菜菜人生的一大苦惱：為什么好吃的東西往往都不那么健康？只能看不能吃的感覺真是太痛苦了戏溺！
幸好渣蜗，現(xiàn)在也有解決辦法啦！再也不怕傷身了于购！
1
油條
油條是不少人早餐的選擇袍睡，可油條中大多加明礬知染。這種含鋁的無機物肋僧，被人體吸收后會對大腦神經(jīng)細胞產(chǎn)生損害，并且很難被人體排出而逐漸蓄積。長久對身體造成的危害是嫌吠，記憶力減退止潘、抑郁和煩躁，嚴重的可導(dǎo)致"老年性癡呆"等可怕疾病辫诅。
解物：豆?jié){
如果你在食用油條時凭戴，佐以豆?jié){，那么就在無意中保護了自己炕矮。因為豆?jié){中富含卵磷脂么夫。科學(xué)家發(fā)現(xiàn)給老年性癡呆患者服用一定劑量的卵磷脂肤视，可以使他們的記憶力得到一定的好轉(zhuǎn)档痪。
2
酸菜魚
酸菜魚是人們喜歡的一道菜肴。但是經(jīng)過腌制后的酸菜邢滑，維生素C已喪失殆盡腐螟；此外，酸菜中還含有較多的草酸和鈣困后，由于酸度高食用后易被腸道吸收乐纸，在經(jīng)腎臟排泄時極易在泌尿系統(tǒng)形成結(jié)石；而腌制后的食物摇予，大多含有較多的亞硝酸鹽汽绢，與人體中胺類物質(zhì)生成亞硝胺，是一種容易致癌的物質(zhì)侧戴。
解物：獼猴桃
科學(xué)發(fā)現(xiàn)庶喜，多吃富含維生素的食物，可以阻斷強致癌物亞硝胺的合成救鲤，減少胃癌和食道癌的發(fā)生久窟。而獼猴桃被稱之維生素C之王，一個獼猴桃基本可以滿足人體一天所需的維生素C 本缠。
3
咸肉斥扛、臘肉、香腸
這些東西不僅美味丹锹，而且保存時間長稀颁，受到人們的喜愛。但是這些含有大量鹽的食物楣黍，與豬肉中的物質(zhì)長期腌制在一起匾灶，產(chǎn)生亞硝胺，進入人體后又會形成二甲基亞硝胺租漂，是一種很強的致癌性物質(zhì)阶女。
解物：綠茶
經(jīng)研究發(fā)現(xiàn)颊糜，引用綠茶可以分解這類物質(zhì)的危害。每天喝幾杯綠茶秃踩，可以增進健康衬鱼。如果實在難擋咸魚、臘肉的誘惑時憔杨，不妨在烹制時將肉蒸煮透鸟赫，再加點醋，可以使亞硝胺分解消别，又不失美味抛蚤。
4
火鍋
對于那些原本容易上火，或經(jīng)常復(fù)發(fā)口瘡的人來說寻狂，是雪上加霜霉颠。不僅會加重癥狀，增加復(fù)發(fā)機會荆虱，長期反復(fù)蒿偎，還會誘發(fā)食道癌變。其實怀读，火鍋除了容易上火外诉位，濃湯中含有較高的"卟啉"物質(zhì)，經(jīng)過消化分解后在肝臟代謝生成尿酸菜枷，還可能引痛風(fēng)病苍糠。
解物：柚子
如果在吃了油膩又麻辣的火鍋后，吃個柚子啤誊，就能有助于滋陰去火岳瞭，健脾消食。
5
烤羊肉串
街上的雖然香味陣陣蚊锹，非常誘人瞳筏，姑且不論其肉質(zhì)安全如何，就是這些肉經(jīng)過明火碳烤后所含的苯比芘牡昆，進入人體后姚炕，就足以對胃造成癌變的威脅。
解物：烤白薯
如果你在有一定衛(wèi)生檢測標準的店鋪里食用烤肉制品后丢烘，再吃上一個烤白薯柱宦，白薯中含有的大量纖維素，可以將烤肉中的有害物質(zhì)包裹起來排出體外播瞳，并能阻止烤肉中大量油脂被人體吸收掸刊。
6
皮蛋
不少人經(jīng)常喜歡用皮蛋煮粥喝。殊不知赢乓，皮蛋在制作中忧侧，多少都會含有一定量的鉛石窑。如果攝入過多的鉛，將導(dǎo)致智力下降苍柏，損害神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育尼斧，引起聽力異常姜贡，學(xué)習(xí)能力降低等現(xiàn)象试吁，尤其是兒童機體排鉛能力要遠遠低于成人，因此危害更大楼咳。
解物：豆腐
“皮蛋豆腐”也是一道家常菜熄捍，吃法頗為科學(xué)。研究顯示母怜。豆制品中的纖維素可以抑制食物中鉛在胃腸道的吸收余耽；而其中的鈣離子也可以抗鉛，幫助排解人體攝入的鉛苹熏，有助于降低人體血液中金屬鉛的濃度碟贾。
