人類為了讓自己活得不太隨機牲芋，至少在生死面前能有一定的保證，于是趨之若鶩的進入農(nóng)業(yè)文明，拒絕改變的缸浦，不是被征服就是被隨機性殺死了夕冲。而進入農(nóng)業(yè)社會以后，第一個重大變化就是定居生活裂逐，因為你的農(nóng)作物和養(yǎng)牲畜必須以土地為基礎(chǔ)歹鱼。因此，原來到處流浪的狩獵者卜高，就逐漸變成了當?shù)刈∶瘛?/p>

另外弥姻，狩獵是不需要組織的，但種糧食掺涛，你就得有村子庭敦，有鄉(xiāng)親，人多了就會有組織產(chǎn)生薪缆。小的地方叫做村長螺捐，大的地方叫首領(lǐng)，更大的地方就有了諸侯和皇帝的概念矮燎。大家湊到一起的目的定血，就是要保護自己的財產(chǎn)。

在一個組織中诞外，有專門負責打架的澜沟，就成了士兵，而為了給這些士兵提供吃的峡谊，就要收保護費茫虽，這就叫稅收。士兵也需要指揮既们，指揮者往往就成了領(lǐng)導甚至君主濒析。

農(nóng)業(yè)社會的價值，通過一系列的農(nóng)作物啥纸，產(chǎn)生了整個產(chǎn)業(yè)鏈号杏，然后誕生了階級，分出來職業(yè)斯棒。另外盾致，動物的大量馴化，除了成為了食物荣暮，還變成了交通工具庭惜，明顯提高了生產(chǎn)效率。

而在這些動物身上穗酥，人類也開始了自己的發(fā)明創(chuàng)造护赊，比如馬鞍和馬鐙的發(fā)明惠遏，讓騎兵瞬間就無敵了。得騎兵者得天下骏啰，蒙古人甚至橫掃歐亞大陸爽哎。直到坦克發(fā)明出來，騎兵的作用才被削弱器一。人類和動物的親密接觸课锌，也就產(chǎn)生了病菌。

糧食的發(fā)展是先出現(xiàn)在貧瘠的土地上祈秕，然后才在肥沃的土地發(fā)展的渺贤。考古學家通過用碳14年代測定法请毛，最后他們發(fā)現(xiàn)志鞍，最古老的農(nóng)作物鷹嘴豆，來自于土耳其方仿，年代是公元前8000年左右固棚，但直到5000多年后，才在印度大陸出現(xiàn)仙蚜。而動物方面此洲，最早馴化的是狗，主要在西亞和南亞委粉，以及中國呜师，然后是羊，也在西亞和南亞贾节，豬是在中國汁汗，牛是在印度，馬最早被馴化實在烏克蘭栗涂。

作者總結(jié)知牌，西亞和南亞是植物和動物馴化最早的地方， 大概是公元前8500-8000年左右斤程，中國發(fā)展糧食生產(chǎn)角寸，跟這個時間也差不太多，美國東部則要晚了6000年暖释。而且他的地區(qū)袭厂，主要靠傳播墨吓。從別的地方引進這種農(nóng)作物和動物球匕，在本地生產(chǎn)。

作者還做了一個表帖烘，現(xiàn)在的小麥亮曹，豌豆，橄欖，都來自于西亞和南亞照卦，那邊還擅長養(yǎng)羊式矫，而中國馴化了稻谷，擅長養(yǎng)豬和蠶役耕，中美洲習慣種玉米采转，南瓜，養(yǎng)火雞瞬痘，美國東部基本養(yǎng)向日葵故慈，亞馬遜河這塊，是最早的土豆種植地框全，埃塞俄比亞產(chǎn)生了咖啡察绷，新幾內(nèi)亞種了甘蔗和香蕉，而歐洲從別人那引進作物形成了罌粟和燕麥津辩，印度引進改良了芝麻和茄子拆撼。

在糧食種植物被馴化之前，基本上人類都是靠打獵的喘沿，直到偶然的機會闸度，發(fā)現(xiàn)這些東西可以種下去，于是才開始種地蚜印，而停止了狩獵筋岛。然后由于一些人的遷徙，又把這些作物帶到了其他的地方晒哄。這時候就發(fā)生了一個現(xiàn)象睁宰，依靠外來作物突然開始糧食生產(chǎn)，并突然發(fā)生大規(guī)模的人口更替寝凌，也就是說外來人大量更替當?shù)赝林馍怠Ｋ宰詈蟮慕Y(jié)論就是，在糧食生產(chǎn)上较木，具有領(lǐng)先優(yōu)勢的那些地區(qū)和族群红符，就取得了先發(fā)優(yōu)勢，結(jié)果就造成了富有社會與貧窮社會的長期沖突伐债。

作者還提出了一個問題预侯，為什么糧食生產(chǎn)者，不一開始就種地峰锁，非要等到公元前8500年才開始種地萎馅，用現(xiàn)在的觀點來看，相比于種地來說虹蒋，狩獵顯得很愚蠢糜芳，因為會讓他們的生命變得極其不確定飒货。真實情況是，種地不一定比狩獵更加優(yōu)越峭竣。種地需要常年的進行勞作塘辅，而狩獵需要付出的時間更短，活得也更加瀟灑皆撩。而且最早的農(nóng)民扣墩，由于食物單一，所以基本都營養(yǎng)不良扛吞，遠不如狩獵的食物多樣沮榜，身體狀況也是狩獵的更好。

所以喻粹，狩獵和農(nóng)業(yè)在一定時間內(nèi)是并存的蟆融，而在這段時間內(nèi)，狩獵才是正經(jīng)工作守呜，農(nóng)業(yè)才是不務正業(yè)型酥，這種情況一致持續(xù)了1300年，農(nóng)業(yè)逐漸發(fā)展之后查乒，他的優(yōu)勢才顯現(xiàn)出來弥喉，越來越多的狩獵者，才開始接受農(nóng)業(yè)玛迄，逐漸變成了農(nóng)民由境。

狩獵采集者與農(nóng)民是經(jīng)常是相互交叉的，比如一些游牧民族在叢林中開墾土地蓖议，種植香蕉虏杰，然后趁著農(nóng)閑時節(jié)，又出去狩獵勒虾，或者一個群體中分工 明確纺阔，一部分人負責狩獵，另一部分人負責種植修然。相互協(xié)作笛钝，分散風險愕宋。

逐漸的玻靡，獵人中贝，農(nóng)民，牧民都形成了一種職業(yè)雄妥，最后就是互相看不起最蕾，農(nóng)民覺得獵人原始依溯，獵人覺得農(nóng)民愚昧老厌，而牧民則誰都看不起。事實上在相當長的一段時間枝秤，種地和狩獵都是共存的，當時的人也看不清未來的方向淀弹。哪個更有前途

那么到底最后丹壕，種地的為什么獲取了優(yōu)勢呢？狩獵可以獲取的食物越來越少薇溃。甚至一些大型的哺乳動物已經(jīng)逐漸被干沒了菌赖。一方面是氣候變化，另一方面也是因為人的數(shù)量越來越多沐序，太多的人都去狩獵，自然動物們就越來越少策幼。而且狩獵還有個悖論，你的技巧越成熟特姐，工具越是先進，捕殺的動物也就越多唐含，那么對于生態(tài)的破壞就越嚴重，所以狩獵這一塊業(yè)務捷枯，隨著生產(chǎn)力提升，人數(shù)上升铜靶，反而越來越不景氣。

為了生存争剿，這些狩獵者也就只能去種地了。而種地業(yè)務則在當時屬于戰(zhàn)略新興產(chǎn)業(yè)蚕苇，隨著技術(shù)提升，人數(shù)越來越多涩笤，開墾的土地越來越多盒件，生產(chǎn)效率卻在不斷提升舱禽。慢慢的臨界反應也就出現(xiàn)了炒刁。所以糧食生產(chǎn)誊稚，就在長時間的競爭中，逐漸勝出了里伯。