隨著昨日春分過去眯亦，三月春光的氣息越發(fā)濃厚起來咳蔚，處處可見春暖花開的好景，此時正是與家人朋友結伴出門踏青的好時節(jié)搔驼。
而在美麗的太湖畔，除了讓人流連忘返的“目中春光”侈询，還有人精心準備了美味珍饈舌涨，創(chuàng)造出一桌“舌尖上的春光”。
NO.1 視覺味覺雙盛宴啟幕
透著江南風情的建筑依山傍水而立，綠意盎然中囊嘉，黑瓦白墻仿佛緩緩訴說著纏綿的水鄉(xiāng)故事温技。太湖畔的香山國際大酒店——香山味道中餐廳，正是此行的目的地扭粱。
走進中餐廳舵鳞，氤氳茶香即刻鋪面而來，緋紅桃花朵朵開琢蛤，好一副桃紅柳綠的盎然春景蜓堕。
入座后，中國十大名茶之一——碧螺春的清香仿佛把大家?guī)У搅舜渚G遍野的茶山中博其，昭示著這是一場與碧螺春息息相關的盛宴套才，于是更忍不住開始期待它的到來。
NO.2 精妙絕倫：21道如畫菜品
1#?探春八碟
冷菜首先上桌慕淡，一道“玫瑰豆瓣”立刻鋪陳開一張?zhí)壹t柳綠的春日畫卷背伴，酥脆的口感打破了蘇州人的經典吃法，玫瑰的淡香點綴卻使其依舊保留了蘇州菜清爽的特點峰髓。
“太湖草魚?”和“?蒜泥白肉 ”一紅一白傻寂，各有千秋，碧螺春嫩葉的點綴不僅增彩添色携兵，還在烹飪過程中使用了碧螺春茶湯疾掰，口感豐富的同時又能嘗出怡人清香。
形似筆筒和毛筆的一道“生花妙筆”透著巧思眉孩，鮮嫩到可以直接手剝享用的春筍也加入了碧螺春茶湯精心烹調過个绍，將經典的蘇州春季食材注入了全新的靈魂。
“雙耳”喻指白木耳和黑木耳浪汪，而“琴”是芹菜諧音巴柿，“雙耳聽琴”之名既生動形象又透著濃厚的人文氣息。“農家土雞”則是來自鄉(xiāng)村的原汁原味死遭，肉質鮮嫩爽口广恢，令人欲罷不能。
“咬春香椿”和“鮮蝦海棠”的相互輝映瞬間勾起了味蕾的蠢蠢欲動呀潭。香椿來自香山國際酒店自己的種植基地钉迷，鮮香的蝦仁匠心獨具的擺成了海棠花的形狀。
2#?春使之吻
加入碧螺春茶湯烹炒的“碧螺蝦仁”是蘇州人餐桌上的經典钠署。“三菇踏青”是三種蘑菇和西藍花的巧妙搭配糠聪，既充滿春日氣氛，又顯俏皮可愛谐鼎。
“田螺塞肉”口感豐富中透著鮮美舰蟆。“古法正塘”選用肥美到巴掌般大小的塘鱧魚，在古法烹飪的基礎上又加入茶湯。“白汁元魚”獨具巧思的做成藤椒口味身害，給味蕾以美妙而全新的體驗味悄。
醬汁肉作為蘇州人在春天必吃的一塊肉，“綠肥紅瘦”的名字賦予了它一份詩意塌鸯。
大快朵頤葷菜之后的一道“早春兩頭”帶來清爽侍瑟，枸杞頭清甜養(yǎng)生，紋紋頭入口淡雅繞齒丙猬，回味無窮涨颜。
“三白問茶”將經典太湖三白重新演繹，除了可愛的小白鵝造型淮悼，還將“三白”浸潤在豆泥和茶湯調制成的“太湖”中咐低，翻身后出現在眼前的香菇驚喜滿滿。
“報春船鴨”一上桌便香氣四溢袜腥，一株緋紅桃枝瞬間點出“報春”之意见擦，湯底的鴿蛋是意外之喜，一口咬下讓人滿足不已羹令。
蘇州人喜愛的馬蘭頭以一道“清水馬蘭”呈現上桌鲤屡，湯汁竟然是精心吊出來的雞湯，使得尋常食材瞬間變成寶貴珍饈福侈。
3#?春之圓舞
蘇州人的春天怎么能少了青團子酒来，而和松花團的搭配成一道“團圓雙拼”更是大滿足，豆沙餡的青團子肪凛，芝麻餡的松花團堰汉，一個接一個根本停不下來。
透著淡綠的餛飩皮下包裹著一整只蝦仁伟墙，“翡翠餛飩”連連贏得在座賓客的贊賞翘鸭。
最后上桌的果盤宛若一只動人的春日圓舞曲，為這一桌“碧螺春宴”畫上圓滿的句號戳葵，而且青梨里還藏著令人心動的小秘密就乓，等著你來發(fā)現哦。
NO.3 精益求精只為完美呈現
這一桌春意滿滿的“碧螺春宴”從構思到最終呈現可謂是歷經“艱難險阻”拱烁，無數次的嘗試生蚁、調整、改進戏自，桃紅柳綠美景盛宴的背后是創(chuàng)作者的不易與滿滿誠意邦投。
▲從左至右依次為：香山國際大酒店中餐廳廚師長魯濱，著名作家與美食家葉正亭擅笔，香山國際大酒店餐飲運營總監(jiān)祁華尼摹。
作為創(chuàng)作者之一见芹，葉正亭老師對宴席向來有著三點要求：初見驚艷，入口美味蠢涝，回味無窮。“碧螺春宴”正是因為在這樣的要求下被創(chuàng)作出來阅懦，才能最終贏得滿堂彩和二。
蘇州飲食文化與茶文化源遠流長，而葉正亭老師和香山國際酒店的這一次嘗試耳胎，是將兩者融合起來惯吕，從一杯茶到一桌宴，21道美味演繹出對于蘇州人不時不食經典的傳承和創(chuàng)新怕午。
春分第一桌宴——“碧螺春宴”
正式在香山國際酒店香山味道中餐廳驚艷亮相
趁著春光美好
給味蕾來一次絕妙的盛宴之旅吧
