“咖啡館文化”究竟是什么，我也說不大清楚闸餐，只是常聽人說道。
在從事咖啡工作前矾芙，我像許多小孩一樣舍沙，對(duì)咖啡的認(rèn)識(shí)更多的是那么一小包略甜的速溶咖啡。
速溶咖啡口感上來說剔宪，是能夠被大部分人接受的拂铡。而去到一家真正的咖啡館，喝上傳說中的“現(xiàn)磨咖啡”葱绒，仿佛需要有高貴的身份感帅，因此對(duì)咖啡館沒有過多的奢想。
進(jìn)入工作生活以后地淀，某次與朋友一起去西餐廳失球，獵奇地點(diǎn)了壺意式濃縮。由于先前對(duì)意式濃縮毫無了解帮毁，幾個(gè)人端起杯子就送到嘴邊喝了進(jìn)去实苞，第一反應(yīng)是特別燙，然后是濃醇的苦烈疚。之后黔牵，迅速撕開糖包，整整放了兩包糖爷肝，稍加攪拌再度入口猾浦，才覺得好喝。
那次后阶剑，漸漸對(duì)咖啡產(chǎn)生了興趣跃巡，時(shí)不時(shí)搜索關(guān)于咖啡的網(wǎng)頁(yè)危号，或者搜索本地有哪些好的咖啡館牧愁。最終發(fā)現(xiàn)，家鄉(xiāng)這座小城外莲，并沒有我樂見的咖啡館處猪半。于是兔朦，辭了那時(shí)下的工作，轉(zhuǎn)而去到省會(huì)磨确，找到了一所學(xué)校沽甥，學(xué)習(xí)咖啡。
無論爸媽乏奥，還是親友摆舟，都說我這是一時(shí)間的頭腦發(fā)熱。但并非如此邓了，辭職這件事情本身于我而言是的一個(gè)轉(zhuǎn)折點(diǎn)恨诱，因?yàn)閺哪且院螅易呱弦粭l與之前人生截然不同的道路骗炉。
省會(huì)的咖啡行業(yè)發(fā)展還是很好的照宝，隨處可見大小街鋪，咖啡館或在鬧市人最多的街角句葵，或是隱藏在新建村落的老屋旁厕鹃，內(nèi)里擺上些花草，至少眼見著就舒心乍丈。
在學(xué)習(xí)咖啡時(shí)剂碴，最常做的除了咖啡拉花，恐怕就是喝咖啡了轻专。不管是意濃汗茄，普通的花式咖啡，加了酒精的花式铭若，又或者單品咖啡洪碳。
其實(shí)最愛的，當(dāng)屬單品咖啡了叼屠。那些加了牛奶的咖啡瞳腌，喝進(jìn)嘴里總覺得太過雜亂。自然也有人偏愛牛奶咖啡镜雨，不止加牛奶嫂侍，還需另外補(bǔ)些砂糖來增加甜度，這是個(gè)人喜好問題荚坞，而非優(yōu)劣挑宠。
包括后來短暫地在一家咖啡館當(dāng)職，也時(shí)常自行購(gòu)買單品咖啡來品嘗颓影。說短暫各淀，倒實(shí)在太短了，不過二十幾天诡挂。初到時(shí)碎浇，覺得這店略有情調(diào)临谱，隨處可見的書籍，坐在桌旁奴璃，只要伸手就可以拿捏悉默。墻上是流行的紅磚，布滿了一整面墻苟穆，配合傍晚以后的暖色燈盞抄课，總感覺心情舒暢。
但一個(gè)人愛不愛咖啡雳旅，是容易看得見的剖膳。不愛咖啡的老板，為了增加店鋪各方面收入岭辣，會(huì)去各種市場(chǎng)淘來艷紅大綠的飾品吱晒，懸掛在漆黑底色的天花板上，或者關(guān)在原木色的吧臺(tái)上方的射燈旁沦童。又幾天后仑濒，便在菜單上無端添加了些街邊土菜館一般的菜品。
不倫不類偷遗，是我對(duì)這家店最后的感觸墩瞳，然后立刻辭職。在辭職的前一天氏豌，店里剛舉辦了一場(chǎng)聯(lián)誼party喉酌，熱鬧得像在菜市場(chǎng)”么咖啡館有沒有它原本該存在的模樣我不知道泪电，但那個(gè)店鋪，顯然不是了纪铺。
學(xué)習(xí)咖啡的時(shí)候相速，師父曾說，如果純粹想要賺大錢鲜锚，就不必從事咖啡這一行了突诬，因?yàn)榭Х缺旧韼淼睦麧?rùn)是不多的。而如果一家咖啡館從一開始就糾結(jié)于盈利問題芜繁，必然會(huì)想方設(shè)法增加一些與咖啡館并不搭調(diào)的項(xiàng)目旺隙，但這些畫蛇添足的東西只會(huì)使其加速?zèng)]落。
到現(xiàn)在骏令，我也不常去咖啡館蔬捷，一來，似乎周圍的咖啡館并非靜謐處伏社，總是擁擠吵鬧的抠刺，充斥著各種附加的收費(fèi)項(xiàng)塔淤。二來摘昌，自己會(huì)做速妖，倒不如就在家沖上一壺單品咖啡，能晃過閑暇時(shí)光聪黎，也能得些寧?kù)o罕容。
所以我依然不甚了解“咖啡館文化”，這究竟是一種超凡脫俗的境界稿饰，還是某些喧鬧處的略微安靜锦秒？
那么，將咖啡館變成聚會(huì)娛樂的場(chǎng)所喉镰，或者弄些不倫不類菜飯以增加口袋收入的人旅择，他們所愛慕和追逐的，又是怎樣的“咖啡館文化”侣姆？
我所向往的咖啡館去處生真，還余了多少？
=后=
一個(gè)清晨捺宗，我在咖啡種植園醒來柱蟀，身上落了幾顆咖啡櫻桃。這里氣候溫潤(rùn)蚜厉，一切都是最舒服的狀態(tài)长已，可以一整天待在樹下，只看那一顆紅綠相間的咖啡櫻桃究竟還有多久才能完全成熟昼牛。這里很安靜术瓮，不會(huì)有機(jī)器的轟鳴聲，也沒有聒噪的人聲贰健，只是偶爾有幾個(gè)安靜采摘咖啡櫻桃的人斤斧，我們會(huì)有一搭沒一搭地冒出幾句話，不用太大聲音霎烙，正好能聽見就可以撬讽。
那一個(gè)傍晚，我倚靠在一棵咖啡樹旁悬垃，閉上眼睛就可以沉沉睡去游昼，夢(mèng)到自己在一家咖啡館里工作，客人問我：“嘿尝蠕，你知道什么叫做咖啡館文化嗎烘豌？”
“‘咖啡館文化’究竟是什么，我也說不大清楚看彼，只是常聽人說道廊佩∏艟郏”
