久離家鄉(xiāng)的人齐媒,心里都會愈發(fā)敏感蒲每,哪怕是一陣風(fēng)聲,都會在他心里起些波瀾喻括。尤是在吃這方面邀杏。哪怕語言不通、舉目無親唬血,若有一口家鄉(xiāng)的味道望蜡,都還能萌生些許溫暖。然而如果味道不對拷恨,即使有再多相識脖律,仍未免有不勝孤寂之感。正如久居海外的游子腕侄,哪怕是見到一家中餐館小泉,便會淚眼朦朧,恍恍惚惚踏入其中兜挨,只為看一眼熟悉的菜名膏孟,亦是一種滿足。
如今的我亦是一樣拌汇。雖非遠赴國外柒桑,卻是遠離故土。外加同住的又多是內(nèi)陸友人噪舀,每頓只跟著他們吃些麻椒魁淳、紅豆瓣之類。外加如今正是那“九雌十雄”的日子与倡,時間久了界逛,更是每日都思想的慌,味如嚼蠟纺座。
幸好前不久有舊識前來探望息拜,送來他家自做蟹糊一桶,頓時感激涕零净响,從此每頓取幾塊少欺,略施醋、糖馋贤,再切幾根姜絲一拌赞别,吃的不亦樂乎。同住的友人皆調(diào)笑道:“不覺得腥臭么配乓?”仿滔,亦只笑笑惠毁。管他回鍋肉或是熱干面,即使名廚又有什么崎页,我只消守著那一桶蟹糊便是了鞠绰。
蟹糊事小,也很快便會吃完飒焦,卻是由此讓我心思活絡(luò)起來洞豁。我人少式微,自是不和他們搶奪廚房荒给,只待他們做完飯后弄個白煠蛋,末了淋點醬油刁卜,只幾分鐘便是一碟志电,再之后便躲進小樓,大快朵頤去也蛔趴。
若有時下些面來吃挑辆,亦是待到面端來后,立即轉(zhuǎn)身再進廚房孝情,不顧背后一群人滿嘴油光地拌炒海椒鱼蝉,潷干面湯,兀自擺點醬油箫荡、糖和醋魁亦,便成了一盤自制拌面。雖然簡陋羔挡,卻又有一樣不同的樂趣洁奈,就如在一眾佛教徒中暗念老莊的道人,雖迎著旁人驚異地目光绞灼,此種自找的樂趣卻頗令人得意利术,也是略能慰籍鄉(xiāng)情了罷。
海蜇頭低矮、海帶種種印叁,但凡能于市場上尋覓到的材料,如今皆在廚房里備著军掂。若是吃久了異地的食物轮蜕,或拌或炒,或是直接擺盤良姆,極快的時間便能端出一盤好菜肠虽,心境自然不同往日。到近幾日玛追,更是愈發(fā)膽大了起來税课,竟搶于友人前頭抄起鑊鏟闲延,往紅燒肉里丟幾粒冰糖、滴幾滴老酒韩玩,自己則在一旁哼些小曲垒玲,旁人看了自是無可奈何。如是幾頓下來找颓,眾位友人只得自去買些老干媽下飯合愈,而我則翹著腿一塊一塊肉地吃著,報仇大業(yè)成矣击狮!
如今才懂得家父曾說過的話:“做菜功夫不是教出來的佛析,而是餓出來的”,在我自身彪蓬,則真真是被饞出來的寸莫。原本在家有父母效勞,遠離廚房久矣档冬,直到近日離家久遠膘茎,技藝卻日漸精進,不得不歸功腹中饞蟲酷誓,然而更需表彰的披坏,卻是自己頑固的口舌。只是此種樂趣未免也太自娛自樂了些盐数,在聊解鄉(xiāng)情的同時棒拂,又讓人愈加思念起家鄉(xiāng)故友了。