妹妹一年里頭最開心的時候。
? ? ? ? 殺豬的日子葵姥,自然是父親翻了老黃歷看了又看的黃道吉日矛紫。天還沒亮,父親就起來在殺豬爐上燒火了牌里,母親則是忙著用鐵鍋煮上自家釀了三個月的米酒。我和妹妹务甥,也是起得特別早牡辽,挨家挨戶的去叫人來殺豬。殺豬的敞临,一般都是大姑父态辛。幫忙的,一般都是家族里力氣大的伯父叔叔挺尿。
? ? ? ? 一碗熱騰騰的米酒下肚了奏黑,父親就帶人把豬從豬圈里面趕出來。于是编矾,殺豬開始進(jìn)入直播階段了熟史。待伯父叔叔們拽豬耳朵、按豬腿窄俏、抓豬尾巴把豬按倒后蹂匹,大姑父抓住機會就把磨得鋒利的殺豬刀精確的戳入豬脖子里,一捅凹蜈,一擰限寞,一抽忍啸,鮮紅的豬血就涌泉而出。這時候履植,就輪到我登場了计雌。我端著提前準(zhǔn)備好的菜盆,盛著一小汪加了食鹽的清水來接豬血玫霎≡渎耍可不要小看了這豬血,在我們農(nóng)村鼠渺,灌豬腸鸭巴,做血豆腐都離不開它。
? ? ? 待接好了豬血拦盹,我一早上的工作也算是結(jié)束了鹃祖,就可以伙同小伙伴們?nèi)ゲ藞@子里面摘菜葉子,準(zhǔn)備烤肉吃普舆。而大姑父他們會合力把豬抬到殺豬爐上架著的大鍋里恬口,燙豬、剃毛沼侣、除蹄祖能、開膛、剖條子蛾洛,一氣呵成养铸。整個過程不超過2個小時,畢竟還等著這新鮮豬肉下鍋做午飯時的下酒菜呢轧膘。
? ? ? 午飯钞螟,是媽媽和嬸嬸的事情了。飯是早就煮好的了谎碍,媽媽帶著嬸嬸們用新鮮的豬肉開始炒菜鳞滨,準(zhǔn)備午飯。我?guī)е』锇閭兝p著大姑父他們給我們吹豬尿泡蟆淀,讓叔叔給我們挑鮮嫩的里脊肉用白菜葉子包著放在碳火上燒著吃拯啦,心里別提多美啦。
? ? ? 晚飯熔任,自然也是在我家吃的褒链。這個飯,我們稱之為殺豬飯笋敞。年豬的一半肉碱蒙,都被用來做殺豬飯,款待親友,這是我們西南山村的習(xí)俗赛惩。晚飯后哀墓,主戰(zhàn)場轉(zhuǎn)移到了我家的廚房中。大伙聚在我家低矮的廚房里喷兼,忙著炸酥肉篮绰,煉豬油,腌肉條季惯,喝米酒吠各,聊日常。
? ? ? 在那個沒有電視機和沒有太多美食的時代勉抓,殺年豬是我們西南山村過年時候的最大盛事了贾漏,它承載著我們對豐衣足食的所有期望。直到現(xiàn)在藕筋,我還記得殺年豬時炸酥肉的美味纵散,豬油渣的噴香,甜米酒的香甜隐圾,我的耳邊也時澄橄疲回蕩著大家伙的談笑聲。
? ? ? (二)少年時代的年味暇藏,是自由自在
? ? ? ? 在我的少年時候蜜笤,大多數(shù)日子都是和妹妹一起離開鄉(xiāng)村在外求學(xué)。過年時候和村里的小伙伴們一起野炊盐碱,是我的記憶畫卷中最濃墨重彩的一抹風(fēng)景把兔。
? ? ? ? 少年時候的我和妹妹,寒假里的日常是寫作業(yè)和幫忙做家務(wù)瓮顽,但總有例外垛贤。每年春節(jié)前夕的時候,我和妹妹都會丟下書本和家務(wù)趣倾,和小伙伴出去野炊——這是年少時候被學(xué)習(xí)和家務(wù)纏身的我和妹妹,難得可貴的可以撒野放風(fēng)呼吸新鮮空氣的自由時光某饰。
? ? ? 風(fēng)和日麗的午后儒恋,我和妹妹會伙同小伙伴們用書包背上瓜子、糖果和平時舍不得吃水果黔漂,抓上家里咕咕叫的小母雞诫尽,帶著大人們小心山火不要玩水的叮囑,來上一場說走就走的旅行炬守。說白了牧嫉,就是野炊。
? ? ? ? 一路上,藍(lán)天蔚藍(lán)的像誰用抹布擦過一樣酣藻,偶爾有一朵膽小的云朵飄過曹洽,卻又很快被我們的歡聲笑語嚇跑。太陽最是慈祥溫和辽剧,總是笑咪咪的看著我們一路打鬧送淆,不急不緩,不遠(yuǎn)不近怕轿。我們的心情更是比這天氣還要好偷崩,有說有笑,大大小小同歡樂撞羽。
? ? ? ? 我們一路說說笑笑阐斜,走走停停,兜兜轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)诀紊,很快就到了我們村祖輩相傳的野炊基地——白馬箐谒出。這里前面是一望無際的山地,后面是厚重青翠的山峰渡紫,左邊是一條清可見底的小河到推,右邊是蜿蜒崎嶇的鄉(xiāng)村小路,真可謂是野炊的圣地了惕澎。山上莉测,闊葉的樹木,已經(jīng)落光了樹葉唧喉;針葉的松柏依舊青翠捣卤,樹下卻也堆了厚厚的松針。河里八孝,清澈的河水一眼望得到底董朝,偶爾有小魚游過,激動得小伙伴們語音顫抖干跛。很快子姜,我們就席地而坐,分好了工楼入。年長的小伙伴用去年藏好的磚頭筑起了爐子和泥窯哥捕,在飯店做學(xué)徒的表哥帶著幾個表弟殺雞,我和幾個年少的小家伙則被安排著去撿柴嘉熊,而妹妹則帶著她的小伙伴在生火遥赚,愛干凈的小表妹帶著兩個同齡人洗菜,洗做叫花雞要用芭蕉葉……
? ? ? ? 眾人拾柴火焰高阐肤,在幾個年長的族兄的帶領(lǐng)下凫佛,一切井井有條讲坎。很快,泥窯里面的柴火變成了紅碳愧薛,剛剛活蹦亂跳的小母雞也在表哥的菜刀下慷慨就義晨炕。我們七手八腳的在被表哥開膛破肚的悲劇小母雞肚子里塞上食材,然后在雞身上刷上蜂蜜裹上洗干凈的芭蕉葉厚满,最后用黃泥裹著和洗好的紅薯一起放到泥窯里府瞄。這時,抽掉柴火碘箍,用黃泥把泥窯密封遵馆,然后再在泥窯上重新生一堆火,用來烤土豆丰榴,烤紅薯货邓。至此,我們迎來了漫長的等待——啃甘蔗四濒,吃橘子换况,打撲克,喝米酒盗蟆,賞風(fēng)景戈二,聊家常……直至有嘴饞的小伙伴趁大家不注意偷偷的從泥窯里挖出來一個紅薯喳资,喊了一聲“熟了”觉吭,我們就一群人沖著圍了上去,開始瘋狂的挖紅薯仆邓,顧不上燙鲜滩,想不起臟,你爭我搶的大口大口的吃紅薯节值。一陣熱鬧過后徙硅,我們又把目光投向了叫花雞……
? ? ? ? 臘月里的白馬箐,不知名的野花鋪天蓋地搞疗,席卷而來嗓蘑,淹沒了歡笑,淹沒了童稚匿乃,淹沒了成長脐往,淹沒了我們祖輩世代棲息的村莊……
? ? ? (三)青年時代的年味,是責(zé)任擔(dān)當(dāng)
? ? ? ? 在我孤身一人來到版納這個邊城工作的現(xiàn)在扳埂,過年時候能夠回家陪伴在父母身邊,闔家團(tuán)圓瘤礁,喜迎春節(jié)是一年之中最大的期盼阳懂。
? ? ? 時光有淚,歲月無聲。轉(zhuǎn)眼又是一個春節(jié)至岩调,我來到這個感受不到四季變化的邊城已經(jīng)兩年多了巷燥。這里,山是青山号枕,水是綠水缰揪;我的故鄉(xiāng),山是大山葱淳,水是活水钝腺。這里,城市婉約而靈動赞厕;我的故鄉(xiāng)艳狐,樸素又厚重。這里皿桑,每個夜晚都靜謐祥和毫目;我的故鄉(xiāng),每個清晨都生機勃勃诲侮。這里镀虐,每一條邊境線都留下過我緝私的腳步;我的故鄉(xiāng)沟绪,每一座大山都不曾聆聽過我的步伐刮便。
? ? ? ? 這里,春天永駐近零。這里诺核,天朗氣清朋魔。這里祝钢,燈火輝煌〉魉ィ可是裙士,版納的燈光那么明亮入客,卻照不亮我夜晚在邊境線上緝私的腳步;故鄉(xiāng)的燈光那么灰暗腿椎,卻點亮了我回家過年的渴望桌硫。我的每個思念中都有故鄉(xiāng),我的每個年味中都有團(tuán)圓啃炸。只是铆隘,回家的路途那么遙遠(yuǎn),值班的安排必須服從南用,夢想的風(fēng)箏怎么能夠掙脫現(xiàn)實的阻礙膀钠?L屯濉?只是肿嘲,回家的念頭日益強烈融击,工作的需要必須克服,一人的得失怎么能夠抵過祖國的需要雳窟?W鹄恕!
? ? ? 過年封救,不僅僅只有闔家團(tuán)圓拇涤,更有責(zé)任擔(dān)當(dāng)。無數(shù)人的漸入“家”境兴泥,更需要我的堅守崗位工育。昏黃的燈光下搓彻,我喝了一口父親從家里給我寄來的米酒如绸。清冽的米酒香中,我夢到來年春節(jié)我們闔家團(tuán)圓旭贬,歲月靜好怔接。